A lédús és zsíros makrélából készült eredeti és ízletes snack szinte azonnal elkészíthető. Finom és aromás ételt kapunk, mert hagymahéj főzetében készítjük. Az írek sokat tudnak a halakról, és a szóban forgó recept, amely pontosan a szerzőségükhöz tartozik, több mint egy évszázada ki is állta az idő próbáját. Az ókorban ilyen uzsonnát kocsmákban készítettek és sötét sörrel tálaltak, olcsó és ízletes volt. A kikötővárosokban még egy tucatnyi hal is volt, de a dohányzás drága és problémás volt.
Kérjük, tegye meg a tetszéseit és iratkozzon fel a csatornára "A Fasendáról". Ez lehetővé teszi számunkra, hogy érdekesebb kerti cikkeket publikáljunk.
Az egyik találékony kocsmatulajdonos azzal az ötlettel állt elő, hogy hagymahéjban halat forraljon, hogy sötét színt és különleges ízt kapjon. Az uzsonnát az intézmény rendszeres látogatói durranással fogadták. Az étel jellegzetes ételké vált, és a recept nemzedékről nemzedékre került.
Hozzávalók főzés makréla hagymahéj
A snack elkészítéséhez frissen fagyasztott halat, lehetőleg makrélát kell venni. Fontos figyelni a termék minőségére. A bőr élénk színe, a sűrű és rugalmas hús kiolvasztása, az idegen szagok hiánya jelzi a választás helyességét. Jobb, ha mélyhűtött halat vásárol, általában nem veszíti el gasztronómiai tulajdonságait.
Az alábbiakban bemutatjuk a kulináris kísérlethez szükséges összes összetevőt:
- frissen fagyasztott makréla - egy darab;
- liter víz;
- 5 evőkanál só;
- hagymahéj öt-hat hagymafejjel.
Mint látható, a fűszerkészlet nagyon egyszerű és könnyen elérhető.
Makréla főzése hagymahéjban. Öt lépés a sikerhez
A halétel elkészítésének folyamata nagyjából öt lépésre osztható a rend szeretete érdekében. Kezdje velünk.
Első lépés. Halak kiolvasztása
Ezt természetesen szobahőmérsékleten kell elvégezni. A mikrohullámú sütő és a forró víz befolyásolja a termék ízét.
Második lépés. Mészáros
Vágja le a fejét, a farkát és az uszonyait. Nyissa ki a hasat, és óvatosan távolítsa el a belsejét, dörzsölje meg a hasüreget bélelő fekete filmet. Öblítse le a tetemet.
Harmadik: főzés
Adjunk hozzá só és hagymahéjat egy edény vízhez, főzzük körülbelül öt percig forralás után. Ezután töltse fel a makréla tetemet a tartályba, teljesen vízbe fojtva. Forralás után pontosan három percig forraljuk a halat. Válasszon olyan főzőedényt, amely elég nagy ahhoz, hogy a hal könnyen elférjen benne.
Negyedik lépés. Megbízatási idő
Óvatosan távolítsa el a halat a húslevesből, hámozza le a héj maradványait és hűtse le. Egészben, tágas tálon tálaljuk, díszítjük egy citrom ékkel és egy szál petrezselyemmel.
Az utolsó lépés. Ízlelés
Ezt biztosan egyedül tudja kezelni. Az ételt népszerű horgászfalatként találták ki. Ízlés szempontjából azonban méltó a királyi asztalhoz: egy falatot megkóstolva lehetetlen megállni. Nézd meg magad.
Jó étvágyat kívánunk!
Makrellát főz hagymahéjban?
Eredeti cikkés sok más anyag megtalálható a mi oldalunkonweboldal.
A finom koreai uborkáról a következő cikkben olvashat:Hogyan készítsünk finom koreai stílusú konzerv uborkát télire: 7 recept