Sok egészséges ételt főzhet asztali répából. Az ókorban még gyógyászati célokra is használták. Az egyszerű és zsenge zöldségszelet segítségével sokszínűbbé teheti a napi menüt, és örömet szerezhet szeretteinek. Ezt a receptet a klasszikusnak és a legfinomabbnak tartják. A búzadara elnyeli a cékla által leadott levet, megakadályozva a szelet szétesését.
Kérjük, tegye meg a tetszéseit és iratkozzon fel a csatornára "A Fasendáról". Ez lehetővé teszi számunkra, hogy érdekesebb kerti cikkeket publikáljunk.
Körülbelül 20 percet vesz igénybe azok elkészítése. Próbáljuk ki a céklaélvezetet!
Tanács! Figyelnie kell arra, hogy ne rontsa el a zöldség ízét. Ehhez kiváló minőségű céklát kell választania: a gyökérnövény nem lehet lassú, sötét foltok és sérülések nélkül.
Forraláshoz válasszon azonos közepes méretű zöldségeket. Sütéshez vastag aljú serpenyőt használunk. Ebben a szeleteket egyenletesen főzik, nem égnek, megőrződnek a hasznos tulajdonságok, minimális olajat használnak.
Adott esetben adjunk hozzá kaprot és petrezselymet. A fokhagyma pedig eredeti ízt ad.
Az ilyen szelet tökéletes összhangban van minden körettel, húsételekkel kombinálva. Tejföllel vagy majonézzel tálalják.
Hozzávalók:
- cékla - 3 darab;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- búzadara - fél pohár;
- fekete bors, só - a kés hegyén;
- finomított növényi olaj - 3 evőkanál.
Hogyan készítsünk szeleteket búzadarával
Először is fel kell forralnia a céklát. Ez körülbelül 1,5 órát vesz igénybe. Sok háziasszony előre elkészíti a főtt répát, és vannak, akik inkább a sütőben sütik. Ehhez a megmosott gyümölcsöket meg kell szárítani, fóliába csomagolni, tepsire fektetni és egy órán át 220 fokra előmelegített sütőbe küldeni. Ez idő után a répának készen kell lennie, de ha kétségei vannak, akkor erről villával átszúrhatja. Azonnal kiterjesszük és hagyjuk kihűlni. A répa héja vékony, kézzel könnyen eltávolítható.
Dörzsölje egy finom reszelőre, nyomja meg a fokhagymát egy présen keresztül, vagy dörzsölje ugyanúgy, mint a céklát, adjon hozzá őrölt borsot, sót, búzadarát.
Miután mindent alaposan összekevertünk, a búzadarát körülbelül 7 percig hagyjuk duzzadni. Megfigyeljük, hogy nem maradtak csomók.
Öntsön olajat a serpenyőbe, kezdje el kialakítani a szeleteket, lehetőleg kicsi. Darált répát veszünk a kezünkkel, golyókat készítünk, majd formázunk, óvatosan összehajtjuk speciális papírra.
Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben. Kiterítjük a szeleteket.
Addig sütjük, amíg kéreg nem képződik. Az első oldalt kissé tovább tartjuk, hogy könnyebben vegye fel egy spatulával és fordítsa meg, anélkül, hogy tönkretenné a szelet formáját.
Tegye a szeletet egy tányérra a köret tetejére, és öntsön rá a mártást.
A zöldséges ételek nemcsak egészségesek, de nagyon ízletesek is, a lényeg az, hogy tudják, hogyan kell őket megfelelően elkészíteni.
Jó étvágyat kívánunk!
Répás szeleteket főz?
Eredeti cikkés sok más anyag megtalálható a mi oldalunkonweboldal.
A répasalátáról a következő cikkben olvashat:Céklasaláta minden napra