Jó napot, olvasóm. A lepkék az egyik leggyakoribb és legfinomabb gomba. Főleg tűlevelű erdőkben nőnek, gyűjtésük ideje májustól októberig tart. Nevüket a sapkán lévő olajos film miatt kapták, amelyre minden erdei törmelék könnyen tapad: levelek, fűszálak, tűk. Ez problémát jelent a gombák főzés előtti tisztításakor. Vizsgáljunk meg több lehetőséget a folyamat felgyorsítására.
Kérjük, tegye meg a tetszéseit és iratkozzon fel a csatornára "A Fasendáról". Ez lehetővé teszi számunkra, hogy érdekesebb kerti cikkeket publikáljunk.
Felkészülés a gomba tisztítására
Először vigyázzon a kezére. Ha a gomba tisztítása után nem akar sokáig mosni kezet és körmöt, akkor kesztyűre lesz szüksége. Ideális esetben vegyen két párt:
- gumi gombák mosására;
- celofán, a termék későbbi tisztításához.
A következő lépés annak megértése, hogyan fogsz főzni gombát;
- Ha a gombát szárítják, akkor nem kell lemosni és eltávolítani belőlük a filmet. Szárazon tisztítják a törmeléktől és a szennyeződéstől.
- Ha az olajat hőkezelésnek vetik alá, akkor megmossák, és az olajfóliát teljesen eltávolítják belőlük.
- Ha kétféle módon főz gombát, akkor azokat rendezni kell.
Ha a gombát nedves időben szedték, akkor először úgy kell megszárítani, hogy száraz újságra terítik őket. Az olajat 12 órán belül meg kell tisztítani és feldolgozni, különben a termék használhatatlanná válik.
A gombák gyors és hatékony tisztításának módszerei
Ne felejtse el, hogy az olajat csak azután kell megmosnia, hogy megtisztította és eltávolította a filmet. Ellenkező esetben a gomba felszívja a nedvességet, nagyon csúszóssá válik, és nagyon nehéz lesz megtisztítani őket a duzzadt fóliától.
Tisztítás késsel
A filmet le kell venni a kupak végéről, hogy ne sérüljön a gomba felülete. A kés szélével fogja meg a felső réteg szélét, és húzza meg.
Az ilyen tisztítás közvetlenül az erdőben végezhető, ha a gomba szedése száraz időben történik. A film nagyon könnyen eltávolítható.
Nincs kés
Ez a módszer akkor megfelelő, ha maga a gomba integritása nem fontos. Bontsa két részre a kupakot, és húzza meg a kialakult élt. A film meglehetősen könnyen megjelenik.
Forró vízzel
Helyezzen egy nagy edény vizet a tűzhelyre, és hagyja forralni. Tegyen egy kis adag gombát egy szűrőedénybe, és tartsa egy serpenyőben körülbelül egy percig. Vagy mártsa meg a vargányát egy szűrőedényben forrásban lévő vízben 30 másodpercig, majd hideg vízben gyorsan lehűtse. Ezen eljárás után nagyon könnyen megtisztíthatók a filmből.
Öt evőkanál / liter víz hozzáadásával ecetet adhat a vízhez. Ez még könnyebbé teszi a film lehúzását az olajozó felületéről.
Növényi olaj használata
Kesztyűt, kést és egy darab ruhadarabot áztasson növényi olajba. Dörzsölje meg vele a gomba sapkáját. A film rugalmas lesz, és amikor késsel eltávolítja, nem szakad el és nem jön le teljesen.
Száraz szivaccsal
A szivacs kemény részével dörzsölje meg az olajozó kupakját, ügyelve arra, hogy ne sértse meg. Ezzel a módszerrel a film könnyen otthagyja az öreg és fiatal gombákat is.
Géz vagy szalvéta használata
Nyomja az anyagot határozottan és óvatosan a kupakhoz. Fogja meg a géz vagy a szalvéta szélét, és húzza meg. A rájuk ragadt film leválik.
Utófeldolgozás
Miután megtisztította az olajat a filmből, tegye sós vízbe (1 liter vízhez 200 g só) egy órára. Ezzel az eljárással a gomba pórusai megnyílnak, és jobb lesz kiöblíteni őket a szennyeződésekből.
Ezután kedvenc receptje szerint főzhet gombát.
Tudja, hogyan kell gyorsan megtisztítani a vaj olajat?
Eredeti cikkés sok más anyag megtalálható a mi oldalunkonweboldal.
A pácolt padlizsánról a következő cikkben is olvashat:Ecetes padlizsán - nyalogassa az ujjait