Jó napot, olvasóm. A vacsorához enyhén sózott makréla nagyon étvágygerjesztő előétel, amelyet csak saját kezűleg főzhet, mert az üzletben nincs ilyen étvágygerjesztő sós és fűszeres pác. Az ilyen étel főzési ideje csak 2 óra. A hal sótartalma ebben az esetben attól függ, mennyi ideig tartsa a sós lében. A pácolt hal általában 12 órán belül elkészül, de itt csak néhány órát töltünk, és ez jelentősen megspórolja az idejét, és az étel íze továbbra is egyszerűen isteni lesz!
Kérjük, tegye a lájkokat és iratkozzon fel a csatornáraA Fasendáról". Ez lehetővé teszi számunkra, hogy érdekesebb kerti cikkeket publikáljunk.
Figyelemre méltó, hogy ebben a pác receptben az egyéb összetevők, a paprika és a fűszerek mellett egy fehérrépa van, amelyet a hagymával együtt előre főznek.
A recepthez tanácsos friss makrélát vásárolni, de frissen fagyasztva is megfelelő. A jó minőségű makréla élénk rózsaszínű hús színű, kellemes tengeri szellő illatú és nem zavaros szemű. Ezek olyan óvintézkedések, amelyek segítenek megvédeni a rossz minőségű termékektől és az egészségügyi problémáktól. Fontos figyelni a hal lejárati idejére és egyéb külső jelekre is, hogy meggyőződhessünk róla, ehető-e.
Tehát a legfontosabb az összes élelmiszer megvásárlása és a pácolásra való felkészülés. A makréla savanyításához a következő összetevőket kell megtennie:
- hal - 1 darab;
- fél hagyma;
- 400 ml víz;
- másfél evőkanál só;
- 2 babérlevél;
- 5 fekete bors.
Először vágja le a makrélát, különítse el az összes belsejét, alaposan mossa le és törölje le papírtörlővel. Ezután le kell választania a fejét, el kell választania a farkat és a hasat. A halat másfél centiméter hosszú darabokra vágják. Alaposan meg kell mosni őket vérrel, és csak ezután kezdheti meg a tetem pácolását.
A páchoz hagymát karikákra vágjuk, borssal, lavrushkával és sóval 10 percig forraljuk. Ez az idő elegendő ahhoz, hogy a pác elkészüljön. Időt kell adnia, hogy lehűljön. A kész makrélát egy edénybe helyezzük, és a tetejére pácoljuk. Mindezt hűtőszekrényben kell tartani, hogy a hal 2 órán át infúzióban legyen. Ez idő után a hal megkóstolható.
Ez a makréla jó snack lesz, és csak az egyik étel ebédre vagy vacsorára. A kész savanyított makréla kellemes fűszeres ízű és különleges aromájú. Az előétel még azokat is elcsábítja, akik nem nagyon szeretik a pácolt vagy enyhén sózott halat, ezért mindenkinek érdemes egy ilyen kulináris kísérletet elvégezni.
Pácolt makrélt főz?
Eredeti cikkés sok más anyag megtalálható a mi oldalunkonweboldal.
Olvassa el a finom koreai uborkákat a következő cikkben:Hogyan készítsünk finom koreai stílusú konzerv uborkát télire: 7 recept