A fő ok, amiért a főzéshez paradicsomszószos uborkát kell választania, az étel vonzó és étvágygerjesztő megjelenése, valamint kiváló íze. Ilyen terméket több recept szerint is elkészíthet, amelyek közül ízlés szerint kiválaszthatja a tartósítást.
Kérjük, tegye a lájkokat és iratkozzon fel a csatornáraA Fasendáról". Ez lehetővé teszi számunkra, hogy érdekesebb kerti cikkeket publikáljunk.
A paradicsompüré eredeti és ízletes összetevő tartósítások készítéséhez, amikor meg akarja lepni családját és barátait. Íme néhány eredeti recept a paradicsompürével készült uborka számára, amelyek biztosan tetszenek a savanyúság ínyenceinek.
Ne aggódjon, hogy a paradicsompüré befőzéséhez az uborka ropogós tulajdonságaitól megfosztja. Az uborka ropogása csak a frissességükön múlik - meddig gyűjtötték őket a kertből. A több mint egy órája vágott uborkát kissé „megfiatalíthatja” hideg vízben, fokozatosan hidegebb vízzel helyettesítve. A gyümölcsöket 10 órán át kell áztatni benne.
"Egyszerű" recept
Az ilyen uborka elkészítéséhez:
- uborka gyümölcsök - 5 kg;
- laza cukor - 1 evőkanál .;
- rast. olaj - 1 evőkanál .;
- ecetsav 6% - 1 evőkanál;
- víz;
- fokhagyma fejek - 6 db .;
- hagyma - 3 vö. Cél.;
- paradicsompüré - 2 evőkanál.
Hámozza meg és aprítsa fel a fokhagymát és a hagymát (turmixgéppel, húsdarálóval vagy keverővel). Vágjuk az uborkákat fél centiméter vastag karikákra. Keverje össze a cukrot, az ecetet, a pasztát és az olajat egy fazékban. Öntsük bele az uborka karikákat, és forraljuk fel a keveréket, főzzük 5 percig. Feltétlenül vegye le a tűzhelyről, mielőtt a zöldségeket zabkává változtatja.
Sterilizálja az üvegeket, és tegyen bele uborkát. Tekerje fel a tartályokat és hagyja kihűlni, fejjel lefelé helyezve. Fedje le egy meleg törülközővel vagy ruhával.
"Fűszeres" recept
Azok számára vonzó lesz, akik gyengék a fűszeres és sós ételeket. A főzéshez vegye be:
- uborka gyümölcsök - 4,5 kg;
- paradicsompüré - 100 g;
- laza cukor - 200 g;
- víz;
- rast. olaj - 200 ml .;
- ecetsav 6% - 0,5 evőkanál;
- őrölt bors - egy teáskanál harmada l.
Az ételt az első recept analógiájával készítik el, csak ez különbözik a felhasznált fűszerek összetételétől (hozzáadhat 5 g forró paprikát). Az uborkát szeletekben főzik az összes laza és folyékony komponens keverékében is. A végén az elegyet üvegekbe kenjük és feltekerjük.
"Finom" recept
Az így elkészített uborka különösen gyengéd. Ha ezt a receptet választotta, akkor elő kell készítenie:
- uborka gyümölcsök - 5 kg;
- laza cukor - 200 g;
- rast. olaj - 200 ml;
- ecetsav 6% - 200 ml;
- só - 50 g;
- fokhagyma fejek - 5 db .;
- hagyma - 3 db .;
- paradicsompüré - 400 g.
Az uborkákat úgy vágjuk le, hogy főzés közben ne forrjanak fel. Jobb félhold alakúra vágni őket. Vágja fel a fokhagymát és a hagymát, és keverje össze más ömlesztett és folyékony alkatrészekkel.
Adjunk hozzá szeletelt uborkát és tegyük tűzre. Forraljuk fel a keveréket és főzzük 5 percig. Öntsük a kapott pácot tartályokba, amelyeket aztán fedéllel feltekerünk. Néhány nap múlva tartósítással kezelheti.
"Illatos" recept
Az ínyencek és a szokatlan harapnivalók más kedvelői számára vonzó lesz.
Szükséges alkatrészek:
- zöld zöldség - 1 kg;
- fokhagyma fejek - 1 db;
- babérlevél;
- szegfűszeg - 3 db .;
- petrezselyemgyökér;
- víz;
- só - 50 g;
- laza cukor - 1/3 evőkanál;
- paradicsompüré - 90 g;
- ecetsav 6% - fél st.
Melegítsük fel a kannákat. Tegyen belé fűszereket és uborkákat, és öntsön 15 percig. víz. Csepegtesse le és forralja fel a vizet. Készítsük elő az ecetet, a paradicsompürét és a sós pácot úgy, hogy felforraljuk és 5 percig főzzük. Töltse fel az uborkát forralt vízzel, tartsa 10 percig. és ismét lecsepegtetjük. Öntsük a paradicsompácot üvegekbe és tekerjük fel a fedeleket. Meleg helyre tesszük, amíg kihűl.
A paradicsompüré nem csak nem rontja az uborka ízét, hanem fényesebbé és pikánsabbá is teszi. Ugyanakkor az uborka nem veszíti el ropogását.
Javasoljuk, hogy az uborkát a javasolt receptek szerint főzze, és szerettei nagyon boldogok lesznek.
Paradicsommártásban uborkát főz télire?
Eredeti cikkés sok más anyag megtalálható a mi oldalunkonweboldal.
Az uborka savanyúságok receptjeiről a következő cikkben olvashat:Uborka savanyúság receptek