Jó napot, olvasóm. A sárgarépa hosszú távú tárolásának biztosítása érdekében fontos, hogy időben eltávolítsuk a kertből, és helyesen elkészítsük őket. A jó tartási minőség optimális feltétele a 0 és 1 ℃ közötti hőmérséklet és a 95% páratartalom. A normához közeli mutatókat úgy lehet elérni, hogy a gyökérnövényeket a föld alatti homokban tárolják. Ezenkívül hosszú ideig a sárgarépa friss és szaftos maradhat otthon: a hűtőszekrényben és az erkélyen.
Kérjük, tegye meg a tetszéseit és iratkozzon fel a csatornára "A Fasendáról". Ez lehetővé teszi számunkra, hogy érdekesebb kerti cikkeket publikáljunk.
Mikor kell ásni a sárgarépát tárolás céljából
Ne rohanjon korán ásni a sárgarépát. Hidegszerető növényekhez tartozik. A szeptemberi középső sávban, valamint október elején a gyökérnövény továbbra is növekszik, napi 3-4 grammig hízik és kiönti.
Időnként azonban ellenőriznie kell, hogy a sárgarépa kezd-e további gyökereket szabadítani, "ráncolja a homlokát". Ez kiváltja a növekedési folyamatokat, majd a zöldséget sürgősen ki kell ásni. Ellenkező esetben rosszul lesz tárolva.
Az ásott sárgarépa tetejét és farkát le kell vágni és szükség esetén meg kell mosni. Tapasztalt kertészek végeznek fertőtlenítést hagymahéj oldattal.
Ezután 10 napig meg kell szárítania a termést, védve a naptól. Ez idő alatt a sárgarépalégy által elrontott gyökérnövények és a beteg gyökerek megmutatkoznak. Ezután a zöldségeket válogatják, erős és egészségeseket választanak ki.
Tárolási követelmények
A leendő tárolót fertőtlenítik és megszárítják egy hónappal a zöldségrakás előtt. A sárgarépa optimális hőmérsékleti értéke 0 és 1 ℃, a páratartalom pedig 95%. Ilyen körülmények között 7-8 hónapig tárolható. Ha a hőmérséklet 5 ℃ fölé emelkedik, akkor a gyökerek kelni kezdenek, felszabadítva a gyökereket és a csúcsokat.
Az eltarthatósági idő nagyban függ a fajtától. Erre a kúpos kifolyású fajták a legalkalmasabbak. Például Vitamin, moszkvai tél, Shantane, összehasonlíthatatlan. Nantes 4, Samson, Typhoon jól bizonyított. A korai fajtákat általában nem tárolásra szánják.
Hogyan és hol kell tárolni
Számos bevált tárolási lehetőség van egy vidéki házban, garázsban, városi lakásban.
Pincében vagy föld alatt
- A legmegfelelőbb tárolási lehetőség tiszta homokkal, oltott mésszel kevert dobozokban található. Aljára homok keveréket öntünk, és a sárgarépát úgy helyezzük el, hogy a gyökerek ne érintkezzenek egymással. Adjon hozzá homokot legalább 5 cm-es réteggel. A sorok száma a doboz magasságától függ. A sárgarépát függőlegesen bedughatja a homokba.
- A vastag 50 literes műanyag zacskók nagyszerű alternatívát jelentenek a dobozok számára. Homok helyett a zöldségeket a lombhullató fák friss fűrészporával hintik meg (a tűlevelűek illatot adnak). Előre nedvesítik őket vízzel, így morzsalékosak maradnak. A tartósítás javítása érdekében ajánlott a tetejére hagymahéjat önteni. A csomagokat függőlegesen telepítik, ne kössék meg.
- A sárgarépát a leghosszabb ideig agyagpépben tartják fenn. Ehhez mindegyik sárgarépát egy vastag tejföl állagú agyagkeverékbe mártjuk, majd a napon megszárítjuk. Ezt követően óvatosan kosarakba vagy műanyag zacskókba helyezik őket. Nem köthet csomagokat.
Ne tárolja a sárgarépát a föld alatt ömlesztve, csomagoláson vagy dobozon kívül, homokkal való szórás nélkül. Tehát a gyökerek gyorsan elveszítik lédússágukat és kiszáradnak.
Városi lakásban
- Szigetelt loggián vagy erkélyen a zöldséget legjobban nedves homokkal ellátott tartályban lehet megőrizni. Fontos figyelni a hőmérsékletet és megakadályozni a fagyást.
- A háziasszonyok hagyományosan a mosott és feldarabolt sárgarépát műanyag zacskóban tárolják a hűtőszekrényben. Mivel ilyen körülmények között magas páratartalom lehetséges, a sárgarépát rendszeresen ellenőrizni kell, és ha szükséges, meg kell mosni és be kell vágni. A zsák belsejében lecsapódó nedvesség csökkentése érdekében minden sárgarépát vastag papírba vagy műanyag csomagolásba csomagolunk. Ha a papír nedves, cserélje ki.
- A reszelt sárgarépa a fagyasztóban tárolható. Ideális esetben kis tasakokba rakhatja, és mindet egy konténerbe vagy egy nagy cipzáras zacskóba helyezheti. Néhány háziasszony lefagyasztja a már hagymával sült sárgarépát.
Tudja, hogyan lehet a legjobban tárolni a sárgarépát egész télen?
Eredeti cikkés sok más anyag megtalálható a mi oldalunkonweboldal.
A pácolt padlizsánról a következő cikkben is olvashat:Hogyan lehet a rózsát csipkebogyóba ültetni: a cselekvések algoritmusa