Jó napot, olvasóm. Néha nem kell túl sok időt tölteni egy nagyon ízletes zöldségkészítmény elkészítéséhez. Ugyanaz a gombával ízesített tök saláta néhány óra alatt elkészíthető. És ha valakit a családjából (pl. Férjet vagy gyerekeket) vesz magának segítőnek, akkor még gyorsabban megbirkózik. Végül is a több kézben végzett munka egyszerûbb és sokkal szórakoztatóbb. De elég a szövegből, térjünk le a salátánkra.
Kérjük, tegye a lájkokat és iratkozzon fel a csatornáraA Fasendáról". Ez lehetővé teszi számunkra, hogy érdekesebb kerti cikkeket publikáljunk.
Cukkini és gombasaláta
Termékek: - cukkini - 500 g, - gomba - 500 gramm, - hagyma - 200-300 g, - növényi olaj - 150 ml, - konyhasó - 1 evőkanál. l., - cukor - 1 teáskanál. l., - ecet (9%) - 50 ml.
Főzés módja
Én személy szerint laskagombát szedek egy ilyen pácolt salátához. Mert a kerti telkem közelében nőnek. De természetesen nyugodtan szedhet más gombát is.
- Öblítse le az erdei gombákat. Válasszuk el a kupakokat a száraktól, így osszuk el a gombákat.
- Öntsön vizet egy serpenyőbe, és tegye a mellékelt főzőlapra. Forraljuk fel, enyhén megsózzuk, és a főtt gombát egy edénybe tesszük.
- A gombák forrázása után ürítse ki őket a serpenyőből egy szűrőedénybe, és hagyja, hogy az összes víz kifolyjon az erdei ajándékokból.
- Ezután tisztítsa meg a hagyma fejét, és vágja tele karikákkal.
- Most mossa meg a cukkinit. Ha régiek vannak, mindenképpen vágja le a bőrt. Bár én például fiatal cukkínit szoktam készíteni. Nagyon gyengéd és egyáltalán nem merev. Ezután felaprítjuk a takaros cukkininkat.
- Főzőedények tartósítás céljából. Itt minden a szokásos módon zajlik. Először mossa, majd sterilizálja, hagyja megszáradni. Forraljuk a fedeleket is. Amikor a tartály készen áll, elkezdjük kirakni benne a leendő munkadarab sorait.
- Először hagymakarikákat teszünk. Aztán cukkini gyűrűk. Ezután adjuk hozzá a megfőtt gombát. És megismételjük ezt a rétegek lefektetését, amíg a kannák teljesen meg nem töltődnek.
- Most elkezdjük elkészíteni a pácot. Öntsön egy liter vizet egy fazékba, és tegye a főzőlapra. Bekapcsoljuk a tüzet a csempén, és cukrot és sót öntünk a tartályba. Ezután öntsük bele az olajat, és forraljuk fel a folyadékot egy serpenyőben.
- Amikor a leendő pác felforr, öntsön bele minden ecetet, és néhány másodperc múlva távolítsa el a csempéről. Ezután öntsük a zöldségrétegeket az üvegbe forró páclével, és lezárva helyezzük sterilizálásra egy nagy, vízzel töltött lábosba.
- Miután további 15-20 percet várt a sterilizálásra, vegye ki a kannákat a serpenyőből, és azonnal tekerje fel rájuk a fedeleket.
- Helyezze a kannákat a fedelek fölé, hogy ellenőrizze, nem szivárognak-e. Ha minden rendben van, akkor hagyja kihűlni az üreseket. Ezután egy félreeső és hűvös helyen tárolhatja őket. Kész!
Így, amikor eljön a tél, remek snacket kínál az otthoni asztalon, amelyet az egész család biztosan élvezni fog.
Jó étvágyat!
Pácolt cukkinit főz gombával?
Eredeti cikkés sok más anyag megtalálható a mi oldalunkonweboldal.
A pácolt padlizsánról a következő cikkben is olvashat:Ecetes padlizsán - nyalogassa az ujjait