Répa saláta télre lehetővé teszi, hogy azonnal kapjon egy finom előételt és egy öntetet is a borschthoz. Egy ilyen konzerv étel egyszerűen költségvetési termékekből készül. A paprika, a paradicsom, a hagyma és a fokhagyma tökéletes összhangban van a céklával, mint társsal.
Kérjük, tegye a lájkokat és iratkozzon fel a csatornáraA Fasendáról". Ez lehetővé teszi számunkra, hogy érdekesebb kerti cikkeket publikáljunk.
Tandem édes paprikával
A téli finom céklasalátához a következő összetevőket kell bevinnie:
- 6 kg répa;
- 1 kg hagyma;
- 1 kg piros vagy sárga paprika;
- 0,4 l finomított napraforgóolaj;
- 0,4 kg cukor;
- 2 evőkanál. l. asztali só;
- 0,4 l víz;
- 0,4 l 9% -os ecetsavat.
Először a gyökereket megmossuk és külön edényben forraljuk, amíg meg nem gyengül. Ezután lehűlnek, lehúzzák és durva reszelőn ledarálják. Erre a célra húsdarálóban vagy konyhai robotgépben használhat speciális rögzítést.
A paprikát kiszabadítjuk a szárból, kettévágjuk és maggal magozzuk. Ezután apró csíkokra vágjuk. A hagymafejeket véletlenszerű sorrendben megpucoljuk és felaprítjuk. Vághatja a hagymát vékony félkarikákra, negyedekre vagy kockákra.
Öntsön olajat egy széles aljú serpenyőbe, és tegye a tartályt közepes hőfokra. Az összes zöldséget, a répa tömeg kivételével, 5 percig sütjük. Ezután adjunk hozzá cukrot, ecetet és sót. Az utolsó alkatrészt gondosan kell megválasztani. A só csak kősó lehet. Extra, jódozott és tengeri felhasználás nem megengedett. Ellenkező esetben a répasaláta túl puha és kellemetlen ízű lesz. Az ilyen termékeket nem tárolják egész télen.
Amint a zöldségeket édes-savanyú összetételben 10-15 percig pároljuk, hozzáadhatja a cékla keveréket. Ezután a terméket további 20 percig főzzük, és forrón öntsük sterilizált 1 literes üvegedényekbe. Télire tekerje fel a salátát ónfedéllel, és fordítsa meg a tartályt fejjel lefelé. Fedjük le a tetején egy konyharuhával és tartsuk addig, amíg a saláta teljesen kihűl. Ezután az üres részeket pincében vagy pincében tárolják.
Cékla paradicsommal
Ha nem lehet paprikát vásárolni, de a hűtőszekrényben vannak paradicsomtartalékok, akkor e gyümölcsök és fokhagymák hozzáadásával répasalátát készíthet. Vesz:
- 6 kg répa;
- 2 kg sárgarépa;
- 2 kg érett paradicsom;
- 200 g cukor;
- 200 g fokhagyma;
- 400 ml napraforgóolaj;
- 50 ml eceteszencia;
- 75 g só;
- 10 g őrölt szárított chili.
Az összes zöldséget megmossuk. A céklát és a sárgarépát a koreai salátához tervezett reszelőn hámozzák meg és aprítják fel. Kívánt esetben a megfelelő melléklet kiválasztásával használhatja a kombájnt.
A paradicsomot megmossuk, a szárat eltávolítjuk. A zöldségeket apró kockákra vágjuk, a fokhagymagerezdeket meghámozzuk és sajtón átengedjük.
A finomított olajat egy nagy edénybe öntjük, a répatömeg felét elterítjük, és granulált cukorral lefedjük. Amint a zöldségek kissé összezsugorodnak, a többi répát és sárgarépát elküldik nekik. Mindegyiket puhára pároljuk. Ezután paradicsomkockákat, sót, csípős paprikát és ecetes koncentrátumot adnak a kompozícióhoz. Pároljuk 5-10 percig, és azonnal osszuk el a korábban sterilizált bankoknak. Ónfedelekkel feltekerni. A salátát télre a szekrényben, hűtőszekrényben vagy a pincében tárolhatja.
Céklasalátákat készít télire?
Eredeti cikkés sok más anyag megtalálható a mi oldalunkonweboldal.
A koreai uborka téli receptjeiről a következő cikkben olvashat:Receptek finom koreai uborka télire