A kemencében sült burgonya ízletes, kielégítő és egészséges étel. Ünnepi asztalon tálalható, és hétköznap a családnak vagy a vendégeknek táplálkozik. Még egy kezdő háziasszony is elsajátíthat egy egyszerű receptet.
Kérjük, tegye be a tetszéseit és iratkozzon fel a csatornáraA Fasendáról". Ez lehetővé teszi számunkra, hogy érdekesebb kerti cikkeket publikáljunk.
Szükséges összetevők
Az ételhez szinte minden termék mindig kéznél van:
- Először is burgonyára lesz szükséged - 4-10 adaghoz elegendő 8-10 nagy gumó. Ez az összeg szükség esetén növelhető.
- Az étel egyik fő összetevője a sajt. Javasoljuk, hogy legalább 50% zsírtartalmú terméket válasszon, hogy ne csak teljesen megolvadjon a sütőben, hanem ropogós barna héjat is képezzen. A sajthoz körülbelül 200 g kell.
- Ahhoz, hogy a sült burgonya szaftosabb és aromásabb legyen, főzéskor hagymát kell használnia - 2-3 fejet kell vennie.
- Fontos összetevője a majonéz. Sűrűnek és zsírosnak kell lennie, jobb, ha nem használ alacsony zsírtartalmú mártást. A sütéshez 4-5 evőkanál kell. l. termék.
- A fokhagyma ízt és aromát ad a burgonyának. 5-6 szegfűszeget kell venni. A fűszeres szerelmesek számára ízlés szerint növelheti az összetevő adagolását.
A sült burgonyához különféle fűszereket kell adni. Saját belátása szerint veheti át őket. Ajánlott fűszerek: frissen őrölt fekete bors, paprika, kurkuma (0,5 teáskanálra lesz szükségük). l.)
Néhány szakács azt tanácsolja, hogy szemes mustárt adjon a pácoláshoz - ez gazdagabbá teszi a kész étel ízét. Elég 1-2 evőkanál. l. fűszerezés.
Főzés technológiája
Először is elő kell készíteni a burgonyát. Alaposan meg kell mosni, meg kell hámozni és legfeljebb 1 cm vastag szeletekre kell vágni. A vastagabb darabok főzése hosszú időt vesz igénybe, és félig sütöttek maradhatnak. Ha a gumók fiatalok, azokat nem kell hámozni. Javasoljuk, hogy a szeleteket szűrőedénybe vagy szitába tegye, és folyó hideg víz alatt öblítse le. Így megszabadulhat a keményítő feleslegétől, ettől a sült burgonya hasznosabb és kevésbé tápláló lesz.
A következő szakaszban meg kell hámozni és levágni a hagymát legfeljebb 0,5 cm vastag karikákra vagy félgyűrűkre. Ha a zöldség keserű vagy túl csípős íze van, forrásban lévő vizet önthet rá.
Készítsük el a pácot egy külön tálban. Ehhez a majonézbe kell tenni a kedvenc fűszereit, a szemes mustárt (opcionális), és alaposan össze kell keverni. A szószhoz hozzá kell adni egy sajtón keresztül préselt fokhagymát és kis mennyiségű sót is. Öntsük az elkészített pácot egy tálba burgonyával, és jól keverjük össze úgy, hogy minden szelet telített legyen a folyékony kompozícióval.
Melegítse fel a sütőt + 200 ° С-ra. Kenje meg a tepsit bármilyen zsírral (napraforgó vagy vaj, szalonna, margarin). Tegye a burgonya felét a felületre és simítsa meg. A teljes hagymát egyenletesen kenje a tetejére. Tegye rá a többi burgonyaszeletet. A zsíros sajtot ledaráljuk egy durva reszelőn, és az edény felső rétegét megszórjuk rengeteg forgáccsal.
A tepsit ételfóliával kell lefedni, és sütéshez a sütőbe kell küldeni. A hozzávetőleges főzési idő 1 óra. Amikor az edény majdnem kész, el kell távolítania róla a fóliát, és a sütőben aranybarnára kell tartani.
Szeretsz burgonyát sütni a sütőben?
Eredeti cikkés sok más anyag megtalálható a mi oldalunkonweboldal.
Az ukrán borscs elkészítéséről a következő cikkben olvashat:Az ukrán borscs helyes receptje