Minden tulajdonosnak tudnia kell, mikor kell eltávolítani a fokhagymát a kertből. A téli fajtát július harmadik évtizedében szüretelik. A fejeket akkor ásják ki, amikor a külső levelek teljesen megsárgulnak, a középső csúcsok pedig egyharmaddal világos sárgává válnak. A téli és tavaszi fűszeres növények gyűjtését különböző időpontokban végzik. A csípős hagymák termésének érése a terület éghajlati viszonyaitól függ.
Kérjük, tegye meg a tetszéseit és iratkozzon fel a csatornára "A Fasendáról". Ez lehetővé teszi számunkra, hogy érdekesebb kerti cikkeket publikáljunk.
Fűszeres növények betakarítása
Június végén a téli izzókat kiásják. Ide tartozik a Hermidor, a Duchesse, a Messidrom, a török fehér. A fejek 95 nappal az első hajtások megjelenése után érnek, és az ilyen típusú fokhagymákat, mint a Gribovsky 60, Alkor, Dubovsky, Podmoskovny, az ültetés után 3 hónappal betakarítják. Az izzók pikkelyei megrepednek, ha nem kezdi meg időben az érett kultúra betakarítását, a fejek széthullanak. A téli izzókat kiássák, majd 2-3 napon át szárítják a napon.
A téli fajták megfelelő tárolása lehetővé teszi a betakarítás megőrzését az új szezon kezdetéig. Ha esős vagy meleg volt a nyár, a zöldségfélék betakarításának időzítése megváltozik. A munkaidőt a repedő virágzat minőségének figyelembevételével határozzák meg, a magok láthatóak bennük. A fejek gyorsan meglazulnak, apró gyökereket növesztenek. Ha károsodnak, megnő a gombás fertőzés kialakulásának valószínűsége, és csökken a téli fűszerek eltarthatósága.
A csípős ízű tavaszi hagymákat nyár végén vagy szeptember elején kell betakarítani. A tavaszi fűszernövény kiásásának időzítése a nyári csapadékmennyiségtől függ. A kertész a tavaszi termés érésének következő jeleit figyeli fel:
- a levelek megsárgulnak és a föld mentén terjednek;
- a gyökérgallér kiszárad;
- az izzók teljesen kialakultak;
- a bőr 3 rétegből áll, kézzel könnyen eltávolítható;
- az izzó lila vagy fehér.
A fűszernövényt száraz, napsütéses időben ásják fel. Az öntözést a munka megkezdése előtt egy héttel le kell állítani. A tavaszi növények betakarítását reggel vagy este ajánlott. A fejek kiásására szurokfát használnak, ügyelve arra, hogy ne sértse meg a gyümölcsöt. Ha laza a talaj, akkor a növényt kihúzhatja a talajból, ha felveszi a megsárgult csúcsokat, és kissé az irányába húzza.
Fokhagyma tárolása
Az izzók megőrzésének számos módja van:
- A fejeket műanyag zacskóba helyezzük. Megkötözik és a talajba temetik 40 cm mélységig. A téli szezonban, ha nincs elegendő hó, be kell takarni ezt a helyet hófúvással. Tavasszal, miután elolvadt a hó, kiveszik a földből a zacskó zöldséget. A fokhagyma friss, sértetlen, jellegzetes íze és aromája van.
- Használja a hideg és a meleg módszert. Az első példában a levegő hőmérséklete nem haladhatja meg a 0... + 3 ° С-ot, a második esetben a tavaszi fokhagyma hőmérsékleti háttere + 18... + 20 ° С-en belül van. A fokhagyma vernalizálódik, ha a hőfok eléri a + 16 ° C-ot. A fejek + 22 ° C-on fogynak.
- A téli vagy tavaszi zöldséget zárt térben úgy tárolják, hogy az izzókat zsinórra fonják. A téli fajtákat a tél végéig tárolják. A tavaszi fokhagyma a következő betakarításig megmenthető.
- A hámozott szegfűszeget napraforgóolajjal töltött edénybe helyezzük, és sötét helyiségben tároljuk.
- A fűszernövény fejeket lisztbe mártjuk. A teljes zöldségeket egy edénybe helyezzük, minden réteget liszttel meghintünk, majd a tartályt fedéllel lezárjuk.
- A vászonzacskókat előre varrják, tömény nátrium-klorid-oldatban forralják és napsütésben szárítják. Megőrzik a téli fajta fűszeres gyümölcsét.
- A termés tárolásához fonott kosarakat használnak, amelyekben a fokhagyma feje hozzáfér a levegőhöz.
- A fokhagyma jól megőrzi, ha edénybe helyezi és hagymahéjjal megszórja.
- A faluban más módszert alkalmaznak: a fejeket egy fadobozba teszik, és faaprítékkal megszórják, ami elősegíti a megőrzésüket a következő szüretig.
Különböző kéznél lévő anyagok felhasználásával veszteség nélkül megtakaríthatja a betakarítást otthon.
Eredeti cikkés sok más anyag megtalálható a mi oldalunkonweboldal.
Kérjük, tegye meg a tetszéseit és iratkozzon fel a csatornára "A Fasendáról". Ez lehetővé teszi számunkra, hogy érdekesebb kerti cikkeket publikáljunk.
Olvass tovább:7 legjobb hagymafajta