Jó napot, kedves vendégek és az "Építsd magamnak" csatorna előfizetői!
Gyomokat szedve a kertben nem is gondolkodunk azon, mit dobunk el. Azt tanították nekünk, hogy ez egy gyom, mert mindenhol megnő - ezért égetjük el az összes összegyűjtött zöldet, amely beborítja az összes ágyunkat.
Egészen a közelmúltig én is így tettem, amíg a nagymamám meglátogatott minket, aki megmosott. Gyomnövények vannak az egész udvarunkon, és közöttük nő és növekszik purslane (fotó lent).
Majdnem minden kertész portulát vesz egy gyomért, mivel nagyon szerény és egy mag elegendő a terméshez kihajtott, majd ez az évelő növény elveti magát, nagyon gyorsan csírázik és rövid idő után lefedi az egész növényt. földszőnyeg. De ez nem gyom.
Keleten a porturlát "áldott" növénynek nevezik, mivel a népi gyógyászatban számos betegség megelőzésére használják.
Ez a kultúra gazdag C-vitaminban - a napi emberi bevitelből 1/3 aszkorbinsavat tartalmaz. Kémiai összetétele miatt Omega 3-at, különféle nyomelemeket, köztük cinket és vasat, valamint makrotápanyagokat tartalmaz: kálium, kalcium és magnézium.
Ennek a növénynek a levelei karotinoidokat tartalmaznak, amelyek hozzájárulnak a "szépségvitamin" (A-vitamin) szintéziséhez - az ember napi adagjának 1/12 része. Régen a kígyómarás orvoslására használták, mivel az alkalmazott borogatás kiváló anti-toxikus tulajdonságokkal rendelkezik.
A purslant mind a mai napig gyomor-bélrendszeri rendellenességek és bőrkiütések gyulladáscsökkentő szereként alkalmazzák valamint parazitaellenes szer (ez a kultúra elindítja a simaizmok összehúzódását, így a paraziták távoznak szervezet)
Leggyakrabban a purslant salátákban használják kiegészítő összetevőként, és az íze hasonló a rukkolához. Azok, akik ismerik annak tulajdonságait, levest, pitét és omlettet készítenek belőle.
Kidobjuk, Indiában és Franciaországban pedig kifejezetten főzésre termesztik. Csak szárakat és leveleket használnak táplálékként, amíg meg nem kezdődik e kultúra virágzása. Érettebb portulán (4 mm-nél vastagabb szár) - pácolt, uborkával párosítva.
Ezt a kultúrát száríthatjuk úgy is, hogy télen levesekhez adjuk. De, mint bármely más gyógynövényt, a porturlát sem fogyasztják legfeljebb 150 grammnál. egy napon belül.
Ahogy ígértem, az alábbiakban számos receptet mutatok be:
1. saláta: portúrás levelek, paradicsom, olívaolaj, só - ízlés szerint.
2. számú saláta: purslane levelek 150 gr., alma 1 pc., citromlé, kukorica 100 gr., olajbogyó 100 gr., dió, olívaolaj.
3. számú saláta: Uborka 150 gr., Édes hagyma (lila) 1 db. Porcsepp levelek 100 gr., Menta, ecet (adhat olívaolajat)
Leves: egy csomó porcsin, petrezselyem, burgonya 250 gr., hagyma 1 db., bolgár bors - 1 db., szegfűbors.
Omlett: Porcsin 100 gr., Csirke tojás - 4 db, Paradicsom - 2 db. Fokhagyma, olívaolaj, só ízlés szerint.
Próbáld ki, és kellemesen meg fogsz lepődni!!! Végül is az egészségügyi előnyök hatalmas mennyiségben nőnek láb alatt!
Az interneten mindig talál új recepteket, nézze, ezekből jó néhány van!
Nagyon örülnék, ha a cikk hasznos lesz számodra! Egészségedre!
Ültethetők-e gyümölcsfák a lefolyó gödör közelében?
Hogyan lehet megőrizni a fákat, ha a telek szintjét ömlesztett talajjal emeljük? Milyen fák nem félnek az ágyneműtől
Milyen fák és cserjék enyhítik a víz stagnálását a helyszínen és elvezetik a talajt? (Fotó + leszállási szabályok)