Maga Jalapeno Mexikóból származik, a név az azonos nevű Jalapo városból alakult ki. A paprika a nagy chilei családhoz tartozik. A teljes érés szakaszában a gyümölcsök 9 cm hosszúra nőnek, és gazdag zöld színt kapnak. Ízében a fajta a közepesen éleshez tartozik.
A fajta korainak nevezhető, mivel a teljes tenyészidőszak 70-80 napig tart. A szárak elérik a méter magasságot, és egy ilyen bokorból akár 35 érett paprika is kivehető.
Megjegyzek egy fontos jellemzőt: túlérett állapotban a zöldség elkezd pirosodni, és ebben az állapotban friss fogyasztásra alkalmatlanná válik. Végül megszárítjuk, és elkészítjük a fűszereket.
Használati esetek
Ismerkedjünk meg a Jalapeno használatának kulináris aspektusával. Ez a paprika leggyakrabban a mexikói, spanyol és mediterrán konyhákban található.
Friss paprikát használó ételek:
- fűszeres szószok;
- salátaöntetek és előételek;
- saláták;
- pácolt snackek;
- forró zöldség- és húsételek - pörköltek, rakott ételek, sültek;
- tesa töltelék - pizzák, taco, fajitas;
- töltött zöldségek.
A nemzeti konyhában olyan eredeti receptek találhatók, mint a Jalapeno lekvár vagy a borsos csokoládé, és in Mexikóban fűszeres hüvelyeket adnak a helyi "Sangrita" italhoz - citrus- és paradicsomlevek keveréke fűszerekkel és zöldségek.
Az égető pépet a kozmetológiában használják, haj- és bőrmaszkokhoz adják, azonban az ilyen népi szépségápolási termékeknek ellenjavallatai vannak, és nem használhatók meggondolatlanul.
Növekvő jellemzők
A paprika jól terem nyílt terepen, zárt üvegházakban és még otthon is dísznövényként.
Mesélj még a Jalapeno palántákról
A vetőmaganyagot fertőtleníteni kell, növekedésserkentőbe kell áztatni és külön edényekbe kell ültetni.
Az ültetésre alkalmas időpont március vagy április eleje, a pontosabb időpont a földrajzi régiótól függ.
Szubsztrátumként jobb, ha kész keveréket vásárol a paprika számára.
A feltörekvő hajtások szeretik a meleget és a fényt, ezért a szigetelt ablakpárkány tökéletes cserepesnek. A palánták öntözését szobahőmérsékleten leülepedett vízzel végezzük.
Ha a paprikát közös dobozokba ültettük, akkor a csákány akkor esik, amikor a palántáknak van egy második állandó levele. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy a növény nem tolerálja az ilyen eljárást, ezért a lehető leggondosabban kell eljárnia.
A palántákat háromszor etetik: 3 levél után (nitrogén és kálium hozzáadása), 2 héttel az első műtrágya után (foszfor és közönséges ásványi anyagok hozzáadása), pár nappal az állandó ágyásokba ültetés előtt (takarmánykomplex) felszerelés).
Néhány héttel az ültetés előtt a növények hidegebb levegővel fokozatosan megkeményednek. Az eljárást fél órától kell kezdeni, és fokozatosan hozzá kell adni a friss levegőn töltött időt.
A palántákat a csírázás után 1,5 hónappal mozgatják. Mivel a paprika rendkívül termofil, meg kell várni, amíg a fagy teljesen elmúlik.
Az eljárást legjobb közvetlen napfény hiányában elvégezni, miután megnedvesítette a talajt, és diagramot rajzolt a növények között 30 cm távolsággal.
Az első alkalommal az ültetést fóliával vagy anyaggal kell lefedni, hogy megvédje a fiatal hajtásokat az első éjszakák hidegétől.
A további gondozás a szokásos gondozási eljárások végrehajtásából áll: rendszeres öntözés, talajtakarás, csípés, két szárba formálás.
Jalapeno ritka vendég oldalainkon. Elültetnéd őt?
Olvassa el még: Tsitsak paprika: a fajta termesztési és ízbeli tulajdonságai
Egy másik kapcsolódó cikk: Hogyan kell helyesen öntözni a paprikát üvegházban
Barátaim, ne felejts el feliratkozni a csatornára és nyomj egy LIKE-ot, ha hasznos a cikk!
#jalapeno paprika#fajtaleírás#kert