A lekvárt, a kompótot és a csípős szószokat a téli hagyományos szilvaételeknek tekintik. És nem mindenki tudja, hogy csodálatos tkemali készíthető szilvából. A fűszerezés egyformán ízletes lesz vörös és sárga szilvával is.
Először nézzük meg a vörös szilva tkemali készítésének receptjét
Főzéshez vegye be:
- érett vörös szilva - 1 kg;
- másfél pohár víz;
- 2 fej fokhagyma;
- 3 teáskanál koriander;
- néhány evőkanál szárított menta;
- pár teáskanál piros őrölt bors.
Hogyan kell főzni a legfinomabb tkemalit
Ehhez először elkészítjük a szükséges edényt, mégpedig egy kis medencét, ide helyezzük az újrahasznosított szilvát.
A szilvát alaposan le kell öblíteni víz alatt, és meg kell szabadulni a romlotttól. Ezután két részre kell törnie, és el kell távolítania a csontokat. Most az egész szilvát egy tálba tesszük.
A szilvát fel kell önteni vízzel, és lassú tűzre kell helyezni. A gyümölcsöket addig kell főzni, amíg el nem érik, és ezt akkor fogod megérteni, amikor a szilva héja elkezd visszahúzódni.
Amikor a szilva megfőtt, kis mennyiségű folyadék marad a medencében. Külön edénybe kell leengedni.
Most tedd vissza a tűzhelyre és főzd újra. Az állaga olyan legyen, mint a püré. Ha kicsit folyékonynak bizonyul, akkor egy kicsit tovább kell főzni. Adja hozzá az összes többi szükséges hozzávalót, és főzze tovább. Amint a tkemali készen áll, előzetesen sterilizált üvegekbe kell önteni. Az üvegek feltekerhetők.
Sárga tkemali szósz
Hozzávalók:
- sárga szilva - 1 kg;
- pár fej fokhagyma;
- egy hüvely erős paprika;
- egy kis koriander;
- egy kis kapor;
- koriander - 50 gramm;
- só;
- cukor.
Ebben az esetben a főzési folyamat kissé eltér az előzőtől, mivel a szilvát turmixgéppel vagy húsdarálóval kell aprítani. Tegye a sárga szilvás keveréket egy serpenyőbe, és adjon hozzá sót és cukrot (1 evőkanál / két evőkanál). Jól keverjük össze, majd adjuk hozzá az összes többi hozzávalót ehhez a keverékhez. Körülbelül 7-10 percig kell még főzni.
Ezenkívül a kapott keveréket kannákba önthetjük. Mindig sterilizálni kell őket. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a keveréknek forrónak kell lennie, amikor a tartályba önti. Ezt a sárga tkemalit hidegen használhatjuk hal- és húsételekhez.
Valójában nagyon sok lehetőség van az ízletes és ízletes tkemali készítésére. Próbáld ki valamelyiket, és idővel találd meg a legjobb receptedet. Ez az étel különösen vonzó mindazok számára, akik szeretnek kísérletezni különféle szószokkal és fűszerekkel. Attól függően, hogy milyen összetevőket ad hozzá, a tkemali fűszerestől csípősig stb.
Olvassa el még: A hangyák zavartak a kertben, és közönséges kölest használtam ellenük. Nem zavarnak többé
Barátaim, ne felejtsetek el feliratkozni a csatornára és LIKE-ot, ha hasznos a cikk!
#tkemali#főzési receptek#hasznos tippeket