A téli cékla saláta remek előétel és öntet a borscs számára. Nagyon egyszerű elkészíteni egy ilyen ételt, és a takarékos háziasszonyok értékelni fogják a költségvetését. A cékla mellett gyakran paradicsomot, paprikát, fokhagymát és hagymát használnak. Válasszon gazdag színt a répához, majd a hideg téli napokon egy élénkpiros saláta emlékezteti a nyári színekre!
Cékla saláta. A cikk illusztrációját a domovodstvo-kulinariya.ru webhelyről használják
Javaslom az olvasást: Eper etetése: a gazdag termés titkainak feltárása
Cékla- és borssaláta
Összetett:
- 6 kg friss cékla;
- 1 kg fehérrépa;
- 1 kg friss paprika (piros vagy sárga);
- 400 ml napraforgóolaj ;;
- 400 g kristálycukor;
- 2 evőkanál. l. kősó;
- 400 ml víz;
- 400 ml 9%-os ecet.
Hogyan kell főzni
- A céklát megmossuk, és puhára főzzük. Miután a répa kihűlt, távolítsa el a héját és dörzsölje durvára. Reszelő helyett átugorhatja a céklát egy húsdarálón vagy konyhai robotgépen keresztül.
- Távolítsa el a tetejét a paprikáról, távolítsa el a magokat és a magot, vékony csíkokra vágja.
- A hagymát apróra vágjuk vagy apróra vágjuk.
- Öntsön olajat egy nagy serpenyőbe, tegye lassú tűzre, és pirítsa meg a hagymát és a paprikát. Körülbelül 5 perc múlva. adjunk hozzá ecetet és fűszereket, és pirítsuk még 10-15 percig.
- Ezután adjuk hozzá a reszelt céklát egy serpenyőbe, és pároljuk körülbelül 20 percig.
- A saláta lehűtése nélkül ossza szét egy literes sterilizált üvegekbe, és tekerje fel ón fedővel.
- Válasszon száraz, hűvös helyet a tároláshoz.
Cékla saláta. A cikk illusztrációját a koolinar.ru webhelyről használjuk
Cékla paradicsom saláta
Összetett:
- 6 kg friss cékla;
- 2 kg friss sárgarépa;
- 2 kg érett paradicsom;
- 200 g kristálycukor;
- 200 g fokhagyma;
- 400 ml napraforgóolaj;
- 50 ml ecet vagy ecet esszencia;
- 75 g só;
- 10 g szárított chili por
Hogyan kell főzni
- A céklát jól megmossuk, meghámozzuk és finoman, finomra dörzsöljük. Öblítse le a paradicsomot, vegye le a tetejét és apróra vágja.
- A sárgarépát finomra vágjuk.
- Hámozza meg a fokhagymát, vegye át a gerezdeket egy présen.
- Öntsük az olajat egy széles tálba, adjuk hozzá a reszelt cékla felét, adjunk hozzá kristálycukrot és pirítsuk meg. Amikor a zöldségek kissé megfőttek, hozzáadjuk a maradék répát és sárgarépát.
- Miután a zöldségek megpuhultak, hozzáadjuk a paradicsomot, az ecetet és a fűszereket. 10 percen belül pároljuk, amíg az étel teljesen megpuhul.
- Hűlés nélkül tegye a salátát az előre sterilizált üvegekbe, és tekerje fel ón fedővel.
- Hűtőszekrény vagy száraz, hűvös hely alkalmas tárolásra.
Megjegyzés a háziasszonynak
- Ha nem tetszik a csípős íz, cserélje ki a chili paprikát paprikára.
- A céklát turmixgépben őrölheti - akkor kapja a híres cékla "kaviárt".
- Főzéshez csak a kősó alkalmas! Bármilyen más saláta túl puha lesz, és nem bírja egész télen.
- Paradicsom és paprika hozzáadható mindkét salátához.
- Egyes receptek azt javasolják, hogy a céklát ne forraljuk fel, hanem minden friss zöldséget - répát, paradicsomot, paprikát és hagymát - pirítsunk meg növényi olajban. Próbálja ki az összes receptet - és válassza ki a kedvencét!
Cékla salátákat főz?
Eredeti cikkés sok más anyag, megtalálható nálunkweboldal.
Olvassa el, hogyan lehet megszabadulni a kígyóktól a következő cikkben: Hogyan lehet hatékonyan megszabadulni a kígyóktól a nyaralójukban