Jó napot, kedves vendégek és az "Építsd magamnak" csatorna előfizetői!
Kicsit több mint 3 évvel ezelőtt költöztünk be egy magánházba, és nem tudtam összeszedni magam, hogy legalább egy tucat liter házi bort készítsek, bár az oldal korábbi tulajdonosai sok szőlőt hagytak az udvaron.
Mindig azt gondoltam, hogy a borkészítés nagyon fáradságos folyamat, de a nagymamám kinyitotta a szemem, megmutatva egy receptet a lusta emberek számára :-)))
Barátok, itt egyáltalán nincs szükség sem szőlő zúzására, sem az erjedés figyelemmel kísérésére, sem gumilabda vagy kesztyű viselésére, de elég, ha csak üvegtartály, egész bogyók és cukor van.
A recept természetes erjedésen alapul.
A nagyi 3 literes dobozokban készít italt, ezért ezt a receptet a térfogata alapján adom meg - 3 liter. Egy ilyen edényből valamivel több, mint 1,5 liter nagyon finom bor nyerhető.
Tehát a bogyókat elválasztják a betakarított termés összes kefétől. Nem ajánlott mosni, ha korábban nem permetezték őket. Ha mégis mosott, feltétlenül hagyja megszáradni ...
Ezután az elválasztott bogyókat egy üvegbe tesszük. Abszolút nem szükséges előzetesen gyűrni őket. Addig hajtogatjuk, amíg nem fér el 1,5-2 pohár cukor, ami kb. 5-7 cm. nyaktól.
Ezután adjunk hozzá cukrot - 1,5 - 2 csésze és zárjuk le műanyag fedéllel. Minden! Polcra tesszük hűvös helyen.
Miért 1,5 vagy 2 evőkanál. Szahara?
Nincsenek korlátozások, és ehhez képest mindent megtanulnak. Családunk szereti az édesebb bort, a nagymama pedig mindig 2 pohár cukrot készít. Készíthet több kannát 1,5 csészére, és többet 2-re, majd a következő évben tetszés szerint fog csinálni!
Az erjedési folyamat fokozatosan megindul önmagától, és ami a legfontosabb, nem kell sem alkoholt, sem vizet hozzáadni. Az erjedési folyamat természetesen nem gyors, és csak két hét múlva lazíthatja meg a fedelet, hogy a felszabadult gáz szabadon távozhasson.
A bor elkészítése 3-6 hónapig tart, éppen az újévben kinyithatja, és ha akarja - még korábban lehetséges, csak legkorábban 3 hónapnál.
Minél kevesebbe kerül, annál kevesebb bor lesz. A 3. hónapban még "játszik", a 4. - 5. és később - már élvezheti az igazi házi bort, utána nem akar mást inni!
Fél év után az italt cheesecloth-on dekantálják, hogy a maradék pépet és magokat elválasszák. Most sok évig fog állni, és nem romlik.
Próbálja ki, és biztosan nem fogja megbánni!
Remélem, annyira élvezte a receptet, mint én!
... ne felejtsd el felhúzni a hüvelykujját, és iratkozz fel a csatornára!
Finom és egészséges gyom, amelyet a kertészek hiába dobnak el! (Recepteket osztok meg)
Mi a teendő, ha mások autója elzárja az udvar vagy a garázs bejáratát?
A séf elmondta, hogyan kell levágni a görögdinnye pépet és meglepni a vendégeket!