A közelmúltban az ilyen kultúra, mint a kombucha művelése ismét széles körben elterjedt az egészséges életmódot folytatók körében. Egy kultúra termesztése nagyon egyszerű, ha csak ismeri a tulajdonságait.
Javaslom az olvasást: Eper etetése: a gazdag termés titkainak feltárása
Hogyan juthat el a Kombucha -hoz
A kultúra megszerzésére számos módszer létezik. Közülük a szokásos megkülönböztethető különösen olyan termékek használatával, mint az almaecet, tea és cukor.
Először főzze meg a teát. Ehhez 0,5 liter folyadékra és 1 evőkanálra lesz szüksége. l. bármilyen tealevél, hagyja főzni egy ideig. Ezután öntsön körülbelül 100 g cukrot a folyadékba, és adjon hozzá almaecetet (1 tk. l.), majd öntsük egy nagy tálba, például egy három literes üveget. Fedje le a tartály nyakát gézzel vagy más vékony anyaggal. Helyezze az oldatot +23 és +25 ° C közötti hőmérsékletű helyiségbe. A kultúra egyáltalán nem tűri a közvetlen napsugarakat, ezért jobb, ha részleges árnyékban távolítja el.
És ami a legfontosabb, ne feledje, hogy nem érhet hozzá a tartályhoz, és még kevésbé mozgathatja. Körülbelül egy hét múlva, három hét elteltével egy képződött film látható az oldat felületének tetején. Az első jel arra, hogy a termés érett, erős ecetszag. Amint a film legalább 1-2 mm vastag, a folyékony készítmény édes teával helyettesíthető. A Kombucha csak 40-60 nap múlva keményedik meg.
Ennek az italnak néhány szerelmese csipkebogyót használ termesztéskor. A bogyó sok hasznos anyagot tartalmaz.
A csipkebogyó hozzáadásával a kombucha termesztéséhez előre elkészített bogyós oldatot kell venni a következő arányban: 0,5 l folyadék / 4 evőkanál. l. csipkebogyó. Az italt 5-6 napig termoszban kell beadni. Ezután három literes edénybe kell önteni, hozzáadni erősen főzött fekete teát (0,4 liter vizet 2 evőkanálhoz). l. tealevél), granulált cukrot kell hozzáadni az italhoz (5 evőkanál. l.). A kombucha érlelési ideje pontosan ugyanaz, mint az almaecetből készült teából.
Helyes gondozás
A kombucha készítése során megfelelő gondosságra van szükség. Ha felügyelet nélkül hagyják, ez az ital gyorsan ecetté alakul, és a kultúra elpusztul.
Ha a gomba a folyadék felszínén van, akkor minden rendben van, és egészséges. Amint a tenyészet a tartály aljára süllyed, és az infúzió hozzáadása után sem tud felemelkedni, vegye figyelembe, hogy néhány hibát követett el a kilépési folyamat során.
A tartálynak állandó, legalább 3 literes vízmennyiséggel kell rendelkeznie. Az italt tartalmazó kannát legalább nyolc órán keresztül fénynek kell kitenni. Ha az italt folyamatosan fogyasztják, hozzáadhat alvó főzött teát az üveghez. Először öntsük fel forró folyadékkal, majd hűtsük le, adjunk hozzá egy kis cukrot, és öntsünk mindent egy edénybe. Ügyeljen arra, hogy a cukros szemek soha ne kerüljenek a terményre, ezért hagyja teljesen feloldódni. Használat előtt szűrje le a sört, hogy ne zavarja az italt.
A Kombucha-t legalább 1-2 alkalommal kell mosni a hónap folyamán. Ehhez vegye ki a tartályból, tegye bármilyen sík felületre. Szűrje le az italt egy gézdarabon, majd öntse egy tiszta tálba. A tenyészetet meleg folyadékkal mossuk. Ezután tartsa a levegőben 2-3 percig, és tegye újra vízbe.
Ha csak a gomba megváltoztatta a színét és barna lett, sőt elkezdett hámlani, az azt jelenti, hogy betegség támadta meg. Jobb új kultúrát kezdeni, mivel egy ilyen ital nem fogyasztható, veszélyes az egészségre.
Próbáltad a kombucha termesztését?
Eredeti cikkés sok más anyag, megtalálható nálunkweboldal.
Olvassa el még: Hogyan búcsúzzunk a kertben lévő hangyáktól