A finom lédús hús elkészítéséhez nem szükséges kimenni a helyszínre, meggyújtani a grillt. Ha kívánja, ugyanolyan étvágygerjesztő kebabot főzhet egy közönséges üvegedénybe, akár a téli szezonban, akár nyaraló hiányában.
Ajánlom elolvasni: A föld megsavanyítása a hortenzia számára - így csodálják a bokrot
Néhány fontos tipp
Ha húst sütőben süt, nem lehet elérni a barbecue használatával megegyező jellegzetes aromát. Az égő parázs illatának megszerzéséhez gyakran folyékony füstöt használnak, de ha akarja, megtagadhatja a vegyszert adalékok, mivel ha az egész eljárást helyesen hajtják végre, a dobozos hús kiváló ízt nyer, amelyhez nincs szükség fejlesztések.
Könnyű füstölt húst adhat a húsnak, ha nyársra szeleteli szalonnadarabokkal, ami étvágygerjesztő kéreg kialakulásával hozzájárul a termék jobb sütéséhez.
Használhat marhahúst vagy sertéshúst, összpontosítva saját preferenciáira a termék zsírtartalmának kiválasztásakor. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a sovány hús kész formában száraz szerkezetet kap. A lédússág érdekében ajánlott zsírral kiegészíteni. A közepesen zsíros húsokat, például a sertéshúst szalonnarétegekkel tartják a legjobbnak az üvegben főtt sashlik számára.
Lépésről lépésre főzés
Az algoritmus, amely lehetővé teszi, hogy illatos kebabot kapjon hagyományos sütőben 1-3 literes üvegedény használatával, nem bonyolult. A húst fából készült nyársra kell felfűzni, amelyek hossza megegyezik a tartály magasságával. Használat előtt 30 percre ajánlott a nyársakat hideg vízbe meríteni.
Nem ajánlott 0,5-0,7 literes edényeket használni, mivel a nyárs nem fér bele. A sütő számára kényelmesebb 1 literes edényeket venni, de ha a térfogat engedi, használhat 2-3 literes üvegeket, amelyekben azonnal elegendő kebabot főzhet az egész család számára.
Hozzávalók:
- hús - ≈ 0,7 kg;
- közepes méretű hagyma - 2 db;
- őrölt fekete bors, paprika, friss citromlé - egyenként 1 teáskanál l.;
- szójaszósz - 1 evőkanál l.;
- majonéz - 2 evőkanál. l.;
- ízlés szerint használjon sót;
- zsírszövetet veszünk, ha szükséges a hús lédússágának javítása - ≈ 200 g.
Készítmény:
- Vágja a húst közepes, legfeljebb 5 cm széles darabokra, hogy jól megsüljön a sütőben.
- Tegye a húst egy zománcozott vagy cserépedénybe. Öntsön bele sót és borsot, öntsön bele citromlevet és adjon hozzá majonézt. És akkor az összes hozzávalót összekeverjük.
- Bemutatják a paprikát. A szójaszószt öntik utoljára, ügyelve az összetételére. Ha sót tartalmaz, akkor előfordulhat, hogy a hús esetében nincs szükség további sózásra. Adjunk hozzá egy kis sót, ha szükséges. Minden az ízlési preferenciáktól függ.
- Keverje össze újra a munkadarabot, ügyelve arra, hogy az összes hozzávaló egyenletesen legyen elosztva a húsdarabokon.
- Küldje el a keveréket hűtőszekrénybe 2 órán át. A hús sütésre való készségét a pác gazdag barna árnyalata határozza meg.
- Hámozza meg az izzókat és vágja gyűrűkbe. Ha úgy dönt, hogy szalonnát használ, akkor vágja keskeny lemezekre.
- Fűzze előre áztatott nyársra felváltva húst, hagymát, szalonnát (feltéve, hogy úgy döntenek, hogy használja), és függőlegesen tegye egy üvegbe. Az aljára hagyma mellett egy kis pácot lehet önteni.
- A nyakat egy fólialap zárja le, egy fogpiszkálóval több lyukat készít benne.
- Helyezze az üveget egy tepsire, és tegye hideg sütőbe.
- A shish kebabokat 180 ° C-on 60 percig főzzük. Az időt attól a pillanattól számoljuk, hogy a zsír felszabadul a tartály alján.
Ha ropogós barna héjat szeretne kapni, akkor 10 perccel a főzési időszak vége előtt a fóliát eltávolítjuk. Csak akkor vegye ki a tartályt a sütőből, ha az már meleg állapotra hűlt. A kebabot tányérokra fektetik, és leöntik a tartályban felhalmozódott lével.
Nem kell kétségbe esni, ha nem élvezheti a grillen főzött grill ízét. Könnyen főzhet lédús húst nyársakon a sütőben otthon, egy közönséges üvegedénybe.
Korsóban főzök shish kebabot?
Eredeti cikkés sok más anyag megtalálható a mi oldalunkonweboldal.
Olvassa el még: Legjobb ötletek egy gyönyörű kerthez, vagy Hogyan szereljünk fel egy igazi paradicsomot