Jó napot, olvasóm. Még a fűszeres téli készítmények tapasztalt szerelmeseinek sem sikerül mindig olyan savanyított vagy savanyított uborkát főzni, amely soha nem robban fel. Van azonban egy recept, amely elképesztővé teszi a végeredményt. Megfizethetőségével, könnyű elkészítésével és hihetetlenül csodálatos ízű, különös édes-savanyú jegyekkel jellemezhető snackekkel vonzza.
Kérjük, tegye meg a tetszéseit és iratkozzon fel a csatornára "A Fasendáról". Ez lehetővé teszi számunkra, hogy érdekesebb kerti cikkeket publikáljunk.
Ropogós uborka
A téli betakarításhoz célszerű kiváló minőségű zöldségeket termeszteni és gyűjteni. Közepes méretű példányokat választanak ki. Kényelmes üvegekbe tenni. A sikeres konzerváláshoz fontos, hogy az uborka körülbelül azonos legyen.
A recepthez meg kell mosni és sterilizálni 4 literes edényeket kiváló minőségű.
Hozzávalók:
- fiatal uborka - 1 kg;
- szűrt víz (páchoz) - 2,5-3 liter;
- asztali (9%) ecet - 200 ml;
- fekete bors - 3-4 borsó minden tartályhoz;
- közepesen őrölt konyhasó - 100 g;
- granulált cukor - 100 g;
- babérlevél, fokhagymagerezd - 2 db. a kannán.
Készíteni kell illatos ribizli- és cseresznyelevelekkel, kapros esernyőkkel is. Használhatja a lovagolást. Zeller, petrezselyem - gyökér vagy gyógynövények jól jönnek.
Főzés algoritmus:
- A Zelentsyt egy zománctartályba helyezzük, és teljesen hideg vízzel töltjük meg. Legalább két órán át kell tartani őket. A legjobb hatás érdekében célszerű a zöldeket este beáztatni és reggelig hagyni. Ezt a lépést nem szabad kihagyni, mivel az uborkát konzerválás előtt nedvességgel kell telíteni. Ez kizárja a pácolást a zöldek által a konzerválási folyamat során, így a konzervdobozok folyadékszintje nem csökken.
- Áztatás után az uborkákat elég szorosan kirakják az üvegekbe.
- Óvatosan öntsön forralt vizet a legszéléig. A tetején fém burkolatok vannak, gördülés nélkül. Hagyja ebben az állapotban 30 percig.
- Amíg az uborka forrásban lévő vízben van, készítsük el a pácot. A leszűrt vizet zománcozott tálba öntjük. Felforral.
- Öntsön cukrot aktív keverés közben egy fa spatulával, tegyen konyhasót és mosott zöldet. Főzzük 3-4 percig. Kapcsolja ki a tüzet.
- Szerezzen zöldeket a pácból. Öntsön ecetet.
Az összes vizet kiöntik a kannákból. Tegyen hámozott fokhagymagerezdeket, babérleveleket, borsot az uborkára. Öntsünk forrásban lévő pácot.
A tartályokat hermetikusan feltekerjük. Fordítsd őket fejjel lefelé. Vászon szalvétára helyezve, sima vízszintes felületre terítve. Csomagolja be egy meleg takaróval, és hagyja egy éjszakán át.
A javasolt recept szerinti pácolt uborka kiváló ízzel örvendeztet meg. Ropogósak maradnak és nem robbannak fel.
Konzerv uborkát főz?
Eredeti cikkés sok más anyag megtalálható a mi oldalunkonweboldal.
A hagymabetegségekről a következő cikkben olvashat:A hagyma és a fokhagyma gyakori betegségei