A húsdaráló az egyik legnépszerűbb háztartási készülék a konyhában. Az eszköz minősége az elemek koherenciájától függ. Idővel azonban a kés a húsdarálóban eltompul és a megfelelő szinten leáll. Ne rohanjon a készülék szervizközpontba cipelésével - a problémát maga is megoldhatja. Hogyan? Most eláruljuk, hogy ön csiszolópapírral, köszörülőkővel, reszelővel vagy felületi csiszolóval karolja fel magát. Még a kezdő is képes kezelni az otthoni élezést
Miért unalmas a penge?
Előbb vagy utóbb minden dolog elromlik. Ez történik a húsdaráló késeknél is.
Fő ok:
- a kést tartalmazó fém oxidálódik és rozsdának van kitéve;
- folyamatosan érintkezik a csontokkal, az inakkal, a fagyasztott hússal, a pengék széle lekerekített, ami megakadályozza a termékek kiváló minőségű aprítását.
Felkészülés a kés élesítésére
A húsdaráló kés sokféleképpen élesíthető maga, de mindet összeköti az előkészítés szabálya. Ne hagyja figyelmen kívül ezeket az ajánlásokat, hogy a csiszolás megfelelő legyen, és a penge tovább tartson.
1. Jobb kézzel élesíteni. Az elektrotechnika alkalmazásakor a fém túlmelegedhet. Ezenkívül a nem szakemberek nem mindig tudják megtalálni a helyes élezési szöget.
2. Dolgozzon sík és sima felületen. Minél egyenletesebben tapadnak egymáshoz az elemek, annál jobb az eredmény.
3. Ha az alkatrész forró, ne merítse hideg vízbe. Természetesen hűlnie kell.
4. A kerek és a kereszt alakú késeknek is vissza kell adniuk korábbi élességüket.
5. Csiszolás előtt alaposan mossa le és szárítsa meg a pengéket.
1. Csiszolópapír
A csiszolópapír használható fa, fém, műanyag, üveg és kerámia felületek csiszolására és őrlésére. Ez a termék szinte minden otthonban megtalálható, és könnyen felélesztheti a tompa pengét.
A csiszolópapír különböző szemcsés jelölésekkel rendelkezik. Húsdaráló késhez a P120, P150 vagy P180 sorozat termékei a legalkalmasabbak.
Pengecsiszolás lépései
1. Helyezze a csiszolótányért sík, kemény és sík felületre (padló, asztal stb.). Ezután bő vízzel nedvesítse meg az anyagot. Fontos ügyelni arra, hogy a csiszolópapír ne csúszjon meg. Erre legalkalmasabb egy üveg vagy tükör felülete. Az első szakaszban a penge feldolgozását durva szemcsés csiszolópapírral - P120 - kell elvégezni.
2. Helyezze a kést a csiszolópapír vágó oldalára, és simítsa meg a pengét sima, csúszó mozdulatokkal. Ha a kés kétoldalas, akkor a penge felületét mindkét oldalon 2-3 percig meg kell őrölni.
3. Ezután ki kell cserélnie a csiszolópapírt finomszemcsés papírra, és ismételje meg az összes lépést. Először a P150, majd a P180 feliratú anyagot használja. Az eljárás időtartama az elem állapotától függ.
Házi őrlés után a kés visszatér eredeti megjelenésére. Ezután elkezdheti a rács felületének helyreállítását.
Jegyzet! Ha meg szeretné hosszabbítani a pengék élességét, ne öblítse le a zsíros réteget az étel őrlése után. Egyszerűen öblítse le a daráló elemeket forró vízben, anélkül, hogy hozzá adna mosogatószert.
2. Csiszoló kő
A csiszolóanyag ugyanazt a funkciót látja el, mint a csiszolópapír. Még a kezdő is megbirkózik a penge ilyen módon történő kihegyezésével.
A műveletek algoritmusa
1. Szüksége lesz egy lapos köszörűkőre, habszivacsra és egy kis tartály vízre.
2. Nedvesítse meg a csiszoló kútat vízzel.
3. Fogjon egy kést, és simán, enyhe nyomással éleezze meg a pengét az őrlőkő fölött. A csiszolás átlagosan körülbelül 3 percet vesz igénybe, de mindez az alkatrész állapotától függ.
Jegyzet! Ha azt tervezi, hogy folyamatosan élezi magát, javasoljuk, hogy vegyen egy új követ, és csak erre a célra használja.
3. Felületi csiszológép
Ha van egy speciális gépe kéznél a fém elemek csiszolásához, használjon nehéz tüzérséget.
A kés élesítésének szabályai a gépen
1. Kényelmes helyzetbe kerüljön a gép oldalával, ne pedig szemben.
2. A géppel végzett munka során tartsa be a biztonsági előírásokat, ne felejtsen el védőszemüveget, kesztyűt és kalapot viselni.
3. Homok egyenletes mozdulattal.
A pengék élezése egy darálón gondosan elvégezhető munka. Ha nem szakértője ennek az eszköznek, akkor jobb, ha más módszereket használ.
Jegyzet! A penge élesítése után a fenti módszerek bármelyikével győződjön meg róla, hogy lemossa a pengét a maradék koptató részecskék eltávolításához.
OLVASSA EL: Miért esznek keleten pálcikával a normál villa és kanál helyett
4. File
Többlapos eszköz fém, műanyag, fa és más kemény anyagok megmunkálásához. Úgy néz ki, mint egy recézett fémrúd.
A reszelő késsel is élesítheti a húsdarálót, de ehhez bizonyos készségekre lesz szükség.
Az őrlés elve
1. Készítsen elő egy finomvágó szerszámot.
2. Helyezze a pengét a reszelőhöz képest 30 fokos szögbe, és finoman és simán végezzen csiszolási mozdulatokat.
3. Ez a módszer látható eredményt nyújt a túl kopott vágóélnél.
>>>>Ötletek az élethez NOVATE.RU<<<<
Az élező szakemberek azonban nem javasolják a reszelő használatát, mivel annak hatékonysága nem teljesen indokolt. Jól kihegyezett húsdaráló késhez párhuzamosan használjon musat. Ez egy fájlszerű eszköz, amelyet a pengék megkötésére használnak. Kerek vagy ovális keresztmetszetű.
Válassza ki a megfelelő módszert a képességei és az eszközök elérhetősége alapján. A legfontosabb a biztonsági óvintézkedések betartása. Egy másik probléma, amely a legmegfelelőbb pillanatban jelenik meg, egy unalmas reszelő. Ez a probléma néhány perc alatt megoldható. Olvas, hogyan lehet a reszelőt pillanatok alatt visszaállítani korábbi élességéhez.
Egy forrás: https://novate.ru/blogs/050620/54786/