(!)Iratkozzon fel csatornára Zen >>ÖTLETEK LIFE| NOVATE.RU<
rizs - nem csak a kása. Rizottó, rizs, sushi, saláták - a különféle ételeket, hogy elő lehet állítani, ez az összetevő nagy. A lényeg az, hogy tudja, hogyan válassza ki a rizst, ami tökéletes minden egyes esetben. Ahhoz, hogy a rizottó volt omlós, gondozott telek formában.
Tanuld meg kiválasztani a rizs nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik első pillantásra. Elég csak elolvasni tippjeinket, és kövesse őket, majd minden főzés rizs kísérlet sikerül.
1. Melyik szám válasszam?
Rizsváltozatokban - sok, de a fő megkülönböztető jellemzője egyetlen. Van rizs rövid, és vannak - hosszú. Az első esetben az ilyen gabona - a fő versenyző a föld és a tej zabkása rövid rizs is főtt puha, és egy cső szerkezete feloldódik. Ha a feladat az, hogy főzni pilaf omlós, majd válasszon ki egy hosszú ábra.
2. Mennyi vizet önteni?
Egy másik anya tanított minket, hogy a rizst kell főzni egy aránya 2: 1, vagyis az üveg szemek öntsük egy serpenyőbe 2 csésze vizet. Ez a szabály valójában nem univerzális.
Annak érdekében, hogy pontosan kiszámítani a folyadék mennyiségét, használja ezt a célzást.
1 evőkanál. basmati rizs - 1 75 Art. víz - főzés: 15 perc.
1 evőkanál. barna rizs - 2-2,5 art. víz - főzés: 45 perc.
1 evőkanál. előfőzött rizs - 2-2,5 st. víz - főzés 20 percig.
1 evőkanál. jázmin rizzsel - 2 evőkanál. víz - főzés: 15 perc.
1 evőkanál. fehér durva rizs - 1.25 Art. víz - főzés: 15 perc.
Szükséges megjegyezni, hogy a barna rizs igényli a legnagyobb mennyiségű víz. Ha megfogod a megfelelő arányok nem működik, próbálja meg főzzük, mint a tészta, egy fazék vizet, majd - csak egy törzs, és hagyjuk további 10-15 percig fedő alatt egy serpenyőben.
3. Muszáj, hogy mossa meg a rizst főzés előtt?
Ábra feltétlenül szükséges alaposan mossuk, hogy eltávolítsuk a felesleges mivoltának. Ismert szakácsok még ajánlatos kiüríteni a sorrendben 30-szor a jó ízlés. Ha az idő és a vágy, hogy rendetlenség körül hosszú ideig nem rizs, árpa, próbálja mosás, egy tésztaszűrő, így könnyebb és gyorsabb.
4. Zavarja-e vagy sem - ez itt a kérdés
Még ha aggódnak, hogy a rizs éget, minden esetben, nem zavarják meg a főzés során. Keverés eredményezi, hogy a kész ételt ragadóssá válik és sűrű, abban az esetben a pilaf vagy rizottó, hogy semmit.
5. Mi pot választani?
Minél vastagabb a serpenyő alján, a jobb, mert ez a szám ebben az esetben fog égni, és jól főzött. A vékony alumínium edényekben főzni rizst sokkal bonyolultabb, akkor kell, hogy csak a hatalom a tűz, és még jobb - térelválasztó.
6. Főzni ropogós rizs saláta?
Ahhoz, romlott szemek, és nem tapadnak egymáshoz, egy egyszerű trükk. Hozzá egy kanál növényi olaj a vízben, és a kereskedő nem tapadnak össze. Mellesleg, ez ugyanez az elv érvényesül tökéletesen tésztával.
7. Hogyan lehet az íze a kész ételt élénkebb?
A főtt rizst egy intenzívebb ízű, próbálja meg a sült kukoricadara főzés előtt. Ezt meg lehet tenni közvetlenül a serpenyőben, töltött egy kis olajat az alsó, akkor nem lesz csak a sült rizs öntse a megfelelő mennyiségű vizet.
8. Muszáj, hogy sózzuk rizs és melyik ponton?
Ábra a só nem rontja el. Persze, meg kell fűszer íze, de a friss rizs - ez nem ízletes. De mit mutatnak sózzuk - nem számít, hogy ez lehetséges, ha a víz jön, hogy a forraljuk, és ez lehetséges, és ha az étel majdnem kész.
9. A trükk a törülközőt
Ez a trükk ismert tapasztalt háziasszonyok, hála neki, főtt rizst, és tömör, nem veszíti el formáját. Csak néhány percig, amíg készen áll, hogy a fedél van szüksége egy konyharuhát, akkor felszív a felesleges nedvességet. Meg kell eljárni nagyon óvatosan, hogy ne törülközőt kigyulladt a lángok. Amikor a rizs kész, hagyjuk alatt egy törülközőt további 10-15 percig, és csak azután, hogy próbálja meg.
10. Főzni rizst a mikrohullámú?
Rice, mint bármely más gabona, lehet főzni a mikrohullámú sütőben. Ehhez óvatosan mossuk rizst az elegyhez vizet és főzzük 9 percig, majd hagyjuk állni egy másik 3-5 perccel hosszabb a sütő ki van kapcsolva.
Nem is olyan régen, a kínai kezdett termelni hamis rizs, amelynek használata veszélyes lehet az egészségre. Mindenképpen olvassa el, hogyan helyszínen egy hamis és káros szintetikus nem vacsoráznak.
(!)Iratkozzon fel csatornára Zen >>ÖTLETEK LIFE| NOVATE.RU<
Forrás: https://novate.ru/blogs/071018/480