Az egy dolog, ha jó fokhagymát termesztesz, és egészen más, hogy megőrizhesd. Helytelen megközelítés esetén a fejek gyorsan romlani kezdenek. A zöldségek kiszáradhatnak, megrothadhatnak, puhává és foltossá válhatnak. Az ilyen változások először a jótékony tulajdonságok elvesztéséhez vezetnek, majd alkalmatlanná teszik a gyümölcsöt emberi fogyasztásra.
Annak érdekében, hogy a fokhagymát hosszú ideig tárolják és ne veszítsék el tulajdonságait, egyszerű technológiát kell követni. Ez az anyag róla szól majd.
1. lépés. Aratás
Már a betakarítás szakaszában el kell gondolkodnia a hosszú távú tároláson. Csak száraz időben ássa fel a fokhagymát. Öntözés után legalább 3-4 napnak el kell telnie. A lapátot óvatosan kell behelyezni, hogy ne sérüljön a fej. A gyümölcs nem érhet fém felülethez.
A fokhagymát nem szabad leejteni vagy áthúzni a földön. Győződjön meg arról, hogy a fejek nem ütköznek egymással, miközben hordozzák. Fontos, hogy a gyümölcsök sértetlenek maradjanak, mivel eltarthatóságuk ettől függ.
A betakarított termést szárazra kell akasztani. A páratartalomtól függően az eljárásnak 10–14 napot kell igénybe venni. A folyamatnak száraz, árnyékos helyen, közvetlen napsugárzástól mentesen kell zajlania.
A szárított fokhagymát kézzel vagy puha szivaccsal gondosan meg kell tisztítani a föld maradványaitól. Ha szükséges, azonnal levághatja a szárat és a hosszú gyökereket.
2. lépés. A pályázók kiválasztása
Csak nagy, érett és jól szárított fokhagymát tárolnak sokáig. Ugyanakkor a fejeknek épeknek és erőseknek kell lenniük. A látható mechanikai sérüléseket és foltokat tartalmazó gyümölcsöket azonnal ki kell zárni.
Nem szabad tárolásra választani a hagymát, amely szegfűszé válik. Sokáig nem tudnak magas színvonalon maradni.
3. lépés Tárolási módszer kiválasztása
A fokhagyma jó megőrzésének fő feltétele az állandó hőmérséklet. Fontos, hogy a teljes tárolási idő alatt legfeljebb 2-3 ° C-kal változzon. A hőmérséklet mellett a levegő páratartalma is fontos tényező. Stabilnak is kell lennie.
A fokhagyma tárolásának két fő módja van: hideg és meleg. Mindkét módszer lehetővé teszi, hogy hosszú ideig frissen tartsa a gyümölcsöket, anélkül, hogy elveszítené jótékony tulajdonságait. Az egyetlen különbség a feltételek között van.
Hűtőtárolás
Ez a módszer magában foglalja a gyümölcsök tárolását 1-3 ° C hőmérsékleten és 50-60% relatív páratartalom mellett.
Megszervezheti otthon a hűtőszekrényben történő hűtést. A fokhagyma fejét kis adagokba rendezik, természetes szövetzacskókba teszik és a zöldségkamrába teszik. Ebben a formában a gyümölcsöket jövő tavaszig tárolják.
A legnehezebb ebben az esetben az állandó hőmérséklet fenntartása a hűtőszekrény leolvasztásakor. A fokhagymát az erkélyre kell vinni, és egy szigetelt dobozba kell rejteni.
Meleg tárolás
A meleg módszer magában foglalja a fokhagyma tárolását 18-20 ° C hőmérsékleten és 70-80% relatív páratartalom mellett.
Megszervezheti a meleg tárolást a kamrában vagy az ágy alatt - olyan helyeken, ahol a hőmérséklet télen gyakorlatilag nem változik. 2-3 ° C-os cseppekkel a szárított fokhagyma mennyisége minimális lesz. Tárolja a gyümölcsöket szellőztetett dobozokban vagy lélegző kendőkben. Fontos a jó légkeringés fenntartása.
Megfelelő tárolás esetén a természetes fokhagyma a következő évadig megőrzi jótékony tulajdonságait.
Olvassa el a weboldalamon is -5 hiba a téli fokhagyma ültetésekor
Nemrég kaptam csoportokat Kapcsolatban áll és Osztálytársak, ott minden nap új anyagokat hirdetek.