Szerinted könnyű a gombócokat megfelelő módon elkészíteni? Valójában ahhoz, hogy a gombócok valóban ízletesek és kielégítőek legyenek, nem elég csak felvenni és forrásban lévő vízbe dobni, majd várni néhány percet. A tapasztalt tulajdonosok tisztában vannak azzal, hogy egy adott pillanatban egy bögre hideg vizet kell önteni az edénybe. Bizonyára már mindenki kíváncsi, miért?
Néhányan talán nehezen hiszik el, de a gombóc készítése tudomány. Természetesen csak a gombócokat dobhatja a vízbe, és valahogy főzhet. Mint tudják, a meleg nem hideg. Ez pedig azt jelenti, hogy nem valószínű, hogy főtt galuskával mérgezhet meg. A másik dolog az, hogy egy ilyen termék íze gyenge lesz. Ezért a kérdést teljes felelősséggel kell megközelíteni. Néhány kérdés és válasz alkalmával egyszer és mindenkorra foglalkozunk a főzési folyamattal.
Mennyi vizet kell bevenni?
Az optimális folyadék-termék arány 500 gramm gombóc 1,5 liter vízben. Kicsit módosíthatja ezt az arányt felfelé vagy lefelé. Ha gazdag húslevest szeretne, kevesebb vizet vehet. A legfontosabb megjegyezni, hogy a gombócoknak szabadon kell lebegniük a főzés során.
Mit lehet (kell) adni a vízhez?
Különféle fűszereket adhat a vízhez. A sót hiba nélkül adják hozzá. 1 teáskanál konyhasót forralás közben 1 liter vízbe öntünk. Ezenkívül a termék íze és aromája javítja a babérleveleket (1-2 levél / 1 liter), a fekete borsot (3-4 borsó / 1 liter), a hagymát (apróra vágva). Kísérletezhet más fűszerekkel kedved szerint. Hozzáadhat 1-2 evőkanál növényi olajat is, hogy a gombóc ne tapadjon össze.
Hogyan működik a főzési folyamat?
Egy serpenyőt vízzel töltünk meg, amelyet nagy lángon forralunk fel. Ezt követően sót, fűszereket és olajat adunk a tartályhoz. Ezt követően azonnal tegye az összes gombócot a vízbe. A legjobb, ha egyenként vagy többet teszünk, hogy ne ragadjanak össze.
Ha ez megtörtént, a vizet a gombócokkal együtt ismét felforralják. A fazék tartalmát rendszeresen kanállal kell keverni. Amint a gombócok a felszínre úsznak, csökkentse a kályha hőjét 50% -ra, és időnként megkeverve további 4-7 percig főzze a terméket.
OLVASSA EL:Főzés előtt meg kell mosni a hajdinát, és hol jön be a fitinsav?
Miért javasolják egyesek egy pohár víz hozzáadását, és mikor kell ezt megtenni?
Ha puhábbá és illatosabbá akarja tenni a gombócokat, még egy trükköt kell igénybe vennie. Ugyanis öntsön egy pohár hideg vizet a serpenyőbe, amint a gombócok lebegnek. Ebben az esetben még néhány percig kell főznie, de a kijáratnál lévő gombócok nagyságrenddel ízletesebbek és lédúsabbak lesznek.
>>>>Ötletek az élethez NOVATE.RU<<<
Mit szolgáljon fel galuskával?
A gombócokat tejföllel, ketchuppal, tejföllel és ketchuppal tálalhatjuk. A kész gombócokhoz vaj, majonéz vagy mustár is adható. Mindenféle szósz remek. Különböző gyógynövényeket és zöldségsalátát is adhat a gombócokhoz.
Ha még érdekesebb dolgokat szeretne megtudni, akkor érdemes megnéznie 12 darab edény a Szovjetunióbólamelyekre nosztalgiával emlékeznek.
Egy forrás: https://novate.ru/blogs/090220/53370/