A multikonyha nélkülözhetetlen háztartási készülék minden otthonban. Különösen, ha nagyszámú ember él ott, vagy nagyon elfoglalt emberek. Nagyon jó tudni, hogy amikor egy mozgalmas munkanap után hazaérsz, finom és meleg vacsorát vársz, és nulla felelősséged az elkészítéséért. Azonban még egy varázslatos lassú tűzhelynek is megvannak a maga korlátai, és egyes termékek sajnos "tökvé" válhatnak. A Novate.ru szerkesztői olyan tippeket kínálnak, amelyek megmentik az összes kulináris remekművet, és nem engedik, hogy elrontják az étvágyat. Van egy teljes lista azokról az élelmiszerekről, amelyek rosszabbá válnak egy lassú tűzhely után.
1. Csont nélküli csirkemell
A mag nélküli csirkemell gyorsan száradhat lassú tűzhelyben. A lassú tűzhely jó megoldás keményebb húsdarabokhoz, amelyeken legalább egy kevés zsír van. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a sovány csirkemellben nincs ilyen összetevő, a multikukarozóban történő hosszú párolás miatt száraz és íztelen lesz. Bármely hús a csonton, bőr nélkül alkalmas főzésre multikukacban.
2. Hal
A halat lassú tűzhelybe főzni rossz ötlet. Ez egy nagyon kellemetlen problémát fenyegethet: hazatérve azt tapasztalja, hogy minden halszagú. Ezenkívül a hal főzése lassú tűzhelyben befolyásolja annak minőségét. Valószínűleg túlszáradtra fordul. Sokkal jobb, ha halételeket főzünk egy serpenyőben vagy sütőben.
3. Zöld zöldségek
A zöldségfélék nagyon lágyak és ízletesek lesznek a főzés során. Szósszal és húslevekkel áztatják őket, így egy finom ételt készítenek. És ezzel a főzési módszerrel sok tápanyag és egészséges anyag marad bennük. A hosszú főzési idő azonban hátrányosan befolyásolja a zöld zöldségek megjelenését. Elveszítik frissességüket és vonzerejüket, ezért jobb, ha a legvégén adjuk hozzá, 10 perccel az étel teljes elkészülte előtt. Így minden szín élénk és telített lesz.
4. Tészta
A tésztát az egyik legkönnyebben elkészíthető ételnek tartják. De valójában meglehetősen nehéz tökéletesen hegeszteni őket. Az emésztetlen és laza tésztához sós víz és megfelelő forrásidő szükséges. Lassú tűzhelyben történő főzés nem teszi lehetővé az egész folyamat érzékenységi irányítását, ezért nagy a valószínűsége, hogy a tészta túlsül. Javasoljuk továbbá a tészta forrásban lévő vízben történő főzését, amelyet lassú tűzhelyen nehéz elérni. Mivel az étel gyorsan elkészül és túlzottan keményítőtartalmú, az egész napos multikonyhában hagyva zselés megjelenésű ragacsos csomót eredményez.
5. Sajt
A sajtleves finom étel, amelyet sokan inkább a hideg évszakban szeretnek. Annak érdekében azonban, hogy ne veszítse el kellemes ízét, aromáját és konzisztenciáját, jobb, ha a tűzhelyen főzi, és nem lassú tűzhelyben. Ha a sajtot túl sokáig főzik alacsony hőmérsékleten, a tejsavó felszabadul, és csomók alakjában túrószerű. Ennek eredményeként a lassú tűzhelyben leves nem csak nagyon vonzó, hanem különleges krémes utóíz nélkül is.
Hasznos tanácsok: A nehéz helyzetből méltóságteljesen való kilépéshez lassú tűzhelyben főzheti a levest, de csak a végén adhat sajtot. Körülbelül 10 perccel a teljes főzés előtt.
6. Rizs
A lassú tűzhely nem a legjobb megoldás a hosszú szemű rizs főzéséhez. Ha nagy mennyiséget kell főznie, akkor nem valószínű, hogy egyenletesen fog főzni. A rizs általában túlsült a szélén, középen szilárd és száraz marad. A tapasztalt szakácsok tanácsa szerint jobb, ha lassú tűzhelyben főzünk vad fekete rizst, ami finomnak bizonyul.
7. Száraz hüvelyesek
Jobb, ha nem küldünk szárított hüvelyeseket, például babot, borsót, csicseriborsót stb. Alapján tudósok által kutatott, természetes toxint tartalmaznak, amelyet hosszú ideig forrásban lévő vízben főzve elpusztult. A multicooker folyamatosan alacsony hőmérsékletet tart, ezért a benne főtt bab és borsó egészségtelen lehet. A kockázat elkerülése érdekében először elő kell készítenie a babot, mielőtt a multicookert főzné. Először áztassa vízben 12 órán át, majd forralja vízben 10 percig. Alternatív megoldásként konzerv babot vagy borsót is használhat.
OLVASSA EL: Egyszerű trükk, hogy az edényből származó olaj ne fröccsenjen minden irányba
8. Jó steak
A multicooker ideális kemény húsdarabokhoz, mert fokozatosan puhítja őket a több órás főzés során. A minőségi steak már gyengéd, még nyers is, ezért nagyon gyorsan főz. Az aranybarna kéreggel rendelkező finom hús főzéséhez nem lehet anélkül, hogy bekapcsolná a tűzhelyet és meg nem melegítené a serpenyőt.
>>>>Ötletek az élethez NOVATE.RU<<<<
9. Fagyasztott élelmiszer
Ha a lehető leghamarabb ki akarja olvasztani az ételt, nehéz ellenállni a kísértésnek, és nem a lassú tűzhelybe küldeni. Ez időt takarít meg és megtakarít abban a helyzetben, amikor a vacsora elkészítésének időpontjáig elfelejtette a zöldségeket vagy a húst kiolvasztani. Ez a módszer azonban nem biztonságos az egészségre. A multicooker túl sokáig tartja a hőmérsékletet nem biztonságos szinten, ami ösztönzi a baktériumok szaporodását. Annak érdekében, hogy ne kockáztassa egészségét, jobb, ha előre megtervezi a napját, és természetes módon időben leolvasztja az ételt.
És ezek 14 hibát követnek el az emberek a szupermarketben, majd kidobják a megvásárolt termékeket.
Egy forrás: https://novate.ru/blogs/260420/54276/