A konyhában sokan találnak gabona-, gabona- és tésztakészleteket. Jó, ha mindig van valami egy esős napra. De valójában sok ilyen étel nem tart olyan hosszú ideig, mint amilyennek első pillantásra tűnhet: a rizs csak négy-öt évig hasznos, ha helyesen tárolják, és a tészta nem rontja el az egészet néhány év. A konyhában azonban továbbra is megtalálhatók olyan termékek, amelyek valóban szinte örökké tartanak, csak fel kell ismerni bennük a hosszú májat.
1. Só
Nem hiába használják a konyhasót a háziasszonyok több mint egy generáció óta a megőrzés fő összetevőjeként. A természetes só, adalékanyagok nélkül, soha nem fog romlani. Nem tartalmaz vizet, ezáltal elutasítva azokat a körülményeket, amelyek ronthatják a terméket. Mivel a só nem növényi forrás, hanem ásványi anyag, idővel nem veszíti el az ízét sem. A só hosszú ideig történő tárolásához légmentesen lezárt edényben kell tartani, hogy megakadályozza a nedvesség és a víz bejutását.
2. Instant kávé
A friss kávé elég gyorsan elveszíti ízét - két-három hónappal azután, hogy ledarálta vagy felnyitotta egy csomagban. Ha a kávébab magas zsírtartalmú, idővel akár penész is nőhet. A kávé hosszú ideig történő megőrzése érdekében a legjobb, ha kéznél van egy csomag azonnali termék, és bármikor koffeint kaphat. Az instant kávé az előre elkészített kávébab tömény oldatának szárításával készül. A kávékivonatot ezután forró levegővel szárítják, hogy a folyadék finom porrá alakuljon, vagy lefagyasztják, majd vákuumban szárítják. Mindenesetre az instant kávé készítésének befejezése után nincs benne víz, amely idővel elronthatja az italt.
3. édesem
A méz azon kevés termékek egyike, amelyek valóban nem nagyon-nagyon sokáig romlanak. Valójában a cukrot sokáig lehet tárolni is, de minősége két év után romlani kezd. A mézzel minden sokkal kellemesebb: akkor is, ha száz évig áll, ugyanolyan íze lesz, mint egy üveg vagy korsó feltöltésének első napján. Mindent nagyon egyszerűen megmagyaráznak: a baktériumok elterjedéséhez a terméknek tartalmaznia kell vizet, ezért a friss zöldségek és gyümölcsök ilyen gyorsan eltűnnek. De a méz nagyon alacsony tartalommal rendelkezik.
Érdekes tény a Novate.ru oldalról: A National Geographic szerint a régészek tökéletesen biztonságos és ehető mézes edényeket tártak fel a már 3000 éves egyiptomi sírok feltárásakor. Tehát nem kell aggódnia a méze miatt, amely több évig áll a polcon.
4. Erős alkohol
Az erős alkohol egyike azoknak az élelmiszereknek, amelyek szinte soha nem járnak le. Mindaddig, amíg az ital nem tartalmaz semmilyen idegen összetevőt, például gyümölcs- vagy tejszínlikőrt, korlátlan ideig tárolható. A palack felnyitása után azonban néhány alkohol több évtized után elveszíti minőségét, és elveszítheti ízét vagy megváltoztathatja a színét is. Ha az alkoholtartalom 25 fok alá csökken, az élesztő és baktériumok táptalajává válhat. Az ital általában furcsának tűnik, vagy kellemetlen szagú, ezért a romlott terméket elég könnyű azonosítani.
5. Szárított bab és bab
A bab fehérje, rost, vitamin és antioxidáns forrás, így kiválóan alkalmas különféle étkezésekhez. És jó ideig nem romlhatnak, ha hűvös, száraz helyen tárolják. Ami azonban a minőséget illeti, a bab évtizedek óta nem lehet olyan tápláló és egészséges, mint a friss bab. A tartós hüvelyesek az ételekben is kiemelkednek - már nem olyan puhák és finom ízűek, még akkor sem, ha nagyon sokáig főznek.
OLVASSA EL: Az amerikai konyha 8 élvezete, amely elkábítja az oroszokat és más turistákat
6. Szója szósz
A szójaszósz erjesztett termék, amely szójabab, búza, só, víz és élesztő kombinációja. Miután az összetevőket megfőtt, a koji néven ismert ehető formát vezetnek be a készítménybe. Bonyolult kémiai folyamatok révén a koji keményítőt cukorrá alakítja és biztosítja a gazdag ízt, amely a szójaszószt annyira vonzóvá teszi.
Az erjedési folyamat és a magas nátriumtartalom miatt, amely gátolja a mikroorganizmusok szaporodását, a szójaszósz valószínűleg nem romlik el, ha bontatlanul hagyja. Az üveg felnyitása után azonban ajánlott a szójaszószt hat hónapon belül felhasználni. És ha hűtőszekrényben tárolja, akkor a szósz élettartamát két évre meghosszabbíthatja.
7. Ecet
Az ecet egyike azoknak a konyhai cikkeknek, amelyeket jó kéznél tartani. Különböző ételekben használják, és a salátaöntetek és a pác készítéséhez az élelmiszer hosszú ideig történő megőrzésének egyszerű módja. A tudományos tanulmányok szerint az ecet eltarthatóságát még most sem határozzák meg. Savas felépítésének köszönhetően a termék soha nem tárolható hűtőszekrényben. Idővel észrevehet néhány színváltozást, üledéket vagy felhősséget ecetfajták, de ezek a változások semmilyen módon nem befolyásolják az Egészség.
>>>>Ötletek az élethez NOVATE.RU<<<
És néhány termékre szükség van minél gyakrabban ellenőrizze a lejárati dátumot.
Egy forrás: https://novate.ru/blogs/250819/51507