A pácolt hagyma salátákhoz és főételekhez egyaránt kiváló. Különféle gyors receptek állnak rendelkezésre a termék elkészítéséhez, amelyek segítenek ízletes és változatos ételeket készíteni.
Kérjük, tegye meg a tetszéseit és iratkozzon fel a csatornára "A Fasendáról". Ez lehetővé teszi számunkra, hogy érdekesebb kerti cikkeket publikáljunk.
Klasszikus recept
A fő alkotóelemek a víz és a 9% asztali ecet. 3 közepes hagymához 7 evőkanál kell. l. savas oldat, 3 evőkanál. l. cukrot és 0,5 evőkanál. l. só. Adjunk hozzá egy pohár vizet ehhez a keverékhez, és teljesen merítsük el a karikákra vagy félgyűrűkre vágott hagymát. Pácoljuk 25-30 percig zárt fedéllel ellátott edényben.
Van egy módja annak, hogy a hagymát még gyorsabban pácoljuk. A recept összetevői és arányai megegyeznek. Az egyetlen különbség az, hogy a páclével töltött hagymakarikákkal ellátott edényeket nem lehet bezárni, és 5 percre mikrohullámú sütőbe teszik, teljes erővel bekapcsolva.
Egy ilyen termék jó a heringhez és a salátákhoz, de külön snackként tálalható az asztalhoz. És hogy az étel pikánsabb legyen, ízlés szerint fekete vagy pirospaprikát adnak a páchoz.
A legjobb pácolt hagyma grillezésre
Egyáltalán nem szükséges a húst pácolni drága borban, csak adjunk hozzá egy kis borecetet - és a barbecue íze nem lesz rosszabb. A főzéshez szüksége lesz:
- 0,5 csésze víz;
- 0,5 csésze borecet;
- 0,5 tk l. só;
- 2 evőkanál. l. Szahara;
- 2 közepes babérlevél;
- ízlés szerint fekete vagy piros őrölt bors;
- 2 nagy hagyma.
Meleg vízben keverje össze az ecetet, a sót, a cukrot, a borsot és a babérlevelet, forralja fel a keveréket, majd forró páclével öntsön vékony karikára vágott hagymát. Letakarva hagyjuk teljesen kihűlni. Ezután öntsük az apróra vágott húst ezzel a hagymás páclével, és ragaszkodjunk a fedél alá legalább 5 órán át.
A borecet szaftosabbá teszi a hagymát, ugyanakkor kellemes édességet és fűszerességet kölcsönöz neki; egy ilyen savanyított termék jól passzol bármilyen húsfajtához. A lényeg, hogy az ecet természetes legyen.
Piros ecetes hagyma olajjal
Az ecet és a növényi olaj kombinációjával a pác íze a lehető legpuhább lesz, és a hagyma még a sok bors mellett sem lesz túl forró. A főzéshez szüksége lesz:
- 3 csésze finomított napraforgóolaj
- 0,5 tk l. só;
- ¼ egy pohár 9% -os asztali ecet (almaecet is használható);
- 1 evőkanál. l. Szahara;
- 2-3 nagy lilahagyma;
- bors és más fűszerek ízlés szerint.
Először készítsük el a hagymát: vágjuk vékony karikákra, öntsük fel forrásban lévő vízzel és azonnal tegyük hideg vízbe. Most keverje össze a többi hozzávalót, és öntse az elkészített terméket a kapott páclével, amíg teljesen el nem fedi. Ragaszkodjon egy előételhez zárt fedél alatt egy órán át.
Ez az étel jó adalék lesz a húshoz, a halhoz és még a köretekhez is. Ha hagymát akar használni grillezéshez, azonnal bepácolhatja őket a hússal együtt.
Ne feledje, hogy a pácolt fehérhagyma különösen forró, a sárga minden ételhez jól passzol, a vörös pedig a marhahús vagy a sertéshús ízét hangsúlyozza leginkább. Ha nagyon keserű termékre bukkan, először el kell blansíroznia, és csak utána pácolnia.
Tudja, hogyan kell hagymát savanyítani?
Eredeti cikkés sok más anyag megtalálható a mi oldalunkonweboldal.
A cukkini téli főzéséről a következő cikkben olvashat:Cukkini: receptek a télre