Jó napot, olvasóm. Az egyszerű téli felkészülést, ahol minimális összetevőket kell feldolgozni, sok háziasszony imád. Ezért ma valószínűleg megtanulja az egyik legelemibb receptet a paradicsom megőrzéséhez. Egy ilyen készítményhez csak paradicsomra, sóra és tiszta vízre lesz szükség.
Kérjük, tegye meg a tetszéseit és iratkozzon fel a csatornára "A Fasendáról". Ez lehetővé teszi számunkra, hogy érdekesebb kerti cikkeket publikáljunk.
Nem is kell ecet!
Egy ilyen összetétel lehetővé teszi, hogy megőrizze a paradicsom ízét a legtermészetesebb formában. Télen ezt a tartósítószert örömmel lehet használni, például a borscsot. Ezenkívül ezek a paradicsom nagyszerű előétel lesz az asztalán.
Biztosítjuk, hogy ha több doboz hasonló paradicsomot készít, akkor mindenképpen ismételje meg ezt a tartósítási receptet egy év múlva. Végül is körülbelül negyven percet vesz igénybe a megvalósítása.
Konzerv paradicsom ecet nélkül
Termékek: - víz, - paradicsom, - só.
A só mennyisége és a forralás időtartama:
3 literes dobozhoz - 1 evőkanál szükséges. l. sót (borsóval), forraljuk 50 percig.
2 literes edényhez - 1 desszert liter szükséges. só, forraljuk 40 percig.
Literes ételekhez - 1 teáskanál. l. só, forrásidő 30 perc.
Annyi vízre van szüksége, amennyi elfér a tartályban.
Főzés módja
- Válasszunk szilárd, érett és deformálatlan paradicsomot. Óvatosan mossa meg és helyezze nagyon szorosan egy sterilizált edénybe. Feltétlenül ügyelni kell arra, hogy a zöldségek ne törjék össze egymást, különben a saját súlyukból savanyulhatnak meg.
- Öntsük a paradicsomba a megadott mennyiségű sót.
- Öntsön vizet az üvegbe. A folyadékot nem kell forralnia, ezért csak töltse fel a leszűrt folyadékkal. A tartályt fedéllel zárjuk le, de még ne csavarjuk szorosan.
- Ezután egy nagy edényre van szükség, magas oldalakkal. Egy ilyen edénybe kövér szalvétát teszünk az aljára (egy darab sűrű ruha is megteszi). Ennek célja annak biztosítása, hogy üvegtartályunk ne repedjen meg magas hőmérséklet hatására.
- Az edényt a serpenyőbe tesszük, és ellenőrizzük, hogy stabil-e. Öntsön annyi vizet a serpenyőbe, hogy az 2/3-kal elrejtse az üveget.
- Letesszük a tűzhelyre, és megvárjuk, amíg a víz felforral. Először erős hőt hozhat, majd amikor a víz forr, csökkentse a hőt a lehető legkisebbre.
- Az edény űrtartalma megmondja, hány percig kell forralnia (lásd. táblázat felett)
- Miután abbahagyta a forrást, tekerje fel az üveget. Fordítsa meg a fedélen, takarja le ruhával vagy szokásos törülközővel, és hagyja teljesen kihűlni.
- Összefoglalva: a paradicsomkonzerveket ecet nélkül eltávolítjuk a jövőbeni tárolás helyére (erkély, kamra, pince)
- Körülbelül egy hónap elteltével megkóstolhatja a történteket. Ha tetszik, akkor legyen ideje megőrizni még több ilyen paradicsomot. Ezek a lédús snackek mindig feldobhatják étrendjét a hosszú tél folyamán.
Jó étvágyat!
Ecetes paradicsomkonzerveket főz?
Eredeti cikkés sok más anyag megtalálható a mi oldalunkonweboldal.
Az édes pácban lévő paradicsomról a következő cikkben olvashat:Eredeti paradicsom édes pácban - azoknak, akik valami különlegesre vágynak