A Lecho a legjobb megoldás azok számára, akik szeretik a fonást különböző zöldségfélék kombinációjával. A hagyományos recept paradicsomot, paprikát, hagymát és sárgarépát tartalmaz. De a természetvédelem kreativitás. Javasoljuk, hogy kísérletezzen egy új, összehasonlíthatatlan íz elérése érdekében.
Kérjük, tegye meg a tetszéseit és iratkozzon fel a csatornára "A Fasendáról". Ez lehetővé teszi számunkra, hogy érdekesebb kerti cikkeket publikáljunk.
Klasszikus recept
A zöldségek ugyanolyanok, de mindenkinek más az íze. Mi a titka? És ez egy másik feldolgozási módból áll. A klasszikus recept külön pörkölést ír elő. Az összetevőknek el kell kezdenie a gyümölcslevet. És akkor mindent összekevernek.
Szükséged lesz:
- 2,5 kg paradicsom;
- 1,7 kg sárgarépa;
- 1,7 kg kaliforniai paprika (jobb, ha pirosat veszünk);
- 5 nagy hagyma;
- 1,5 evőkanál só;
- 75 gramm cukor;
- fél liter növényi olaj;
- ízlés szerint fűszerek (a koriander, a szegfűszeg, a bors a legalkalmasabb).
Öblítsen le mindent, vágja le és külön-külön párolja mindegyiket egy serpenyőben. Ezután mindent egy nagy serpenyőbe rakunk, és fél órán át főzzük. Keverjük össze, főzzük még 15 percig. Öntsön oda ecetet és adjon hozzá fűszereket. Sterilizált üvegekbe rendezzük és feltekerjük.
Sárgarépával
Az interneten sok recept található. Azt tanácsoljuk, próbálja ki azt, amelyben a fő összetevők között szerepel a hagyma és a sárgarépa. A lecho hagymával és sárgarépával való főzéséhez télire szüksége lesz:
- paradicsom - 6 kg;
- édes paprika - 4 kg;
- chili paprika - 2 darab;
- hagyma - 10 darab;
- sárgarépa - 3 kg;
- cukor - fél kilogramm;
- só - 2 evőkanál. kanalak;
- növényi olaj - egy pohár;
- ecet - 30 gramm.
Vigye át a paradicsomot egy turmixgépen. Vágja a hagymát félkarikákra. Keverjük össze paradicsommal, adjunk hozzá apróra vágott chilit. Forraljuk alacsony lángon. Apróra vágjuk és megpirítjuk a sárgarépát. Add hozzá a serpenyőbe. Vágjuk a paprikát bármilyen darabra, adjuk hozzá a zöldségekhez és főzzük 20 percig. Keverjen össze mindent, és hagyja még 15 percig tűzön.
Multicookerben
Az emberek egyre többször készítenek csavarokat a télre egy multicooker segítségével. Kínálunk egy ilyen meglehetősen eredeti receptet.
Szükséges összetevők:
- 500 g cukkini;
- 1 kg bors;
- 1 kg paradicsom;
- 400 g sárgarépa;
- 400 g hagyma;
- növényi olaj - fél pohár;
- egy evőkanál ecetet;
- babérlevél;
- bors.
A zöldségeket meg kell mosni és meg kell hámozni. Távolítsa el a szárakat a paradicsomról és a paprikáról, távolítsa el a magokat a paprikából. A fiatal cukkinit szabad hámozni. De ha a gyümölcs már megérett, akkor le kell vágni a héját és el kell távolítani a magokat. Reszelje le a sárgarépát szalmával és tegye egy edénybe. Vágja a borsot csíkokra, és keverje össze a sárgarépával. Karikára vágjuk a cukkinit és a hagymát, hozzáadjuk a többi zöldséghez. A tégely zöldségekkel lesz tele: ez normális. Most 2 és fél órán át kell párolni. A zöldségek fél óra múlva levet adnak és leülepednek. Ezután hozzá kell adni a paradicsomlevet.
Fél órával a főzési folyamat vége előtt öntsük bele a fűszereket és a többi hozzávalót. 5 perccel a főzés vége előtt öntsünk bele ecetet, keverjük össze. Ezután tegye a salátát üvegekbe, és télig tekerje fel az ónfedelet.
Eredeti cikkés sok más anyag megtalálható a mi oldalunkonweboldal.
Olvassa el a téli cukkini receptjeit a következő cikkben:Cukkini: receptek a télre