A koreai sárgarépa régóta szilárdan megalapozott az oroszok asztalain. A háziasszonyok között pedig gyakran viták merülnek fel, mindegyikük úgy véli, hogy éppen az ő főzési receptje a legjobb. Valójában nagyon sok koreai sárgarépa recept létezik, és mindegyik más. Csak ki kell választania az ízlésének leginkább megfelelőt. Valaki nagy mennyiségű ecettel fűszerezi a sárgarépát, mások egyáltalán nem adják hozzá ehhez az ételhez. Valaki bazsalikomot ad a salátához, míg valaki biztos abban, hogy a sárgarépában abszolút nincs rá szükség. Ezért rögtön elmondjuk, hogy az alább bemutatott recept egyáltalán nem állítja, hogy az egyetlen igaz.
Kérjük, tegye meg a tetszéseit és iratkozzon fel a csatornára "A Fasendáról". Ez lehetővé teszi számunkra, hogy érdekesebb kerti cikkeket publikáljunk.
A népszerű fogás hasznos lesz a elfoglalt háziasszonyok számára, akik félkész összetevőket használnak. A felesleges munkaerő-költségek elkerülése és az időmegtakarítás érdekében a "For Koreai sárgarépához" kész fűszereket (por, ecet és olaj nélkül) fogjuk használni. Előételünk csípős és savanyú lesz, mivel erősen átitatja ecetes alapú pácban. De, ha nem igazán szereted a savanyú tölteléket, akkor az ecet mennyiségét ízlésed szerint kell bevenned.
Előételünk gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Reméljük, hogy nemcsak a sárgarépánk elkészítésének egyszerűsége, hanem az íze is érdekelni fogja.
Koreai sárgarépa: egyszerű recept kész fűszerezéssel
A saláta elkészítéséhez szükséges összetevők:
- fél kiló friss édes sárgarépa;
- 2 közepes hagyma;
- „A koreai sárgarépához” fűszerezés, amely vörös és fekete őrölt borsot, fokhagymát, paprikát, koriandert és aromákat tartalmaz;
- 4 evőkanál. l. finomított növényi olaj;
- 1 evőkanál. l. asztali só.
A sárgarépát meg kell mosni, meg kell hámozni és apróra vágni egy speciális reszelőn a koreai ételekhez, vagy bármilyen más módon aprítani. A sárgarépa aprításának módszere egyáltalán nem befolyásolja az étel ízjellemzőit. Fontos, hogy a sárgarépa szívószálai ne legyenek túl durvák vagy túl kicsiek.
Most meg kell venni egy nagy tálat, és oda kell átvinni a reszelt sárgarépát. Ezután öntsön bele konyhasót, alaposan keverje össze, és hagyja a sárgarépa szívószálakat 10-15 percig. Ez idő alatt a sárgarépa sóval telítődik, és a felesleges levet választja ki.
Amíg a sárgarépa megszabadul a folyadéktól, meg kell küzdenie a hagymát: hámozzuk meg és öblítsük le hideg vízben. Önkényesen felvághatja, mivel nem kifejezetten salátához megy. A hagymára csak azért van szükség, hogy a napraforgóolajnak kellemes jellegzetes íze legyen.
Öntsük az apróra vágott hagymát egy finom serpenyőbe finomított napraforgóolajjal. Legkevesebb három percig kell kevergetve megsütni, majd kidobni. Ez az idő elég ahhoz, hogy a hagyma ízét adja az olajnak.
Most visszatérünk a sárgarépához, amely már adott levet. Jól össze kell préselni, ecettel és kész fűszerekkel ízesíteni, és alaposan összekeverni. Ezután csúszdával eloszlathatja a salátát, és forró hagymaolajat önthet rá, gyorsan kevergetve hűtőszekrénybe teheti, 4-5 óra múlva az étel teljesen kész lesz.
Bízunk benne, hogy koreai sárgarépánk nem hagy közömbösséget!
Jó étvágyat kívánunk!
Koreai sárgarépát főz télre?
Eredeti cikkés sok más anyag megtalálható a mi oldalunkonweboldal.
Az uborka savanyúságáról a következő cikkben olvashat:Változatosság, sterilizálás, recept: miért zavarosodik a sóoldat, és az uborkás üvegek felrobbannak