A sárgarépa előnyei a test számára
A sárgarépa nagyon gazdag vitaminokban gazdag gyökérzöldség. Ez az egyik legegészségesebb zöldség a bolygón. Ami nincs benne: szinte az összes B-vitamin, A-, C-, E-, K- és PP-vitamin.
Kérjük, tegye meg a tetszéseit és iratkozzon fel a csatornára "A Fasendáról". Ez lehetővé teszi számunkra, hogy érdekesebb kerti cikkeket publikáljunk.
A táplálkozási szakemberek nagyon nagyra értékelik ezt a csodálatos zöldséget. De mit kell tenni annak érdekében, hogy télen hozzáférhessünk hozzá? Nagymamáink is elkezdtek télire sárgarépát konzerválni. A legfontosabb az, hogy helyesen tegyük a gyökérnövény minden pozitív tulajdonságának megőrzése érdekében. A sós víz varrás a legjobb megoldás erre a feladatra. Az alábbiakban érdekes, ízletes és egészséges recepteket talál.
Konzervált sózott sárgarépa
Az e recept szerint elkészített sárgarépából különféle ételeket, például salátákat, leveseket, köreteket készíthetünk. Ez a recept megőrzi a friss zöldségekhez legközelebb eső ízt. Mivel a készítményt ecet nélkül készítik el, úgy néz ki, mint egy közönséges főtt sárgarépa.
Szüksége lesz két kilogramm sárgarépára, egy liter vízre, egy evőkanál sóra és egy teáskanál cukorra. A kannák és a fém fedelek sterilizálására előzetesen ügyelni kell. Ezután jól meg kell mosni a zöldségeket és megpucolni, majd 2-3 percig forrásban lévő vízbe tenni. Ezt követően körökre, kockákra vághatók vagy egészben üvegekbe rakhatók. Most kezdjük el elkészíteni a sóoldatot. Körülbelül harminc gramm sót igényel liter vízben. A legjobb a forró sárgarépából származó folyadékot használni. Miután a só feloldódott, forraljuk fel a vizet, és öntsük sárgarépa üvegekbe.
Fűszeres pácolt sárgarépa
A fűszeres pácolt sárgarépa a legjobb snack.
Szükségünk van két kilogramm sárgarépára, négy evőkanál sóra, négy evőkanál cukorra, százra is milliliter ecet, két liter víz, egy fej fokhagyma, körülbelül öt fekete bors és két babér lap.
A páchoz forraljunk fel vizet, adjunk hozzá cukrot és sót, keverjük addig, amíg fel nem oldódik, majd öntsük bele az ecetet és kapcsoljuk ki a pácunkat. Tegye a babérleveleket, a fokhagymagerezd felét és a borsot a száraz üvegek aljára. Ezután megtisztítjuk és megmossuk a sárgarépát. A nagyon kicsieket egészben lehet fektetni, a nagyokat pedig vágni. Fedje le az üvegeket fedéllel, sterilizálja a konzerveket forrásban lévő vízben 20 percig.
Koreai sárgarépa
Egy másik népszerű snack és nem kevésbé ízletes. Télre is fel lehet készíteni.
Az összetevők közül a már megszokottakon kívül szükségünk van 500 gramm hagymára és a sárgarépasaláták ízesítésére. A meghámozott és megmosott sárgarépát egy speciális reszelőn dörzsöljük, hogy vékony és hosszú szívószálakat kapjunk. Vágja a hagymát vékony karikákra, és a fokhagymagerezdeket nyomja át egy présen. Ezután a zöldségeket egy fazékba tesszük, összekeverjük, hozzáadjuk a cukrot és a sót, beleöntjük az ecetet és megszórjuk ízesítőkkel. Ezután hagyja a salátát 10-12 órán át a hűtőszekrényben infundálni. De ez még nem minden, annak ellenére, hogy az étel készen áll. Télen való megőrzése érdekében a sárgarépát és a levét tiszta üvegekbe kell tenni, hozzáadjuk a sót és forrásban lévő vízben körülbelül 10 percig sterilizáljuk.
A sárgarépából készít üreseket?
Eredeti cikkés sok más anyag megtalálható a mi oldalunkonweboldal.
A répasaláta főzése télen olvassa el a következő cikket:Céklasaláta télire kaliforniai paprikával és hagymával