A hagymás savanyú desszertparadicsom kiváló előétel és forró ételekhez. A recept sajátossága, hogy a sóoldathoz kis mennyiségű zselatint adnak. Ez vastagabbá teszi a sóoldatot. Hogy a készítmény egyedi aromát kapjon, a fő összetevők mellett nagyszámú különféle fűszer szerepel benne.
Kérjük, tegye be a tetszéseit és iratkozzon fel a csatornáraA Fasendáról". Ez lehetővé teszi számunkra, hogy érdekesebb kerti cikkeket publikáljunk.
A műveletek algoritmusa
Először is össze kell gyűjtenie a szükséges termékeket. Pácolt desszert paradicsom készítéséhez hagymával szüksége lesz:
- növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
- paradicsom - 1 kg;
- ecet - 1 evőkanál. l.;
- hagyma - 1 db;
- szegfűszeg - 2-3 rügy;
- víz - 1 l;
- fekete szegfűbors - 3-4 borsó;
- só - 1 evőkanál. l.;
- babérlevél - 2-3 db .;
- cukor - 2 evőkanál. l.;
- zselatin - 15 g;
- fokhagyma - 1-2 gerezd (opcionális);
- fahéj - szemmel (tetszés szerint is hozzáadva).
Minden fűszer 1 literes dobozonként történik. Ha felteker egy 3 literes edényt, akkor a fűszerek mennyiségét meg kell hármasítani.
Amikor minden hozzávaló kéznél van, elkezdheti a főzést közvetlenül.
1. lépés
Vágja a paradicsomot vékony szeletekre, ha a zöldségek nagyok vagy közepesek. Ha apró gyümölcsöket, például cseresznyét használnak, egészben pácolhatják. Ezután vágja a hámozott hagymát vékony félkarikákra. Meg kell próbálnia érintetlenül tartani őket, hogy ne essenek szét rétegekre.
A betakarításhoz nemcsak egy közönséges fehér hagyma alkalmas, hanem egy vörös is. Ez a lehetőség nagyszerű azok számára, akik a fűszeres jegyeket kedvelik az ételben.
2. lépés
Annak érdekében, hogy a vak télig álljon és ne romoljon el, elő kell készíteni egy edényt hozzá. Alaposan sterilizálja az üveget, és az összes fűszert tegye az aljára, kivéve az ecetet.
3. lépés
Ezután rétegenként rakjuk ki a paradicsomot és a hagymát, felváltva őket. A végső réteg hagyma legyen.
4. lépés
Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá sót, cukrot és forralja fel a sóoldatot. Időnként keverje meg, és kóstolja meg, ha sót vagy édesítőt szeretne adni. Amíg a sóoldat forr, fél pohár forró vizet kell vennie, és fel kell oldania benne a zselatint. Alaposan keverje össze az oldatot. Amikor a serpenyőben lévő sóoldat felforr, adjuk hozzá az oldott zselatint. Párszor keverje meg, és azonnal vegye ki a tűzhelyből.
5. lépés
Öntsük az elkészített sóoldatot üvegekbe, zárjuk le fedéllel, de ne tekerjük fel. Ezután sterilizálja forró vízben 15-20 percig.
6. lépés
Öntsön ecetet az üres részekbe. Ezután tekerje fel a fedeleket.
7. lépés
Fordítsa az üvegeket fejjel lefelé, és hagyja szobahőmérsékleten, amíg kihűl. Ezután beteheti őket a hűtőszekrénybe vagy bármely más hűvös helyre, hosszú távú tárolás céljából.
Ily módon desszertes pácolt paradicsomot készítenek hagymával. Még az a háziasszony is megbirkózik a felkészüléssel, aki soha nem vett részt a téli előkészületekben.
Desszertparadicsomot főz télire?
Eredeti cikkés sok más anyag megtalálható a mi oldalunkonweboldal.
Az édes pácban lévő paradicsomról a következő cikkben olvashat:Eredeti paradicsom édes pácban - azoknak, akik valami különlegesre vágynak