Szeder főzéséhez meg kell zavarodni. Mivel ez egy komplex bogyó, hasonló a málnához, ha szertartástalanul kezeled, összetörheted a bogyókat, vagy egy vödör tartalmát érthetetlen tömeggé alakíthatod. Ez utóbbi megengedett, ha a háziasszony bogyós zselét akar készíteni.
Kérjük, tegye meg a tetszéseit és iratkozzon fel a csatornára "A Fasendáról". Ez lehetővé teszi számunkra, hogy érdekesebb kerti cikkeket publikáljunk.
Hogyan lehet szedret szerezni, mosni és hámozni
Ha a háziasszonynak van dachája, akkor emlékezni kell arra, hogy a bogyókat kissé éretlenül szedik. Érni fog otthon. Ha a bogyót a piacról hozták, akkor először a leveleket és az egyéb szemetet távolítják el. A rovarokat eltávolítják.
Ezután a bogyókat a zuhany alatt mossuk, hogy ne ráncosodjanak egy vízfolyással. Távolítsa el a farkakat úgy, hogy körbe görgeti és kihúzza őket.
Hogyan fagyasztható le
Ha fagyasztott szederre van szüksége, azokat speciális zacskókba csomagolják és a fagyasztóba teszik. Először a hőmérsékletet állítják a minimumra. Ezután a fokozatokat fokozatosan csökkentik az optimálisra - mínusz 10 vagy tizenöt.
Figyelem! Az első napon a bogyókat fedetlen fagyasztóban tárolják. A második napon a zacskókat megkötözik, a műanyag edényeket fedéllel zárják le.
A dachánál a bogyókat az alagsorban üvegedényekben lehet tárolni. Ehhez alaposan mossa le, majd sterilizálja az üvegeket. Egy kilogramm szederhez vegyen be másfél kilogramm cukrot. Megszórjuk cukorral és ledaráljuk. A kapott masszát üvegárukba öntjük és feltekerjük. Az alagsor legmenőbb helyére viszik őket. Egy ilyen munkadarabot nyersnek nevezünk.
Hogyan készítsünk zselét
A kocsonya a télen a legjobb tea snack. A főzéshez nem kell sokáig állnia a tűzhelynél. A főzéshez a következő összetevőkre van szüksége:
- szeder - egy kilogramm;
- citrom - 1 darab;
- cukor két és fél kilogramm;
- zselatin - 70 gramm;
- két pohár vizet.
A főzési eljárás a következő lépésekből áll:
- A bogyókat egy fazékba öntik, ahol a zselét főzni fogják.
- Öntsön granulált cukrot a tetejére, és alaposan keverje össze.
- Gyújtsunk tüzet és forraljuk fel.
- Ezután a kapott keveréket szitán átdörzsöljük.
- Citromlevet és zselatint adunk hozzá.
- Keverjen össze mindent újra, és tegye fel.
- Addig tartsa a gáztűzhelyen, amíg a zselé besűrűsödik.
Most már csak annyi marad, hogy a keveréket az üvegekbe öntjük és feltekerjük. Helyezze sötét helyre két napra, hogy az egész lehűljön. A zselét hűvös helyen tárolja: az alagsorban vagy a hűtőszekrényben.
Hogyan készítsünk zselét almával és szederrel
A következő összetevőkre lesz szüksége:
- szeder és alma - egyenként másfél kg;
- két citrom;
- cukor - 1 kg;
- két és fél liter vizet.
Főzés lépései:
- Vágja fel az almát és a szedret, majd tegye egy fazékba.
- Fedjük le granulált cukorral és keverjük meg.
- Préselje ki a levet a citromból, és hígítsa a keveréket vízzel.
- Várjon, amíg felforr, majd csökkentse a hőt, és hagyja egy órán át forralni.
- Addig tartsuk lángon, amíg a zselé besűrűsödik.
Ebből a bogyóból kompót is készül. Vesznek egy kilogramm szedret, felöntenek két liter vizet és kétszáz gramm cukrot adnak hozzá. Forraljuk fel és pároljuk öt percig. Ezután üvegárukba öntik.
Szeder télire főz?
Eredeti cikkés sok más anyag megtalálható a mi oldalunkonweboldal.
A szeder öntözéséről a következő cikkben olvashat:Hogyan kell önteni szedret, hogy a bogyók édesek legyenek