Számos módszer létezik a paradicsomkonzerv télire. Mind különböznek az edénybe kerülő összetevők, a hozzáadott fűszerek, a só és a cukor mennyiségében. Néhány paradicsom finom, édes, más sós, de nem kevésbé kellemes. Különösen egy ilyen előétel jön az újévre.
Kérjük, tegye meg a tetszéseit és iratkozzon fel a csatornára "A Fasendáról". Ez lehetővé teszi számunkra, hogy érdekesebb kerti cikkeket publikáljunk.
Van egy recept, amely összetettségében legyőzi a többieket. De ettől a bonyolultságtól válnak nagyon ízletesekké. A probléma az, hogy meg kell zavarodnia és minden paradicsomba kell tenni egy gerezd fokhagymát, mielőtt a paradicsom belemenne az üvegbe. Sőt, a fokhagyma ne essen ki a paradicsomból, amikor odafordulnak a dobozok feltekerése közben és után.
Főzés előkészítése
Milyen összetevőkre van szükség:
- közepes méretű paradicsom körülbelül hatszáz gramm;
- fej kis gerezd fokhagymával;
- víz - 400 gramm;
- só - egy evőkanál;
- cukor - három evőkanál;
- ecet - 1 nagy kanál (használjon kilenc százalékot);
- kapor és szegfűszeg esernyő - egyenként kettő;
- fekete bors - 4 darab;
- fekete ribizli lombozat - 5 db.
A feltüntetett tömeg egy literes dobozon alapul.
Paradicsom főzés fokhagymával belül: lépésről lépésre
Miután az összes összetevőt elkészítette, folytatják a pác elkészítési eljárását. Először is, az egyliteres edényeket megmossák és sterilizálják mikrohullámú sütőben, vagy vízforralón párolják.
Figyelem! Hagyja megszáradni, mielőtt paradicsomot és más fűszereket tesz az üvegekbe.
A paradicsom és a pác elkészítésének lépései:
- A paradicsomot alaposan és gondosan megmossuk, hogy ne törjük össze a bőrt.
- Kissé hosszúkás paradicsomot használnak. Jobban elférnek az üvegárukban.
- Hámozza meg a fokhagymát, és mossa meg a szegfűszeget folyó vízben.
- A paradicsomon vágás történik, ahol a szárhoz van rögzítve. A zöldséget úgy vágják, hogy a kivágás kis keresztként nézzen ki. Kívánatos, hogy a bemetszés inkább mély, mint széles legyen.
- Aztán elveszik a fokhagymát és behelyezik a paradicsomba.
- A szegfűt és a kapros esernyőket egy üvegbe helyezzük. Alját ribizli levelek szegélyezik.
- Elalszik fekete bors. Tegyen paradicsomot. Szorosan egymáshoz vannak nyomva.
- Öntsön forró vizet. Előnyösen forrásban lévő víz.
- Zárja le és hagyja harminc percig.
- Öntsük az illatos pácot egy fazékba.
- Add hozzá az ecetet, a sót és a cukrot, amennyit fentebb a listában írtak.
- Felforral.
Most a megfőtt pácot üvegekbe öntik, és üvegedényeket tekercselnek fel. Fordítsa meg és takarja le egy takaróval. Két napra sötét helyre teszik.
Nem ajánlott egyszerű csavaros kupakot használni. Mivel egy ilyen lépés hermetikus tulajdonságok elvesztéséhez vezet.
Főtt fokhagymás konzerv paradicsomot főz?
Eredeti cikkés sok más anyag megtalálható a mi oldalunkonweboldal.
Olvassa el a finom koreai uborkákat a következő cikkben:Hogyan készítsünk finom koreai stílusú konzerv uborkát télire: 7 recept