Jó napot, olvasóm. A keleti konyhában sok kiváló étel van, amely hazánkban gyökeret vert. Ma megmutatom, hogyan készíthet egy nagyszerű koreai snacket Pelustka néven. Ez egy kiváló savanyú káposzta, és elengedhetetlenül szükséges az otthoni hűtőszekrényben. Sárgarépa és cékla hozzáadásával készül, különféle fűszerekkel bőségesen ízesítve, ezért csodálatos aromájú és ízű. Az ilyen étel főzési ideje körülbelül fél óra.
Kérjük, tegye meg a tetszéseit és iratkozzon fel a csatornára "A Fasendáról". Ez lehetővé teszi számunkra, hogy érdekesebb kerti cikkeket publikáljunk.
Pelusta koreaiul
Szükséges termékek: - káposzta (lehetőleg fehérkáposzta) - 1 kg, - sárgarépa - két dolog, - répa - egy, - gerezd fokhagyma - három dolog, - víz - 1/2 l, - ecet (normál vagy almaecetes) - 100 ml, - cukor - 2 evőkanál. púpozott kanalak, - só - 1,5 tk. kanál, - növényi olaj - 100 ml, - szegfűszeg - 5-6 db, - koriander - 1 teáskanál. kanál, - fekete bors - 1/2 teáskanál kanál, - bors keverék - 5-6 borsó.
Főzés módja
- Veszünk egy jó káposztafejet és az enyémet. A zöldséget nagy késsel vágja nagy darabokra. Ha lehetséges, azért tesszük, hogy a káposzta ne törjön külön részecskékre. Ez a következő módon érhető el. Minden alkalommal le kell vágni a csonk egy részét a lepedőkkel együtt. Erre azért van szükség, hogy a jövőben a káposztát könnyebben lehessen tányérra helyezni.
- Megmossuk a répát és a sárgarépát, és őröljük, ahogy akarja. Vághatunk rudakba, vagy reszelhetünk durva reszelőn. Vagy általában, a keleti konyha hagyományait betartva, hosszú szívószálakkal reszeljük le a zöldségeket.
- Megtisztítjuk a fokhagymát. És itt levágjuk, ízlésének megfelelően. Lehet végig, de lehet és át is.
- A káposztát egy fazékba tesszük, és hozzáadjuk a répát és a sárgarépát. Különböző paprika (fekete, fehér stb.) Keverékéből teszünk fokhagymát, koriandert, szegfűszeget és borsót is.
- Mindent összekeverünk. A folyamat teljes ellenőrzése érdekében megkeverheti a hozzávalókat a kezével (miközben a zöldségeket kissé megszorítja), hogy saját levük legyen.
- Öntsön vizet a második edénybe, és tegye a csempére. Forraljuk fel a folyadékot, és sót és cukrot dobunk a tartályba, öntsünk olajat és ecetet. Forraljuk további három percig, és vegyük ki a tűzhelyből.
- Most óvatosan öntse a forró pácot egy serpenyőbe zöldségekkel.
- Nem szükséges, hogy a pác a teljes zöldségmasszát lefedje, mert a tetején továbbra is sajtó kerül. Általában egy kis csészealjat használnak ilyen formában (átmérője valamivel kisebb, mint egy fazéké). A serpenyőbe tesszük az alátétprést. Ezután telepítünk rá egy doboz vizet vagy más terhelést. És miután eltávolította a munkadarabot a hűtőszekrényből, legalább 8 órán át ilyen sajtó alatt tartjuk.
- Még jobb, ha két-három napig nem kóstolja meg a káposztát. Tehát nagyon alaposan tele lesz fűszerekkel, puha, ropogós és nagyon ízletes lesz.
Összegzésként elmondhatjuk, hogy használhat ilyen ételt köretként húshoz, halhoz, vagy maga is megeheti.
Jó étvágyat!
Koreai pácolt káposztát főzöl?
Eredeti cikkés sok más anyag megtalálható a mi oldalunkonweboldal.
A pácolt padlizsánról a következő cikkben is olvashat:Ecetes padlizsán - nyalogassa az ujjait