A zöldségkészítmények mindennapi receptjei már unalmasak és fáradtak a sorrendben. A háziasszonyok minden nyáron kirakják, hogyan lehetne másképpen megőrizni a termést, hogy az ízletes és szokatlan legyen, és tél végére az összes bank üres volt. Találtunk egy érdekes receptet, amely ötvözi a kertedből ismert zöldségeket és aromás fűszereket. Az eredmény egy finom kaliforniai paprika uzsonna vagy hideg konzerv saláta. Az étel hazája Georgia, ahol imádják és tudják, hogyan kell egyszerűen egyedi dolgokat főzni.
Kérjük, tegye meg a tetszéseit és iratkozzon fel a csatornára "A Fasendáról". Ez lehetővé teszi számunkra, hogy érdekesebb kerti cikkeket publikáljunk.
Hozzávalók a paprika grúz paprikává alakításához
A termékek kiválasztásakor fordítson különös figyelmet a bors gyümölcsére. Érettnek kell lenniük, de nem kell túlérettnek lenniük: sima, szilárd, rothadástól és sérülésektől mentes. Ha lehetséges, vegyen be különböző színű paprikát, így a kész üvegek fényesek és szépek lesznek, felébresztve az étvágyat.
Két 0,5 literes harapnivaló doboz elkészítéséhez szüksége lesz:
- 1 kg bolgár paprika gyümölcs (egy kicsit több lehetséges);
- 1 nagy fej friss fiatal fokhagyma
- egy nagy csomó legfrissebb petrezselyem (legalább 100 g)
- 2 evőkanál. l. asztali ecet (alma almabor használható);
- 1-1,5 evőkanál. l. komló-suneli (ez a fűszerezés az átalakulás fő alkotóeleme);
- 1 evőkanál. l. durva só;
- 2 evőkanál. l. kristálycukor;
- egy kis csipet őrölt fekete és pirospaprika (csak feketét használhat, a lényeg nem több, mint 0,5 teáskanál összesen);
- kb. 5 evőkanál. l. finomított napraforgóolaj.
Elkezdjük a reinkarnációt
Az étel egyszerűen elkészül. A tökéletes szeleteléshez nincs szüksége kombájnokra, turmixgépekre vagy csodarácsokra. Nem kell többször főzni és önteni a pácot, vagy külön-külön főzni az összes hozzávalót. A jó eredmény eléréséhez azonban elengedhetetlen az egyszerű, lépésről lépésre történő recept betartása.
- Készítse elő a fő összetevőt. A szárakat és a fehér belső pépet magoktól mentesen mossuk meg és szárítsuk meg.
- Vágjon minden paprikát nagy szeletekre - szirmokra (mindegyik hosszában kb. 8 darab).
- Vigye a szeleteket egy vastag aljú, mély, terjedelmes fazékba. Adjunk hozzá sót, cukrot, borsot és suneli komlót. Öntsük bele az olajat.
- Az összes petrezselymet és fokhagymát durvára vágjuk, és tegyük az edénybe is.
- Most keverjen össze mindent, zárja le a fedelet és csomagolja a serpenyőt műanyaggal.
- Hagyja szobahőmérsékleten körülbelül egy órán át. Időnként keverje meg, hogy a kifolyó lé egyenletesen beáztassa az összes hozzávalót.
- Helyezze a serpenyőt a tűzre, forralja fel és párolja 15 percig.
- Öntsük hozzá az ecetet és főzzük további 5-7 percig.
- Helyezze a forró salátát sterilizált edénybe, és zárja le. Bármilyen körülmények között jól tárolható. Nagyszerű, ha sötét és hűvös hely, de szobahőmérsékleten is, otthoni főzés körülményei között az előétel sokáig ízletes és friss marad.
Az étel élénk aromájú és ízű, mérsékelten fűszeres és nem túl sós. Szolgáltathatja önálló hideg (vagy meleg) snackként, vagy megfűszerezheti a hagyományos vacsorát. Körethez és húshoz egyaránt jól passzol.
Jó étvágyat kívánunk!
Paprikás snacket készít?
Eredeti cikkés sok más anyag megtalálható a mi oldalunkonweboldal.
A konzerves cukkiniről a következő cikkben is olvashat:Cukkini: receptek a télre