A fekete málna a málna és a szeder kereszteződése. A gyümölcsöző cserje szokatlan tulajdonságai miatt egyre nagyobb népszerűségnek örvend. A bogyó élénk tintaszínnel és aromás mézízzel rendelkezik. Gondozásában szerény, ellenáll a betegségeknek és a kártevőknek. A málna gyümölcsei nagyok és sűrűek, hamarabb érnek, mint vörös társaik, a termés mindig bőséges. Ahhoz, hogy élvezhesse a csodálatos ízt, meg kell várnia, amíg teljesen beérik, amelyet gazdag fekete szín jellemez. A bogyókban sok a vitamin és sav.
Kérjük, tegye meg a tetszéseit és iratkozzon fel a csatornára "A Fasendáról". Ez lehetővé teszi számunkra, hogy érdekesebb kerti cikkeket publikáljunk.
Aratás
A legnehezebb szakasz a bogyós gyümölcsök leszedése lesz. A fekete málnabokrokat pazarul, hosszú, ívelt tövisekkel ültetik el, így tátong és megsérülhet. A málna szívós karmai kellemetlen karcolást hagynak maguk után, ezért gondosan szedje le a bogyókat. A bokrok helyes távolságra, legfeljebb 80 cm-re történő beültetésével megkönnyíthető a betakarítás. Maguk a bogyók még teljes érésükkor sem omlanak össze, de könnyen eltávolíthatók.
Mire van szükséged
A bogyókat különböző módon lehet télen tartósítani. Az egyik módja a lekvár.
A főzéshez szüksége lesz:
- fekete málna - 1 kg;
- cukor - 1 kg.
Az egész folyamat, a bogyók cukorral történő feltöltésétől az üvegekbe való tekerésig, legfeljebb 30 percet vesz igénybe. A főzés bonyolultsága csekély, még egy kezdő is képes kezelni az elkészítést.
Készítmény
A bankokat előre fel kell készíteni: öblítse le, szárítsa meg, sterilizálja, fedje le tiszta törülközővel. Ezután megkezdheti a lekvár elkészítését:
- A málnát gondosan meg kell mosni, hogy ne sérüljön a szerkezet, bár a bogyók nem annyira finomak, mint a vörös fajtáké. Az ép bogyók szépek és megtartják a vitaminokat.
- Öntsük hozzá a megadott mennyiségű granulált cukrot, és hagyjuk 10 percig, hogy felszabaduljon a lé. A fekete málna kevésbé lédús, mint a vörös málna, ezért ez a lépés elengedhetetlen.
- Miután a málna nedves, tegye a tartályt lassú tűzre és forralja fel.
- Forralás után a lekvárt legfeljebb 10 percig forralják - a gyümölcsöknek ez idő alatt ideje sziruppal telítenie. A lekvárt folyamatosan keverni kell, hogy a cukor ne égjen el. Ezt nagyon óvatosan kell megtenni, hogy ne károsítsák a bogyókat.
- Az előkészített üvegekre terítjük, feltekerjük és megfordítjuk, amíg teljesen kihűl.
Most 2 évig állhat a lekvár.
A lé erős felszabadulása esetén a lekvár folyékony lehet. A termék sűrítéséhez leeresztheti a felesleges szirupot, és külön feltekerheti - ez jó előkészítés lesz gyümölcsitalokhoz vagy kompótok helyett.
A fekete málna lekvár jól működik tejjel, kakaóval, kávéval és teával, valamint különféle tekercsekkel és sütikkel. A sziruppal áztatott bogyókat a házi készítésű sütemények díszítésére használják.
Készít fekete málna lekvárot?
Eredeti cikkés sok más anyag megtalálható a mi oldalunkonweboldal.
A szilva kártevőkről a következő cikkben olvashat:A legveszélyesebb szilva kártevők és az ellenük folytatott harc