Mindannyian szeretjük a télire szánt zöldségkészítményeket: pácolt uborka, paradicsom, görögdinnye, paprika és sokféle saláta belőlük. A cékla nem kevésbé ízletes és hasznos összetevő a téli fonáshoz, és nemcsak önálló salátaként, hanem más ételek öntetjeként is használható.
Kérjük, tegye a lájkokat és iratkozzon fel a csatornáraA Fasendáról". Ez lehetővé teszi számunkra, hogy érdekesebb kerti cikkeket publikáljunk.
MARINA helyesen
Bármilyen pácoláshoz a legjobb olyan zöldségeket használni, amelyeket nemrégiben távolított el a kertből. Ezután feldolgozzuk a zöldséget, nevezetesen, távolítsuk el a tetejét és a gyökerét, hagyva egy kis farokot. Szükséges mindent alaposan megmosni. Ezután megfelelő edényeket veszünk elő és forraljuk fel. Kétféle lehetőség van: az első - a répát felére főzhetjük a nagyobb haszon érdekében, a második - teljesen főzve forraljuk, a pác ízletesebb lesz. Mindkét lehetőség nem fog csalódást okozni, de kissé más ízű lesz. Ezután folyóvízzel lehűtjük a zöldségeket, levágjuk a héjat és az elrontott területeket, és betartjuk a különféle pácok elkészítésének ajánlásait.
A pácot a következőképpen készítjük el: vizet öntsünk egy külön fazékba, az összes szükséges összetevőt felhelyezzük, és állandó keverés mellett felforraljuk. A kapott pácot répával kész és sterilizált üvegekbe öntjük, és az üvegeket steril fedéllel is meghúzzuk. A répa jobb tárolása érdekében néhány háziasszony szereti további sterilizálni az üvegeket. Egy forrásban lévő vízzel ellátott nyitott edénybe tegyen répadobozokat, fedeles fedéllel, liter - 15 perc, fél liter - 12 perc, majd már csavarják. A répa mindenesetre jól tart.
Ezt követően a kannákat megfordítják és a padlóra helyezik, amíg teljesen kihűlnek. A bankokat meleg takaróval kell letakarni. Ha az üvegek kihűltek, készen állnak a téli tárolásra, betesszük a pincébe.
A CÉLMARINÁDOK FŐZÉSÉNEK receptjei
Ehhez a recepthez ugyanazokra az összetevőkre lesz szükség, mint sok más üresre: ecet 9% - 2 evőkanál. kanál, cukor - 2 evőkanál. kanál, ízlés szerint sózzuk, többnyire nem jódozott. E recept szerint a zöldségeket már a kész pácban 1 órán át közepes lángon forralják, majd tedd egy tányérra, hagyd kihűlni, vágd és rakd üvegekbe, ugyanolyan leszűrt állapotban pác.
Cékla tormával
Itt is minden egyszerű. Az előre megfőzött céklát megdörzsöljük, és a bankokra tesszük. Ezután töltsön meg minden kannát répával páclével, amelynek elkészítéséhez szüksége lesz: 1 liter víz, 1 evőkanál. egy kanál cukrot, ecetet, sót. Ízlés szerint torma gyökereket adjon hozzá.
FIATAL Répa TÉLRE
Ez a recept meglehetősen egyszerű és nagyon gyorsan elkészíthető. 1 kg fiatal céklát veszünk, elkészítjük, majd elkészítjük a pácot. A páchoz szükségünk van: 1,5 csésze 3% -os ecet, cukor, só - 1 evőkanál. kanál, egy csipet fahéj és szerecsendió. Kész gyökérzöldségeket tegyünk üvegekbe a lavrushkával, a szegfűszeggel és a paprikával együtt, és kész páclével töltjük meg.
KOREAI CÉL
Ez a recept abban különbözik, hogy nem kell főzni a céklát. Lereszeljük, hozzáadunk fokhagymát, koriandert, sót, borsot, cukrot és mindent jól összekeverünk. Ezután adjunk hozzá ecetet és alaposan keverjük össze. Egy külön tálban melegítsük fel az olajat, és öntsük a tálba a korábban elkészített olajat. Mi is mindent alaposan összekeverünk. 6 órára hűtőbe tesszük, és voila - egy finom snack készen áll arra, hogy kedves családtagjainak örömet szerezzen.
Répát készít télire?
Eredeti cikkés sok más anyag megtalálható a mi oldalunkonweboldal.
Olvassa el a téli cukkini receptjeit a következő cikkben:Cukkini: receptek a télre