Sok kertészt érdekel, hogy mikor kell eltávolítani a fokhagymát a kertből, mert a tavaszi (nyári) és a téli növények nemcsak az év különböző szakaszaiban, hanem különböző hónapokban is érnek. A tisztítási idő a régió éghajlati viszonyaitól függ.
Kérjük, tegye meg a tetszéseit és iratkozzon fel a csatornára "A Fasendáról". Ez lehetővé teszi számunkra, hogy érdekesebb kerti cikkeket publikáljunk.
A téli fajták betakarításakor
A betakarítás július elején kezdődik és a hónap végéig tart: a korai fokhagymát 80-95 nappal az első belépés után, majd későn - körülbelül 105-110 után - ásják ki. A betakarítási időt könnyen meghatározhatja a szárak és levelek állapota. Az érett növényekben megsárgulnak és gyorsan száradni kezdenek, a maghéjak megrepednek.
Ez függ a vetőmagtól is, beleértve. a fej fogainak számáról. A nagy egyfogú fajtákat egy hónappal korábban ásták ki, mint a korán érő téli növények. Utánuk a kis fokhagymát eltávolítják, és egy hét múlva - közepes és nagy.
A legjobb napkelte előtt vagy este szüretelni, mert a forró napsugarak túlságosan kiszáríthatják a fokhagymát, és megfosztják őket a tápanyaglevektől.
Amikor a nyári fokhagymát betakarítják
A betakarítás nyár végén vagy kora ősszel történik. Amikor a fiatal levelek leállnak a növényeken, és a szár megsárgul, elveszíti rugalmasságát és a földön fekszik, itt az ideje, hogy kiássuk a fokhagymát.
A kedvező időszak kihagyása esetén az őszi esőzések az új gyökerek intenzív növekedéséhez vezetnek. A fejek elveszítik hasznos tulajdonságait, és a hő beköszöntével csírázni kezdenek. A téli fajták nagy szegfűszeget adnak, a tavaszi fajták pedig kicsiket, de jobban tárolhatók.
A fokhagyma kiásásakor gondosan kell dolgoznia, hogy ne sértse meg a fiatal fejeket, mert apró vágások is fertőzést okozhatnak. Betakarítás után a zöldséget jól meg kell szárítani, meleg és sötét helyiségbe vagy egy speciális szárítóba téve. Ezt követően távolítsa el a száraz szárakat, hagyjon egy kis farokot és 2-3 cm-es gyökereket.
A fokhagymafejek tárolása
A szárított fokhagyma tárolása ugyanolyan nehéz folyamat télen rothadni vagy kiszáradni, a hő beköszöntével csírázni kezd. A helyes tárolási módszer megőrzi a zöldség minden előnyös és tápláló tulajdonságát, valamint megjelenését.
Zöldség tárolása üvegekbe
A fertőzések eltávolításához a fej alsó részét óvatosan meg kell égetni tűz felett, és üvegekbe kell helyezni. Az eltarthatósági idő száraz, szellőző helyen körülbelül 2-3 hónap.
A fokhagymafejek lisztben tárolása
2 vagy 3 liter térfogatú edénybe 5-6 cm lisztet kell önteni. Kissé égesse meg a fejek alsó részét, és tegye az előkészített edénybe. Fedjük le liszttel, és adjunk hozzá még egy réteget. Addig folytassa, amíg az edény meg nem telik. A tetején egy nagy lisztrétegnek kell lennie, amely nem engedi át a levegőt.
Paraffinnal bevont tárolás
Töltsön meg egy alumínium vagy zománcozott edényt vízzel, és tegye a tűzhelyre. Forralás után csökkentse a hőt alacsonyra. Vágja a parafint vagy viaszt apró darabokra, tegye őket egy kis kerámia vagy üveg edénybe, és tegye egy edénybe forrásban lévő vízzel. Miután a termék teljesen megolvadt, merítse mindkét fejét a folyadékba 1-2 másodpercre, és tegye egy előkészített, száraz, vastag papírral borított dobozba.
Tárolás napraforgóolajban
Minden fejet meg kell tisztítani a talajtól, jól meg kell mosni, szárítani és bármilyen méretű üvegbe tenni. Szélig öntsük napraforgóolajjal, és zárjuk le a fedelet. Az eltarthatóság 2-3 hónap.
Tárolás fóliában és száraz faforgácsban
A fejeket meg kell tisztítani a föld maradványaitól, és többször fóliával be kell csomagolni, csak az alsó részt hagyva nyitott gyökerekkel. Helyezze egy fadobozba, és fedje le száraz forgácsokkal. + 20... 25 ° С hőmérsékletű helyiségben tárolandó.
Tárolás konyhasóban
Tegyen egy sor fokhagymát egy háromliteres edény vagy más kényelmes edény aljára, és jól megszórja sóval. Tegye ezt minden egyes következő réteggel. Olyan helyiségbe költözzön, ahol a hőmérséklet nem emelkedik + 3... 5 ° С fölé.
Fokhagymás zsinór az élelmiszerláncban
Szövje az összes fejét egy hosszú fonatba, és tegye egy speciális hálóba. Akaszd fel a kampókat egy száraz, hideg pincében vagy szekrényben.
Tárolás zsákvászonban és PET-zsákban
Helyezze a fejeket zsákvászonba, szorosan kösse össze és helyezze egy PET tasakba. Jól szellőző helyiségben tárolja, és rendszeresen tárolja a levegő előtt.
Eredeti cikkés sok más anyag megtalálható a mi oldalunkonweboldal.
Kérjük, tegye meg a tetszéseit és iratkozzon fel a csatornára "A Fasendáról". Ez lehetővé teszi számunkra, hogy érdekesebb kerti cikkeket publikáljunk.
Olvass tovább:5 ok a szilva ültetésére a kertbe