Jó napot, olvasóm. Nem elég egy növény termesztése - azt is meg kell őrizni. Különösen sok probléma van ezzel azokkal a városlakókkal, akik zöldséget termesztenek az országban, és nincsenek pincéik és fészereik. De sikeresen tárolhat ételt egy hétköznapi városi lakásban.
Kérjük, tegye meg a tetszéseit és iratkozzon fel a csatornára "A Fasendáról". Ez lehetővé teszi számunkra, hogy érdekesebb kerti cikkeket publikáljunk.
Zöldségek előkészítése
Mielőtt a termést raktárba küldené, erre fel kell készíteni a zöldségféléket. Legalább a következőket kell tennie:
- Tisztítsa meg a termékeket a tetejétől, a talaj csomóitól és az elrontott részektől (például káposzta - a száraz vagy korhadt felső levelektől).
- Száraz. A burgonya, a répa és a sárgarépa esetében csak 1-3 napig kell feküdni száraz helyen, de a hagymát vagy a fokhagymát sokáig a napon kell szárítani.
- Rendezés a beteg, sérült vagy korhadt zöldségek kíméletlen elutasításával. Valamit azonnal ki kell dobni, de valamit (például lapáttal vágott krumplit vagy sárgarépát) - enni a lehető leggyorsabban.
Burgonya tárolása
A gumókat körülbelül +5 fokos hőmérsékleten és 80% -nál nem magasabb páratartalom mellett kell tárolni. A fő feltétel a sötétség, így a burgonyában nem képződik szolanin. Hogyan alkalmasak a tárolóedények:
- szintetikus vagy zsákvászon zsákok;
- hullámkarton dobozok;
- lyukakkal ellátott fadobozok.
A tartálynak át kell engednie a levegőt, de nem lehet fény. Elhelyezheti:
- A kamrában.
- A leszállásnál.
- A szigetelt erkélyen. Ha az erkély vagy a loggia nincs szigetelt, a tartály elhelyezhető egy nagy doboz belsejében, és minden oldalról hőszigetelő réteggel (fűrészpor, forgács, törött hab stb.) Borítható.
Cékla és sárgarépa tárolása
A répának ugyanolyan hőmérsékletre van szüksége, mint a burgonyának, de sok nedvességre. Ezért extrém esetekben a céklát közvetlenül a burgonyarétegre tehetjük: a belőle párolgó nedvesség lédúsan tartja a gyökérzöldséget.
A céklát rendszerint nedves homok dobozban tárolják, időnként megnedvesítve. De akkor +5-nél nem magasabb hőmérsékletre van szükség, hogy a répa ne kezdjen növekedni.
A sárgarépát körülbelül ugyanúgy tárolják - csak a répával ellentétben nincs szükségük nedvességre. Csak tegye a tetejére 1-2 napig szárított sárgarépát, napra vágva, tetején egy dobozban, homok- vagy fűrészporrétegen öntsön rá egy újabb réteget - megint sárgarépa... Annyi réteg lehet, amennyit csak akar, a lényeg az, hogy a felső sárgarépa homokkal borított. Tehát a sárgarépa hat hónapig hazudhat.
Hagyma és fokhagyma
Tárolásra előkészített (vagyis hámozott és szárított izzók) +22 fokos hőmérsékleten és 70% -os páratartalom mellett tarthatók. Számos módon tárolják őket:
- zsinórban, száraz felsőt szövve;
- rácsos falú és aljú dobozokban;
- régi nejlonharisnyában.
A fokhagymát ugyanúgy tárolják. Az egyetlen különbség közöttük az, hogy közepes hagymafejeket tárolnak: nagyok elrothadhatnak. De a fokhagymafejeket csak a legnagyobbnak kell választani: a kicsik a tél folyamán kiszáradnak és íztelenné válnak.
Káposzta
A káposztát körülbelül nulla hőmérsékleten és legfeljebb 90% páratartalom mellett tárolják. Ezért tárolásra a lakás leghidegebb helyén kell elhelyezni, például fűtetlen, de zárt loggián.
Tárolás előtt a káposzta fejéből csak a korhadt leveleket távolítják el, a többi felső levélhez nem nyúlnak: megvédik a pépet a betegségektől. Minden káposztafejet papírba csomagolunk, és rétegenként halmozzuk fel, tuskóként.
A káposztafejeket hűtőszekrényben tárolhatja, szintén papírba csomagolva.
Zöldek
Őszintén szólva a válasz a kérdésre: „Hogyan tároljuk a zöldeket? - nagyon egyszerű lesz - semmiképp. " A kaprot, a petrezselymet vagy a salátát hosszú ideig nem tárolják természetes formájában. Jobb szárítani vagy fagyasztani őket. A friss fűszernövények eltarthatóságának meghosszabbítására azonban többféleképpen van lehetőség:
- vágott petrezselyem- és kaproszárat vizesedénybe tehetünk, mint egy csokor virágot, és maga a tartály sötét helyen is tartható több napig;
- ha a zöldeket külső nedvességtől (nem létől) szárítják, cheesecloth-be csomagolják és műanyag zacskóba teszik, akkor sokáig a hűtőszekrényben fekszenek;
- tartsa a salátát hűtőszekrényben, szorosan lezárt edényben;
- a zöldhagymát ugyanúgy tárolják, de először a tollat el kell választani az izzótól.
De általában a zöldek jobban felkészültek, minthogy frissen tartsák őket.
Tudja, hogyan kell tartani a növényeket egy városi lakásban?
Eredeti cikkés sok más anyag megtalálható a mi oldalunkonweboldal.
Benjámin fikuszáról a következő cikkben olvashat:Beltéri fikusz Benjamin: a növény leírása. Növekvő körülmények