A paradicsomot általános zöldségnövénynek tekintik. Finom szószok, ketchupok és paszták készítésére használják őket. Ezen kívül könnyedén elkészítheti az aromás és egészséges paradicsomlevet télire.
Kérjük, tegye meg a tetszéseit és iratkozzon fel a csatornára "A Fasendáról". Ez lehetővé teszi számunkra, hogy érdekesebb kerti cikkeket publikáljunk.
Összetevők elkészítése
A paradicsomlé összetétele a paradicsomban található összes tápanyagot tartalmazza. Ezenkívül az ital kellemes ízű és aromájú, értékes vitaminforrás.
Az ügyes háziasszonyok számos receptet használnak a paradicsomlé elkészítéséhez. Valaki klasszikus módszerrel kapja meg, húsdarálóval. Valaki előnyben részesíti a facsaró vagy a facsaró használatát.
A választott recepttől függően az ital íze és összetétele eltérhet. Például feltekerheti a paradicsomlevet tiszta formájában, anélkül, hogy további összetevőket adna az összetételéhez. Ha csípős ízt és szokatlan aromát szeretne, a következő adalékokat használja:
- Apróra vágott bors.
- Fahéj.
- Szegfűszeg rügyek stb.
A lényeg, hogy tetszik a lé íze.
A termék elkészítéséhez érdemes felhasználni azokat a zöldségeket, amelyeket kertjében termesztettek, vagy megbízható beszállítóktól vásároltak a piacon. A gyümölcslé térfogatát a fajtatulajdonságok, a gyümölcs lédússága és érettsége határozza meg. A legtöbb esetben 5 kg paradicsomból körülbelül 4 liter friss házi gyümölcslé származik, amelyet télen el lehet tárolni és felhasználni.
Recept és áttekintés
A téli paradicsomlé klasszikus változata cukor és só felhasználásával jár. Ezen adalékanyagok koncentrációját ízlés szerint választják meg.
Először alaposan ki kell öblítenie a zöldségeket, és el kell választania a nagy példányokat a kisebbektől: az elsőket összetörik, a másodikat vágatlanul hagyják. A gyümölcsöket át kell préselni egy facsarón. A kiömlő folyadék mellett süteményt is kell használni, amely akkor jelenik meg, amikor a nyersanyagot elektromos eszközön vezetik át. Ehhez finom szitán nyomja össze a keveréket, és egy spatulával vagy kanállal nyomja le.
Egyszerű lépésekkel és 15 perc munkával további mennyiségű ízletes, sűrű állagú italt kaphat. Ha nagyobb erőfeszítéseket tesz, akkor gyakorlatilag kiszáríthatja a tortát, és az összes folyadékot kinyomhatja belőle.
Az elektromos berendezések segítségével kapott frissen facsart terméket összekeverjük a szitán átengedett tömeggel. Ezután sót és granulált cukrot adunk a készítményhez. 4 liter italhoz 4 evőkanál kell bevenni. l. cukrot és 2 evőkanál. l. só, 1 l-re - 1 evőkanál. l. cukrot és 1 tk. l. só.
Ezen manipulációk után a serpenyőt erős hőre kell helyezni, és a tartalmát fel kell forralni. A főzés során egy könnyű hab jelenik meg a tetején - nem kell eltávolítani.
Ezután az italt közepes lángon 5-6 percig forraljuk. Amikor felforr, és a hab leválik, értékelnie kell a folyadék ízét, és az egyéni preferenciák alapján változtatni kell a kompozíción.
Paradicsomlevet készít télre?
Eredeti cikkés sok más anyag megtalálható a mi oldalunkonweboldal.
Olvassa el a téli cukkini receptjeit a következő cikkben:Cukkini: receptek a télre