Javában tart az uborkaszezon. Ennek az egészséges zöldségnek mindenképpen jelen kell lennie minden ember étrendjében. De megevésük csak zavarja őket, és lehetetlen sokáig megtartani őket. A sterilizálás nélküli uborkasaláta receptje "Nyalja az ujjait" minden háziasszony számára isteni ajándék lesz. Aki megkóstolja, minden bizonnyal megnyalja az ujjait, így finom lesz.
Kérjük, tegye meg a tetszéseit és iratkozzon fel a csatornára "A Fasendáról". Ez lehetővé teszi számunkra, hogy érdekesebb kerti cikkeket publikáljunk.
Milyen termékeket kell készítenie a saláta elkészítéséhez?
Egy félliteres edény elkészítéséhez szüksége lesz:
- 3-4 közepes méretű uborka;
- 2 paradicsom;
- édes paprika - 2 darab;
- egy sárgarépa;
- egy hagyma;
- asztali ecet 9% - másfél evőkanál. l;
- növényi olaj - 50 ml (3 evőkanál. l.);
- só és cukor kis mennyiségben ízlés szerint.
Egy korsó csak egy próbálkozás. De mi a helyzet a barátokkal, rokonokkal, munkatársakkal? Nekik is örömet kell szerezniük és meglepniük.
Öt félliteres dobozos tételhez készítse elő:
- uborka - 2 kg;
- paradicsom - 1 kg;
- kaliforniai paprika - 2 kg;
- sárgarépa - egy font;
- hagyma - 500-600 g;
- asztali ecet 0,9% - 100 ml (üveg);
- cukor - 5 teáskanál, só - fele annyi;
- napraforgóolaj - 200 ml (üveg).
A kerti csoda főzésének három szakasza
A saláta elkészítésének folyamata türelmet, inspirációt és hozzáértést igényel. És fűszerezd ételedet szeretettel azok számára, akiknek elkészíted.
1. szakasz: zöldségkészítés
Ez türelmet és kemény munkát igényel az előadó részéről:
- Mossa meg az uborkát sok hideg vízben, vágja le a végét, reszelje le egy durva reszelőn. A salátában bármilyen zöldséget használhat (nagy, túlérett, görbe).
- Kaparja le a sárgarépáról a bőrt, és a zöldséget reszelje le egy durva reszelőn.
- Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát. Annak érdekében, hogy a hagymával való munkavégzés során ne hulljon könny, hámozás után áztassa őket hideg vízbe.
- Mossa meg a paprikát, vágja le a szárakat, távolítsa el a magokat.
- Pürésítse a paradicsomot. Ehhez végezzen több vágást a gyümölcsön. Öntsön rajtuk forró vizet, öblítse le hideg vízzel. Az ilyen feldolgozás után a paradicsom héját különösebb nehézség nélkül lehúzza. Egy turmixgéppel pürésítsük a paradicsomot.
2. szakasz: közvetlen előkészítés
Válasszon megfelelő edényt. A vastag fenekű serpenyő kis térfogatra alkalmas, nagyobbhoz vegyen egy üstöt. Sült sárgarépát és hagymát növényi olajban aranybarnára. Néhány perc múlva hozzáadjuk a reszelt uborkát és az apróra vágott paprikát.
Pároljuk a zöldségeket öt percig, adjunk hozzá paradicsompürét. Sózzunk meg mindent, adjunk hozzá cukrot, pároljuk még 30 percig alacsony lángon.
3. szakasz: csomagolás és varrás
Csomagolja a forró salátát sterilizált üvegekbe, és tekerje fel őket. Fordítsa az üvegeket fejjel lefelé, és tekerje be őket. Ebben a helyzetben hagyja állni, amíg kihűl, majd állítsa vissza eredeti helyzetébe. A salátát szobahőmérsékleten (lehetőleg sötét helyen) tökéletesen tárolják.
Az ilyen üres tartályokat nagyon gyorsan kiürítik. Tálalja a salátát egy ünnepi asztalon, baráti összejövetelhez, családi vacsorához vagy egyszerűen főtt burgonyával. Ez finom!
Uborka salátákat főzöl?
Eredeti cikkés sok más anyag megtalálható a mi oldalunkonweboldal.
A céklasaláta elkészítéséről a következő cikkben olvashat:Céklasaláta minden napra