Jó napot, olvasóm. Általában az a tény, hogy nem mindenki vágja le helyesen a kenyeret, nagy meglepetés. Ez azonban igaz, ezért szükségesnek tartom a cipó felszeletelésének és az ünnepre való felkészülés árnyalatainak megvilágítását.
Kérjük, tegye meg a tetszéseit és iratkozzon fel a csatornára "A Fasendáról". Ez lehetővé teszi számunkra, hogy érdekesebb kerti cikkeket publikáljunk.
A cikk megírására egy olvasó kommentje motivált, talán kissé szarkasztikus, de szó szerint vettem. Megkértek, hogy beszéljek a kenyér szeleteléséről, és egyszerűen nem utasíthatom el egy ilyen sürgős kérést. Térjünk vissza a témánkhoz, és osszuk meg az alábbi legjobb módszert.
Az üzletek polcain gyakran megtalálható a már darabokra vágott kenyér, így a fogyasztó elveszíti ezt a látszólag egyszerű készséget. Számos lehetőség van a kenyér elkészítésére az asztalterítéshez, a múltból érkeztek hozzánk, amikor még nem voltak szupermarketek hatalmas termékválasztékkal. Például a nagymamám húga adta nekem ezt a módszert, és most mindig ezt használom. Az a tény, hogy egy vasútállomás éttermi vezetője volt, és rengeteg tudást és kulináris technikát tanult onnan. Természetesen a tudása számomra is hasznos volt: az intézetben egy építőcsoporttal mentem a helyszínre, és voltam szakács asszisztens két hónapig, saját vágási módszert is alkalmaztam kenyérből.
A kenyér helyes vágása: módszer és paraméterek
Ez a következőkből áll: előkészítő intézkedésként - vegyen elő egy vágódeszkát és egy előre kihegyezett kést. Ezután a mintát hosszában kettévágjuk, nem keresztben, mint a legtöbb. A következő lépés az, hogy mindkét részt megforgatjuk úgy, hogy a vágás a tetején legyen, elkezdjük szeletekre vágni, miközben vékonyra készítjük őket, mint egy étteremben. Javaslom, hogy metszést végezzen pontosan azon a helyen, ahol a kéreg található, így a darabok szépek és egyenletesek. Egy ilyen szelet jellemzői 1 centiméter szélesek és körülbelül 20 gramm súlyúak. Rendszerint egyforma és tökéletes darabokat kapok, bár már régóta vásárolok szeletelt Borodino kenyeret. És jó, hogy a kezek nem felejtik el a bevált nagymama módját.
A vágás helyességét mérőeszközzel ellenőrizheti: 13 cm-es cipóhoz 13 egyforma szeletet kapunk. A felszeletelt kenyeret egy nyitott kenyértartályba kell tenni 2 sorban, a tetején lévő tiszta törülközővel vagy gofrival védve a kiszáradástól és a portól.
A kenyér ilyen előkészítésével feldíszíti az asztalt és felvidítja magát, ahogy én is tettem ideje vágni egy új tekercset, amiért szeretnék köszönetet mondani a kommentátornak, aki kifejezte ezt a csodálatos kifejezést kérés. Természetesen nem eheti meg a teljes kenyeret egy étkezéskor, így étkezés után a fennmaradó darabokat zárt kenyértartályba vagy hűtőszekrénybe teheti, amint azt fentebb említettük.
Jó étvágyat, kedves olvasók!
Tudja, hogyan kell helyesen vágni a kenyeret?
Eredeti cikkés sok más anyag megtalálható a mi oldalunkonweboldal.
Az orchideák gondozásáról a következő cikkben olvashat:Az orchidea gyökereket mászott ki a fazékból: okok a tennivalókra