Jó napot, olvasóm. A karfiol rendkívül egészséges zöldség. Sok háziasszony hozzászokott a fehér káposzta megőrzéséhez, anélkül, hogy észrevenné, hogy a karfiol télen is kiválóan alkalmas betakarításra. Ezt a zöldséget könnyű pácolni, finom salátákat készíteni, sőt meg is fagyhat. Az alábbiakban a legnépszerűbb receptekről fogunk beszélni.
Kérjük, tegye meg a tetszéseit és iratkozzon fel a csatornára "A Fasendáról". Ez lehetővé teszi számunkra, hogy érdekesebb kerti cikkeket publikáljunk.
Hozzáadjuk a paradicsomot
A paradicsom miatt a karfiol íze jelentősen átalakul és intenzívebbé válik. A főzéshez paradicsomra, magára a káposztára és a pácra van szükségünk. Ez utóbbit egy liter víz sebességével készítjük el három evőkanál cukorhoz, 1 evőkanál sóhoz és 1 teáskanál ecethez. Ha szükséges, fűszernövényeket és fokhagymát adjon hozzá.
Az összes zöldséget alaposan megmossuk, és a káposztát szétszedjük egyedi virágzattá. Az összes paradicsomot egy fogpiszkálóval át kell szúrni a szár területén. Ezután a paradicsomot és a káposzta virágzatokat elkészített üvegekbe tesszük a legtetejére.
Most a kannákat 30 percig forrásban lévő vízzel töltik meg. Ezt a vizet felhasználhatjuk a pác elkészítéséhez. Az első öntés után hozzá kell adnia néhány borsó forró borsot és fokhagymát az üvegekbe. Ezután töltse meg főtt páclével, és húzza meg a fedeleket. Az üvegeknek a huzat alatt hűlniük kell.
Házias pácolt káposzta
Ez a recept figyelemre méltó fűszeres csípősségével és rendkívüli ízével. Elkészítéséhez sárgarépára és káposztára, valamint pácra és különféle fűszerekre lesz szükség. Maga a főzési folyamat azzal kezdődik, hogy a káposztát külön virágzatokra osztják, amelyeket alaposan meg kell mosni.
Ezt követően vizet teszünk a gázra, és felforraljuk, miközben citromsavat adunk a folyamathoz 1 g / 1 liter sebességgel. Szüksége lesz 25 g sóra is. A virágzatokat a forrásban lévő sóoldatba engedjük, és szó szerint 3-4 percig főzzük, majd réses kanállal kivesszük őket.
Az előkészített üvegek aljára tegyen néhány borsot, szegfűszeget, egy kis darab fahéjat és pár babérlevelet. Most szétterítjük a káposzta virágzatát, amelyet körökre vágott sárgarépa tarkít.
Pácként sóoldat alkalmas, amelyben a virágzatokat megfőztük. Csak egy evőkanál cukrot kell hozzáadnia és 8 percig forralnia. Ezt követően töltse meg az edényeinket ezzel a kompozícióval, és tekerje fel fedéllel.
Kiváló saláta
Az utolsó recept egy finom karfiol saláta. Elkészítéséhez szüksége lesz:
- káposzta - 2 kg;
- bolgár bors - 1 kg;
- sárgarépa - 1 kg;
- cukkini - 2 db .;
- fokhagyma - 1 fej;
- csípős paprika - opcionális;
- paradicsomlé - 1 liter;
- só - 3 evőkanál. kanalak;
- ecet - 1 evőkanál. a kanál.
Az első lépés az összes zöldség alapos öblítése. A káposztát szétszedik virágzattá, a cukkinit, a sárgarépát és a paprikát csíkokra vágják. A fokhagymát át kell nyomni egy présen. Most az összes hozzávalót (az ecet kivételével) egy fazékba tesszük, és felforraljuk. A zöldségeket paradicsomlében kell főzni körülbelül 25 percig. Ezt követően adhat hozzá ecetet, és 5 perc után leveheti a kész salátát a tűzről.
A fazék tartalmát előkészített üvegekbe rakják és fedéllel csavarják fel. Ezután a salátát takaró alatt kell lehűteni, és el kell fogyasztani a pincében.
Reméljük, hogy ezek az egyszerű receptek egy új módon tárják elénk a karfiol ízét és előnyeit, amelyet fonás közben télre nagyon egyszerű betakarítani.
Konzerválsz karfiolt télire?
Eredeti cikkés sok más anyag megtalálható a mi oldalunkonweboldal.
A pácolt padlizsánról a következő cikkben is olvashat:Pácolt padlizsán - nyalogassa az ujjait