Jó napot, olvasóm. A kerti telket elsősorban azért használják, hogy nyáron elkezdhessék élvezni a zöldségek és bogyók friss termését. És csak ezután, miután összegyűjtöttük csodálatos ajándékait a kukákban, elkezdjük házi készítésű készítményeket készíteni az összegyűjtött gyümölcsökből, hogy saját savanyúságainkkal és a hosszú hideg időben örömet szerezhessünk magunknak.
Kérjük, tegye a lájkokat és iratkozzon fel a csatornáraA Fasendáról". Ez lehetővé teszi számunkra, hogy érdekesebb kerti cikkeket publikáljunk.
Nagymamám például mindig erről szólt, hogy a nyári napok - a téliak táplálkoznak. És most, amikor felteszek egy új üveg házi savanyúságot, mindig hálásan emlékszem ezekre a helyes szavakra. Tehát a sózott uborka sterilizálás nélküli receptje is megszerezte szeretett nagymamámtól. Az így kapott ropogós uborka csodálatos. Ezt az uzsonnát folyamatosan készítem. Végül is ezek az egyszerű zöldségek elfogyaszthatók önmagukban, és kedvenc ételéhez tálalva, vagy hozzáadva néhány salátához. Nagyon könnyű elkészíteni őket. Csak ki kell választania a megfelelő uborkafajtát, különben minden erőfeszítés pazarolhat.
Az a tény, hogy néhány háziasszony salátafajtából konzervált uborkát konzervált, ami teljesen lehetetlen. Egy ilyen varráshoz kis gyümölcsöket kell használni, pattanásokkal. Az ilyen uborka jól ellenáll a sózásnak, és nem szűnik meg rugalmas lenni és nagyon ropogós.
Uborka sterilizálás nélkül
A munkadarab további aromákkal való feltöltéséhez különféle zöldeket tegyen közvetlenül az üvegbe: tormát, kaprot, bazsalikomot vagy petrezselymet.
Termékek (1 liter sóoldathoz): - uborka (varrott fajták, érett) - 1,5 kg, - fiatal fokhagyma - 3 szál, - zöldek - egy csomó, - ecet (9%) - 60 ml, - cukor - 1 evőkanál. l., - só (finom) - 2 evőkanál. l.
Főzés módja
- Az uborkát többször megmossuk hideg vízben. Ezután mindkét oldalukról levágjuk a végüket, és azonnal áttesszük őket egy nagy lábasba. Szükséges, hogy a zöldségeket egy rétegben egy edénybe helyezzék.
- Forraljon vizet egy másik lábasban. És forrásban lévő vizet öntsünk uborkába. Szükséges önteni őket, hogy a víz teljesen elrejtse a gyümölcsöket.
- 20 perc múlva engedje le a kihűlt vizet az uborkáról.
- Ezután ismét töltsük meg az uborkákat ugyanezzel a vízzel, és 15 perc múlva visszaöntjük a serpenyőbe. Kapcsolja be a tüzet a serpenyő alatt, adjon hozzá sót és cukrot, és keverje meg mindent. Amint az edényben lévő folyadék felforr, azonnal távolítsa el a tűzhelyről.
- Az előkészített üvegeket alaposan mossa le. Fűszernövényeket és fokhagymagerezdeket teszünk bele.
- Ezután helyezze az uborkákat az üvegbe. Öntsön forró sóoldatot a tetejére, és adjon hozzá ecetet.
- Ezt követően azonnal feltekerjük a fedeleket az üvegekre, és meleg takaróval vagy takaróval betakarjuk őket. Erre azért van szükség, hogy az uborka minél lassabban lehűljön, és jobban felszívja a friss sóoldatot.
- Egy nap várakozás után a természetvédelmi területünket az állandó tárolás helyére visszük.
- Télen, miután kipróbált egy ilyen előételt, biztosan megtudja, hogy az enyhén sózott ropogós uborka nagyon finom!
Jó étvágyat!
Enyhén sózott uborkát főzünk sterilizálás nélkül?
Eredeti cikkés sok más anyag megtalálható a mi oldalunkonweboldal.
A pácolt padlizsánról a következő cikkben is olvashat:Ecetes padlizsán - nyalogassa az ujjait