Jó napot, olvasóim. Ma megtanulja, hogyan készítsen apróra vágott paradicsomot petrezselyemmel és fokhagymával ízesítve. Ez egy meglehetősen egyszerű és ízletes snack. Használható borscsokhoz és levesekhez, vagy ilyen paradicsomból sülhet és különféle mártások készítésére.
Kérjük, tegye meg a tetszéseit és iratkozzon fel a csatornára "A Fasendáról". Ez lehetővé teszi számunkra, hogy érdekesebb kerti cikkeket publikáljunk.
Turmixgéppel történő aprítás esetén kiváló paradicsomszószt is kap, amelyet már forrázás nélkül is adhatunk például párolt burgonyához vagy egyszerű tésztához. Hasonló mártással bármilyen húst, csirke- vagy pörköltszeletet és húsgombócot könnyen ízesíthetünk rajta. Így sokoldalú munkadarabról van szó, amely előkészítése szintén nagyon gyors. Igaz, az egyetlen dolog, ami nem igazán tetszik benne, az a paradicsom héja, amelyet főzés közben elválasztanak a gyümölcs aljától.
Ennek a darabnak a bőre azonban még a paradicsomvágás megkezdése előtt is könnyen eltávolítható. Ebben az esetben a paradicsomtömeg homogén lesz. Nos, ha úgy dönt, hogy mindent később egy turmixgépen megőröl, akkor nem szükséges eltávolítani a héjat.
Apróra vágott paradicsom fokhagymával és petrezselyemmel
A termékeket 0,7 literes dobozonként adják meg:
- paradicsom (sűrű) - 900 g, - petrezselyem - egy nagy csomó, - gerezd fokhagyma - 5-6 db., - bors (hüvely) - ízlés szerint vagy 0,5-1 db., - só - 1 teáskanál. l.
Főzés módja
Egy ilyen készítményhez húsos kell, gyakorlatilag gyümölcslé, paradicsom nélkül
- Vágja ketté a kiválasztott paradicsomot és távolítsa el a szárat a szárról. Ha paradicsomot héja nélkül főz, akkor először forrásban lévő vízbe tegye és öt percig tartsa.
- A legnagyobb paradicsomot is szeletekre vágjuk, a közepeseket és a kisebbeket felére hagyjuk.
- A gerezd fokhagymát megtisztítjuk és szeletekre vágjuk. Azonnal levágtunk több paprikagyűrűt.
- Tegye a paradicsomot egy serpenyőbe, és tegye a főzőlapra. Zárjuk le a tartályt fedéllel, és lassú tűzön főzzük 10 percig. Erre azért van szükség, hogy a paradicsom megpuhuljon és a maradék gyümölcslé felszabaduljon.
- Egy kanál sót dobunk a serpenyőbe. Mindent nagyon óvatosan keverünk, próbálva nem gyúrni a paradicsomot.
- Főzzük a paradicsomot további öt percig, majd dobjuk bele a főtt paprikát és a fokhagymát. Fűszerekkel főzzük még öt percig, a legkisebb tüzet meggyújtva.
- Finomra vágja az egész csokor petrezselymet (más zöldséget is készíthet, személyes ízlése szerint: kapor vagy válogatott). Egy fazékban elalszunk, de nem kell fedővel lefedni.
- Tehát, a paradicsom már párolt, így tovább meg kell forralnia egy ilyen masszát. Főzzük még 10 percig alacsony lángon.
- Ebben a receptben nincs ecet hozzáadása, de ha szokás paradicsomkonzervet készíteni vele, akkor az eljárás legvégén öntsön egy evőkanál ecetet (6%), egy 700 grammos korsó sebességével.
- Amíg a paradicsomot készítik, mi elkészítjük az üvegeket. Szódabikarbónával vagy gőzsterilizáljuk őket. Sütőben is megsütheti. Az összes fedelet megmossuk és felforraljuk vízben.
- Az elkészített üvegekbe forró paradicsomot töltünk, rájuk csavarjuk a fedeleket, és géppel feltekerjük. Ezután fordítsa meg, és takarja le egy takaróval vagy takaróval. Várjuk, hogy lehűljön.
- Paradicsomot fokhagymával és petrezselyemmel takarítunk meg a kamrában, az alagsorban vagy egy hűvös erkélyen. A lényeg, hogy a fény ne essen rájuk. Az ilyen vakok ajánlott vagy szokásos eltarthatósága 2 év.
Jó étvágyat!
Fél paradicsom fokhagymával és petrezselyemmel elkészíti a téli felkészülést?
Eredeti cikkés sok más anyag megtalálható a mi oldalunkonweboldal.
A finom koreai uborkáról a következő cikkben olvashat:Hogyan készítsünk finom koreai stílusú konzerv uborkát télire: 7 recept