Jó napot, olvasóm. Minden káposztatípusnak megvannak a maga előnyös tulajdonságai. Télen ez a zöldség nagy mennyiségű vitamint biztosít a szervezet számára. Annak érdekében, hogy a villák a lehető leghosszabb ideig feküdjenek otthon, a tároláshoz több szabályt kell betartania. A káposzta eltarthatóságát számos tényező befolyásolja: fajta, talaj, betakarítási idő, tárolási módszer. Nem minden kertész tartja be azokat a szabályokat, amelyek akár 10 hónapig is frissen tarthatják a villát.
Kérjük, tegye a lájkokat és iratkozzon fel a csatornáraA Fasendáról". Ez lehetővé teszi számunkra, hogy érdekesebb kerti cikkeket publikáljunk.
A leghosszabb eltarthatóságú káposztafajták
El kell kezdeni a villák tárolására való felkészülést még a magválasztás során is. Nem minden fajta tárolható hosszú ideig változatlan formában. A korai fajták ősszel romlani kezdenek. Hosszú távú tároláshoz jobb a közepesen késő és későn érő fajtákat választani. Ezek tartalmazzák:
- Dobrovolskaya;
- Ajándék;
- Téli vihar;
- Belorusz;
- Morozko;
- Hófehér;
- Kőfej és még mások.
Ezeket a fajtákat legfeljebb 10 hónapig tárolják, és minden nap még finomabbá válnak.
Káposzta termesztése tárolásra
Télen csak a megfelelően termesztett káposzta nem romlik. Állapotát befolyásolja a talaj összetétele, az időjárás és a felhasznált műtrágyák. A káposzta termesztésének alapszabályai:
- vetéshez a vályogos és könnyű talajok a legalkalmasabbak;
- a nitrogén műtrágyák csökkentik a villák eltarthatóságát, és a kálium-foszfor műtrágyák növekednek;
- a bőséges öntözés repedések kialakulásához vezet a káposzta fejében;
- a korai betakarítás nem teszi lehetővé a villák érését, ebben a formában pár hónap múlva romlani kezdenek.
Tárolás előkészítése
Annak érdekében, hogy a káposzta a lehető leghosszabb ideig feküdjön, be kell tartania néhány betakarítási szabályt:
- A villákat gondosan választják ki. Csak azokat lehet hosszú ideig tárolni, amelyeken nincsenek repedések és bomlás jelei.
- A káposzta fején feltétlenül hagyjon pár sűrű lapot és a csonk egy részét.
- A betakarítást száraz időben ajánljuk, majd még egy napig szárítani kell egy meleg, szellőző helyiségben.
- Ne szüretelje túl korán. Jobb megvárni, amíg a levegő hőmérséklete közel nulla lesz.
A rothadás okai
Még ha minden tárolási körülményt is betartanak, télen sötét foltok jelenhetnek meg a káposztán. Általában két betegséget szimbolizálnak - a lágy és a szürke rothadást.
A szürke rothadás a páratartalom vagy a fagy megsértése miatt keletkezik. Miután megtalálta, a káposztát azonnal ki kell válogatni és egészséges villák fölé kell krétázni.
A káposztafejeken lágy bomlás jelenik meg, mechanikai sérülésekkel és repedésekkel. Ezeket a villákat azonnal el kell dobni. A puha rothadás megjelenésének elkerülése érdekében ajánlatos a villákat oltott mésszel vagy krétával feldolgozni.
Ezen egyszerű tárolási szabályok betartásával a háziasszony a lehető leghosszabb ideig megőrizheti termését.
Ismeri a káposzta otthoni tárolásának szabályait?
Eredeti cikkés sok más anyag megtalálható a mi oldalunkonweboldal.
A hüvely megszabadulásáról a következő cikkben olvashat:Hogyan lehet teljesen eltávolítani a pajzsot