Jó napot, olvasóm. Hogyan főzzünk finom savanyú káposztát anélkül, hogy egyetlen gramm ecetet is adnánk hozzá? Nagyon egyszerű! Elég feltölteni a megfelelő termékeket és mutatni egy kis türelmet. Ropogós, egészséges és ízletes snacket készíthet az alábbi irányelvek betartásával.
Kérjük, tegye a lájkokat és iratkozzon fel a csatornáraA Fasendáról". Ez lehetővé teszi számunkra, hogy érdekesebb kerti cikkeket publikáljunk.
Ez a recept a régi kovászos módszer. A káposzta nem további fűszerekkel erjed, hanem saját levében.
Szükséges összetevők:
- fehér káposzta - 700 g;
- édes sárgarépa - 200 g;
- cukor - 1 evőkanál. l. (nincs dia);
- só - 1,5 evőkanál. l.
A műveletek algoritmusa:
- Vágja le a felső leveleket a fejéről. Ha marad szennyeződés, mossa le hideg folyóvíz alatt.
- A lehető legjobban aprítsa fel a terméket.
- Hámozzuk meg a sárgarépát és reszeljük le egy durva reszelőn.
- Helyezze a káposztát és a sárgarépát egy mély edénybe, ahol kényelmes lesz összekeverni őket a kezével. E folyamat során intenzíven kell cefrézniük, hogy levet adjanak.
- Édesíts, sózz. És akkor folytassa a kezével a csitítást. Próbáljon minél több gyümölcslevet kinyomni a zöldségekből. A kovász mértéke mennyiségétől függ. Minél több, annál gazdagabb és élesebb lesz a káposzta.
- Vegye a kívánt térfogatú üvegeket és alaposan öblítse le. Javasoljuk, hogy liter. Nem sok helyet foglalnak el, és kényelmesen használhatók. Például minden vacsorához egy üveg savanyú káposzta. Nem kell sterilizálni, mert az ebben a receptben szereplő káposzta nem gördül fel. A tárolás helye pedig a hűtőszekrény.
- Osszuk el a káposztát az üvegekbe. A terméket jól tapossa úgy, hogy szorosan illeszkedjen.
- Fedje le az üvegeket tiszta pamut ruhával, és hagyja szobahőmérsékleten 2 napig. Kívánatos, hogy a hely elsötétüljön. Amint a lé megjelenik a munkadarab felületén, egy fakanállal készítsen lyukat a közepére. Erre a manipulációra azért van szükség, hogy fermentációs termékek és szén-dioxid kerüljön ki a káposztából.
- Két nap múlva zárja le az üvegeket csavaros fedéllel, és tegye hűtőbe 48 órára. Ez idő után próbálja ki a munkadarabot. Ha elég erjedt, akkor tálalhatja az asztalhoz.
Azok számára, akik szeretik a fűszeres dolgokat, adhatunk 1 gerezd apróra vágott fokhagymát a káposztához és a sárgarépához. A lényeg az, hogy az összetevőket alaposan összekeverjük, hogy az íze gazdag és egységes legyen.
Így készül a finom savanyú káposzta. Ennek a receptnek az előnye a kivitelezés egyszerűsége - még a kezdő hostessek is képesek rá. Kényelmes egy ilyen ételt néhány nappal az ünnepi lakoma előtt elkészíteni. Végül is az átlagos főzési idő 4 nap.
Savanyú káposztát főzöl?
Eredeti cikkés sok más anyag megtalálható a mi oldalunkonweboldal.
A káposzta kártevőkről a következő cikkben olvashat:Hogyan lehet megmenteni a káposztát a kártevőktől sima ecettel