Jó napot, olvasóm. Bármely háziasszony tudja, hogy a fagyasztott zöldségek nagyon kényelmesek. Megőrzik hasznos tulajdonságait, és jelentősen megspórolják a főzési időt, ha előre megőrlik őket. A cékla sem kivétel. Különböző módon lehet fagyasztani ezt a zöldséget otthon.
Kérjük, tegye a lájkokat és iratkozzon fel a csatornáraA Fasendáról". Ez lehetővé teszi számunkra, hogy érdekesebb kerti cikkeket publikáljunk.
Az első lépés a megfelelő gyökérzöldség
- A répafagyasztást a gyökérnövények gondos kiválasztásával kell megkezdeni. Jobb zöldségeket választani, amelyek nem régiek, lédúsak, közepes méretűek, gyönyörű sötétvörös színűek. A répán nem lehet károsodás, a korhadt zöldségeket nem lehet penészgombával bevinni, mindez nemcsak ronthatja ízüket, hanem egészségre is veszélyes lehet. A későn érő cékla a legalkalmasabb fagyasztásra, mivel egyszerűen pompás ízű és tökéletesen tolerálja az alacsony hőmérsékletet.
- Ezután a zöldséget késsel kell vágni mindkét oldalon.
- A következő lépés a munkadarab alapos megmosása és ecsettel történő megtisztítása a szennyeződéstől és egyéb szennyeződéstől.
- Most el kell távolítania a héjat, próbálja meg nagyon vékonyan levágni. Erre a krumplihámozó a legalkalmasabb. Ügyeljen arra, hogy a répa felületén nincsenek sörték, jelenléte jelzi a zöldség merevségét.
A második lépés - különböző lehetőségeket fontolgatunk a fagyasztáshoz
A céklát fagyaszthatja nyersen és főzve, egészben vagy darabolva, reszelve vagy pépesítve. Minden attól függ, hogy milyen ételeket terveznek főzni a zöldségből. Vegye figyelembe a legkényelmesebb és legnépszerűbb fagyasztási módszereket:
- Nyers. Az egész zöldség ízletes és nem veszíti el alakját. Minden gyökérzöldséget külön zacskóba vagy tartályba helyezünk. A répát étkezés előtt szobahőmérsékleten fel kell olvasztani. Ilyen céklából készíthet salátát vagy vinaigrettet. Cékla hozzáadásához a borscshoz a legjobb a feldarabolás - késsel vagy reszelővel vágva. Ezután a munkadarabot konténerekbe vagy zacskókba helyezzük, a legkényelmesebb, ha azonnal részekre osztjuk, és a fagyasztóba tesszük. Ennek ellenére a nyers cékla fagyasztása nem a legjobb megoldás.
- A fagyasztott főtt céklát télen könnyebb enni. Az egész zöldség fagyasztásának előkészítése egyszerű - jól meg kell mosni, fel kell forralni és lehűteni. Ezután tegye egyedi zacskókba és tegye a kamrába. A répa előzetes aprítása jelentősen leegyszerűsíti a főzési eljárást és megtakarítja a főzési időt. Az apróra vágott gyökérzöldségeket a fagyasztóból való kivétele után közvetlenül hozzá lehet tenni az edénybe, különösen, ha a zöldségeket előzetesen adagolt zacskókba teszik. Fagyasztás előtt a főtt céklát kockákra, rudacskákra, csíkokra és reszelőre lehet vágni. Az opció a preferenciától függ. A munkadarabot részletekben konténerekbe rakják és a fagyasztóba teszik. Forrás helyett egész répát süthet a sütőben. A megsült zöldséget le kell hűteni és meg kell hámozni, lefagyaszthatja az egész céklát, vagy bármilyen módon felapríthatja és egész télen a fagyasztóban tárolhatja.
Mint látható, a répa fagyasztása télre ugyanolyan egyszerű, mint a körte héjazása, de ez az eljárás jelentősen megspórolja a főzési időt, amelyet a háziasszony nem a konyhában tölthet, hanem a családjának szánhatja.
Fagyasztja a céklát télire?
Eredeti cikkés sok más anyag megtalálható a mi oldalunkonweboldal.
Az édes pácban lévő paradicsomról a következő cikkben olvashat:Eredeti paradicsom édes pácban - azoknak, akik valami különlegesre vágynak