Jó napot, olvasóm. A paradicsom és a szilva nagyon jó ízkombináció. A szilva miatt a paradicsom édeskés, sőt kifinomult ízt kap, a pácolt szilva pedig alkalmas hús- és halételekhez, nem érzékeli őket édes gyümölcsként.
Kérjük, tegye meg a tetszéseit és iratkozzon fel a csatornára "A Fasendáról". Ez lehetővé teszi számunkra, hogy érdekesebb kerti cikkeket publikáljunk.
A betakarítással nem lesz probléma, a tartósítási folyamat nem különbözik a paradicsom szokásos hengerlésétől. Fontos, hogy friss termékeket válasszon, és ne sértse meg a receptet.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő termékeket az elkészítéshez
Bármilyen készítményhez fontos a zöldségek, gyümölcsök és üvegek helyes megválasztása és feldolgozása. A kapott edény minősége és tárolási ideje ettől függ. Maradj, korhadt, rosszul mosott zöldségfélék nem használhatók, különben a munkadarab megsavanyodik vagy penészes lesz.
Milyen paradicsom alkalmas konzerválásra;
- A varrás ideális fajtája a Slivko. Kicsiek, erősek, ízletesek, nem repednek meg.
- Ne használjon nitrátos zöldségeket. Vékony bőrük és szabálytalan alakjuk alapján felismerhetők. Vegyük a szabadban termesztett paradicsomot.
- A paradicsomnak teljesen egészségesnek kell lennie, mentesnek kell lennie horpadásoktól, elszíneződésektől, korhadt és világos foltoktól. Ellenkező esetben a munkadarabja legalább ízléstelennek bizonyul, maximum romlik.
A szilva kiválasztására ugyanazok a szabályok vonatkoznak. A gyümölcs legyen friss, tiszta és kissé éretlen. Tehát, ha minőségi termékeket választ, akkor finom és hosszantartó pecsétek lesznek a végén.
Recept a szilva paradicsom megőrzéséhez
Egy 3 literes edényhez szüksége lesz:
- körülbelül 1,5 kg paradicsom;
- 1,2 kg szilva;
- 2 - 3 ág friss zeller;
- 5 gerezd fokhagyma;
- néhány babérlevél;
- ízlés szerint fekete bors;
- hagyma, nagy karikákra vágva.
A fűszerek skálája ízlési preferenciáitól függően változhat.
REFERENCIA! A szegfűszegnek és a kapornak külön íze és illata van, ezért ezeket a fűszereket óvatosan vagy egyáltalán ne adjuk hozzá.
Először alaposan mossa le az ételt, dolgozza fel őket, ha akarja, kihúzhatja a magokat a szilva közül. Szúrja át a paradicsomot több helyen egy fogpiszkálóval, mielőtt gurulna.
Helyezze a választott fűszerkészletet előkészített és sterilizált üvegekbe, tegyen rájuk paradicsomot és szilvalát. Öntsön forró vizet erre a választékra, és hagyja 15-20 percig főzni. Ezután öntsük ezt a vizet egy fazékba, és főzzük meg a pácot.
A páchoz szükséges: cukor 3 evőkanál, só 2 evőkanál és 50 ml 9% -os ecet, használhat almát és szőlőt. Tegye ezeket az ételeket vízbe, hagyja forrni. Miután a pác kihűlt, üvegekbe tölthetjük. Ezután zárja le az üvegeket fedéllel, fordítsa meg és hagyja sötét és meleg helyen. Az üvegeket vastag törülközővel vagy takaróval letakarhatja. Egy nap után már fogyasztható a szilva paradicsom.
Télen paradicsomot főz szilvával?
Eredeti cikkés sok más anyag megtalálható a mi oldalunkonweboldal.
Az édes pácban lévő paradicsomról a következő cikkben olvashat:Eredeti paradicsom édes pácban - azoknak, akik valami különlegesre vágynak