Ennek az uborkasaláta-készítménynek egyszerre számos fontos előnye van:
Kérjük, tegye be a tetszéseit és iratkozzon fel a csatornáraA Fasendáról". Ez lehetővé teszi számunkra, hogy érdekesebb kerti cikkeket publikáljunk.
- A friss uborka íze tökéletesen megmaradt benne.
- A saláta elkészítéséhez a gyümölcsöket levágják, ami még deformált, megsárgult és túl nagy példányok használatát is lehetővé teszi.
- A gyártási folyamat nagyon egyszerű és nem igényel sok időt.
- Sterilizálás nem szükséges.
- Télen tökéletesen szobahőmérsékleten tárolható - ez nagyban leegyszerűsíti a tárolást, és bárki számára elkészítheti a kívánt mennyiségű salátát.
A szükséges összetevők listája:
- 2,5 kilogramm uborka;
- 1/2 kilogramm hagyma;
- 150 gramm zöld (bármelyik megteszi - petrezselyem, kapor, koriander stb.);
- 50 ml asztali ecet 9%;
- 2,5 evőkanál kristályos fehér cukor;
- 1 evőkanál konyhasó
- napraforgóolaj;
- néhány szem fekete bors.
Alaposan öblítse le az uborkát, vágja le tőlük a farkat és az elrontott területeket. Készítsen egy nagy átmérőjű mély edényt, tegye bele az összes feldolgozott gyümölcsöt, és töltse fel tiszta és hideg vízzel. Hagyja őket legalább egy órán át ázni (a legjobb, ha hagyjuk őket 4 órán át ülni) - ez az eljárás páratlan ropogós textúrát ad az uborkának. Elvileg áztatásra nincs szükség, és teljesen meg lehet csinálni nélküle, de akkor a késztermék íze sokkal kevésbé lesz érdekes.
Vágja az uborkát vékony szeletekre körök vagy ékek alakjában (tetszés szerint).
Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk le az alját. Durvára vágja a fejeket.
Kombináljuk az apróra vágott uborkát és hagymát egy mély tálba, szórjuk meg sóval, alaposan keverjük össze, és hagyjuk körülbelül fél órán át forralni.
Öblítse le a gyógynövényeket hűvös vízben, és apróra vágja.
Egy külön kis tálban készítsen pácot: keverj össze napraforgóolajat, granulált cukrot, 9% -os asztali ecetet és fekete borsot.
Vegyünk egy mély, vastag falú serpenyőt. Tegyen oda apróra vágott zöldségeket, takarja le páclével, és tegye lassú tűzre. Időnként keverje meg az edény tartalmát. Amikor a benne lévő folyadék felforr, és az összes uborka szelet árnyalata kissé elsötétül, kapcsolja le a hőt.
Elősterilizált üvegedényekben kenje meg a salátát a páclével, hogy a folyadék teljesen ellepje a zöldségeket. Tekerje fel a tartályokat fedéllel, tegye őket fejjel lefelé, és meleg meleg takaróba csomagolja őket. Minél tovább sikerül magas hőmérsékleten tartani az üvegeket, annál kevésbé valószínű, hogy a munkadarab a tárolás során romlik, és az üveg felrobban.
Miután az üvegek teljesen lehűltek szobahőmérsékletre, eltávolíthatók az állandó tárolás helyére. Jobb, ha ezt a salátát hűtötten tálaljuk. Ha az edényt a szobában tartotta, akkor nyitás előtt tartsa egy ideig a hűtőszekrényben.
Télire készít salátakészítményeket apróra vágott uborkából és gyógynövényes hagymából?
Eredeti cikkés sok más anyag megtalálható a mi oldalunkonweboldal.
Az uborka és paradicsom etetéséről a következő cikkben olvashat:Paradicsom és uborka kenyérrel