Általában az uborkát és a paradicsomot külön borítják télire - azonban vannak receptek, amikor együtt főzik őket, és ez egy csodálatos keverék, amely tél közepén emlékeztet a nyárra. És ha édes hagymát és fűszeres, de csípős fokhagymát ad hozzá - egy ilyen ételt értékelni fognak a megrögzött ínyencek. A legfontosabb az összetevők megfelelő kombinációjának betartása, amikor aromákkal táplálják egymást, a babérlevelek és a szegfű napernyők finom és finom jegyzeteivel kiegészítve. Ugyanakkor nincs szükség két üveg egyszerre kinyitására - csak egy elegendő egy nagy lakomához, ahol az uborka és a paradicsom együtt pácolva sokszor finomabb lesz, mint az egyes zöldségek külön-külön.
Kérjük, tegye meg a tetszéseit és iratkozzon fel a csatornára "A Fasendáról". Ez lehetővé teszi számunkra, hogy érdekesebb kerti cikkeket publikáljunk.
Terméklista
Egy literes edény elkészítéséhez a következő mennyiségű termékre lesz szükség:
- 9% ecet - 25 ml.
- Granulált cukor - 3 teáskanál.
- Asztali só - 1 teáskanál. Jobb, ha a nem jódozott változatot választjuk, azonban a só jód hozzáadásával rendben van.
- Babérlevél - 2 darab (ha nagyon nagy, akkor elég egy).
- Fekete őrlött bors - 2-3 borsó.
- Szegfű - 2-3 napernyő.
- Hagymát és fokhagymát ízlés szerint. A legjobb egy fél hagyma és legalább egy közepes gerezd fokhagyma literenkénti edényben.
- Paradicsom és uborka - az üveg nagysága szerint, a gyümölcs méretétől függően.
Dobozok előkészítése
Először is konzerveket kell készíteni a konzervekhez. Szüksége van rájuk:
- Öblítés.
- Száraz.
- Sterilizáljuk gőzzel vagy a sütőben, ha legalább 100 Celsius fokig melegítjük. Enélkül a varrás tárolás közben felrobban.
Főzés válogatott
Ezután el kell kezdenie az összetevők elkészítését. Ez így történik:
- Az uborkák közül kicsi és erős példányokat választanak ki.
- A kiválasztottak farkát mindkét oldalon levágják. Erre azért van szükség, hogy a pác mélyebben behatoljon a gyümölcsbe.
- Az elkészített uborkákat az első rétegben az üveg aljára helyezzük. Függőlegesen kell rakni.
- A hagymát félbevágjuk és karikákra (pontosabban gyűrűk felére) vágjuk. A hagyma mennyiségét egyedileg határozzák meg - ki mennyit szeret. Ideiglenesen vegye figyelembe, hogy az ecetes hagyma önmagában nagyon ízletes előétel. Az apróra vágott hagymát ráöntjük az uborkára, és kissé összetörjük úgy, hogy szorosan illeszkedjen és kicsit engedje a levét.
- A fokhagymát megpucoljuk és egész fogakkal az üvegbe tesszük. De ha van időd, jobb minden szegfűszeget hosszában levágni, és ebben a formában dobni: akkor több lé kerül a sóoldatba. A minimális mennyiség literenként két szál, a fogyasztó kérésére több. De ne vigyük túlzásba: a túl sok fokhagyma extra csípős ízt ad, ezért nem fogja tudni érezni az uborka és a paradicsom minden varázsát.
- A paradicsomot megmossuk, szárukat eltávolítjuk. A kis példányokat (például a cseresznyét) egészben helyezzük el, a nagyokat felére vagy negyedére vágjuk (majd levágva tegyük az üvegbe).
- Borsot, babérlevelet és szegfűszeget adunk hozzá. A mennyiség azoknak ízlik, akik megeszik az ételt. Itt szabadon kísérletezhet.
- Ecetet öntünk az üvegbe, hozzáadunk cukrot és sót.
- Az üveget tetejéig forrásban lévő vízzel töltjük meg, és a "váll" mentén vízfürdőbe tesszük.
- Az edényt forrásban lévő vízben legalább 10 percig sterilizáljuk.
- Ezt követően a tartályt feltekerjük, fedéllel lefelé fordítjuk, és bunda vagy más hőszigetelő bevonat alatt lehűtjük.
- Lehűlés után a választék elküldhető tárolásra. Az étel varrás után 3-5 hét alatt teljes ízt nyer.
Jó étvágyat kívánunk!
Paradicsomból és uborkából készítenek együtt téli felkészülést?
Eredeti cikkés sok más anyag megtalálható a mi oldalunkonweboldal.
Az édes pácban lévő paradicsomról a következő cikkben olvashat:Eredeti paradicsom édes pácban - azoknak, akik valami különlegesre vágynak